剩菜究竟应该趁热进冰箱,还是凉了再放?究竟哪种做法更为合适?

其实,只要剩菜剩饭不是烫得无法触摸,即便还带有一丝余温,我们也应该尽快将其放入冰箱中。这是因为在这个阶段,食物尚未受到细菌的污染。及时将带有温度的食物冷藏,不仅能够加速其冷却过程,还能更有效地维护食物的品质和新鲜度。在此,我真心希望大家能够牢记这一关键信息,并将其付诸实践。唯有如此,我们才能真正确保家中...

剩饭菜放凉后再入冰箱更省电?得不偿失

尤其是剩饭菜、开封过的饮料、切开的水果、散装豆腐等,应在24小时内食用完毕;其中,饭菜、豆腐等在食用前都建议充分加热。(本报记者任翀)

这5种隔夜菜,哪怕放冰箱也不行!小心伤肝肾、中毒,尤其是夏天

隔夜菜,指的是烹饪后一段时间没有吃完的食物,而这个时间一般指的是放置8小时左右。比如说你中午饭吃得比较早,碰巧晚上吃饭又比较晚,而中间这段时间已经超过了8个小时,那你中午做的菜就可以被定义为隔夜菜了。不过时间也不是唯一的衡量标准,我们同时还要看食物的储存方式、温度、密封性等等。菜凉了放冰箱,...

幸亏被提醒:原来夏天冰箱温度要「调高」,我家一直用错!

现在很多高端一点的冰箱,除了冷藏、冷冻区除外,还有一个可以调温的变温区,温度区间一般是-20℃~5℃,可以任意调节。从它所覆盖的温度区间可以看出,它既可以变成冷藏室,也可以变成冷冻室,要把它用好了,冰箱空间分配更匹配实际食物属性,发挥空间非常大。平时备足一周的菜量,变温区调到4-5度放果蔬,作为冷藏区...

冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?真相来了

02专家表示,馒头本身有问题,如使用发霉的面粉或在放入冰箱前已放置很长时间,才可能导致产生黄曲霉素。03冷藏室的温度大多在3～10℃,不适合黄曲霉生长、繁殖和产毒,但冰箱冷藏室里的馒头发霉主要是绿霉、黑曲霉等造成的。04为避免冰箱污染,馒头蒸熟后应晾凉再放入冰箱,且每个馒头要分装好、包好并密封严实。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

5、关火,盖上锅盖约浸十五分钟至熟,用筷子插入鸡腿间无血色溢出,即可捞起(www.e993.com)2024年12月19日。6、将全鸡放于冰水中浸20至30分钟。7、取出晾干表皮,擦上香油(或熟花生油),斩成小块,盛入碟中。8、食用时可配以葱油、生抽等佐料,口味重的可以用豆瓣辣酱、辣豆豉、麻油等自制酱料。

团长丈夫对我很冷漠,后来却食味知髓,本要离婚的他死活不撒手了

接着收拾房里,好在卧室的家具并不多,一张桌子,一个双开门衣柜,一把椅子,没多久就擦完了。地板收拾起来就费力了,军队家属院的地板都是水泥的,平时家属们都是用扫把扫扫就行了,很少有人拿拖把拖。王潇潇换了好几次水,才把地板拖好了,随便把其他几个房间也都拖了一遍,当然有个房间例外,那就是楚星辰的卧...

饭菜凉了才能放冰箱?华西医生:错!

一般温度在2℃-5℃（冰箱冷藏）时，鸡蛋的保质期为40天左右；如果是室温下存放，冬季室温下可以保存15...

【济南科协科普万花筒】饭菜要等凉了才能放冰箱吗?

仿佛我们一直都有个常识:饭菜要凉透了才能放进冰箱,否则不仅费电,还会折损冰箱寿命。其实,这样做很容易增加食品安全风险!为什么不建议饭凉了后放冰箱?5℃~60℃时,细菌的活动是最快速的,因此5℃~60℃也被称为食物的“危险温度区”。放凉食物的过程,给细菌繁殖提供了大好机会,特别是夏天,有些致病菌不到1...

饭菜要凉透了才能放冰箱是真的吗?科学实验告诉你

“饭菜要凉透了才能放冰箱,否则不仅费电,还会折损冰箱寿命。”有这种观点的人恐怕不少,但科学实验告诉你,这样做很容易导致细菌繁殖滋生,增加食品安全风险。饭菜做好后,当温度开始下降,细菌就开始“入驻”了。研究发现,当食物的温度降到60℃,就有细菌开始生长;温度降到30℃~40℃,细菌们会很愉快,旺盛繁殖;降到...