预包装食品标签标识标准及涉及标签标识的相关法规、标准汇总
常见食品强制性国家标准中涉及特别标签标识的内容,主要包括饮料、调味品、乳及乳制品、酒类、焙烤食品、方便食品、粮食及其制品、油脂及其制品、特殊膳食等常见食品。常用标准有《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》、《食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品》、《食品安全国家标准植物油》、《食品安全国家标准花粉》...
爱吃咸、口重,真的会胖!
甚至面包、点心、枣糕等焙烤食品中,也都是要加少量的氯化钠或碳酸氢钠的。过去的贫困生活中,吃不起零食,只有过年过节才吃点糕点,是没有这么多食物钠来源的。高盐高钠的食物往往特别促进食欲仅仅加一大堆盐,食物真的会好吃么?恐怕还得配上很多的油来增加香味,这就增加了食物的脂肪含量,升高了热量值。很多...
实用清单曝光!高血压、糖尿病、痛风饮食禁忌!
食物的烹饪方式会改变脂肪的含量,油炸油煎食物中油脂含量会很高,日常应多选择蒸煮、焖烧、炖煲、焙烤等加工方式。酒、辛辣食物和精细加工的食物葡萄酒和其他酒类的高钾成分和一些植物化学物质有助于维持正常的血压和减少炎症,但大量饮用酒精可使心率增快、血管收缩、炎症增加,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,...
常见食品国家标准中涉及特别标签标识的内容汇总
常见食品强制性国家标准中涉及特别标签标识的内容,主要包括饮料、调味品、乳及乳制品、酒类、焙烤食品、方便食品、粮食及其制品、油脂及其制品、特殊膳食等常见食品。常用标准有《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》、《食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品》、《食品安全国家标准植物油》、《食品安全国家标准花粉》...
过多糖分摄入可引起多种健康损害 专家提醒:嗜糖之害,甚于吸烟
赵新兰表示,过多的糖分进入人体后,血糖含量过高会引起眼内房水、晶体渗透压的改变,如果房水的渗透压低于晶体的渗透压时,房水就会进入晶体内改变晶体形状,有可能诱发近视或加重近视;儿童所喝的含糖饮料越多,他们血液中的甘油三酯含量就越高,儿童每周少喝1份含糖饮料就能改善心脏健康状况,降低今后患上心脏病的风险;饮用...
其实你也没有想象中的那么了解结晶果糖
果糖的分子量为180,渗透压约为蔗糖的2倍,这一性质被广泛用在:罐头食品、蜜饯食品以及果酱类、果脯、咸菜、酱菜、等一些食品,还可以用于牙膏等日用品的生产加工(www.e993.com)2024年7月14日。7、具有还原性和抗氧化性果糖具有还原性,而果糖的还原性大于葡萄糖,在碱性和受热情况下稳定性差,易分解聚合生成有色物质,具有焦糖的香气,使糖浆...
进口薯片会比国产的更健康吗?检测结果超乎你想象
小科普:钠是人体必需常量元素之一,调节细胞外液的容量与渗透压,维持酸碱平衡及维持神经肌肉兴奋性。摄钠过多是导致高血压原因之一。●13款薯片样品“高脂”,油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍。(详见下表)▲对应品牌薯片的脂肪含量▲不同类型薯片脂肪平均含量...
市场监管总局:5批次食品不合格 检出有机污染物、农药残留超标等
还原糖分是食糖的品质指标之一,还原糖分不达标会影响产品质量。《白砂糖》(GB/T317—2018)中规定,一级白砂糖的还原糖分最大限量值为0.10g/100g。还原糖分不合格的原因,可能是原料纯度不高;也可能是生产工艺控制不当,导致产生过多的还原糖分;还可能与运输、储存条件控制不当等有关。
浙江通报7批次不合格食品 涉及微生物、农药残留、食品添加剂等问题
嗜渗酵母是嗜高渗透压、耐盐耐糖的一类酵母,嗜渗酵母主要在蜂蜜采集、生产加工等过程中产生。《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》中规定,蜂蜜中嗜渗酵母应≤200CFU/g。食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜可能出现腹泻等不适症状,危害人体健康安全。还有2批次样品检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定,分别为...
“怪味食品”高毒性添加物或导致胃癌
腌制食品致癌不科学但多吃偏吃会对*不利“腌制食品有毒”的说法不科学腌制过程就是以食盐为主,并添加(亚)硝酸钠(或钾)、蔗糖和香料等的腌制材料处理食品。通过腌制使食盐或食糖渗入食品组织中,降低它们的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵,抑制腐败菌的生长,从而防止食品腐败变质。