冬天多吃羊肉能温补,这些调料做出来的羊肉不腥不膻,多吃不上火

我一般用3种——生姜、白胡椒和白芷;羊肉和生姜搭配,温热散寒的能力就更强了,生姜本身就有驱寒的效果,还能去腥,白芷是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,给羊肉增香,让羊肉滋补的作用更明显,但是并不会破坏羊肉的味道;这里的白胡椒是指白胡椒颗粒,不是胡椒...

“贴秋膘”啦!_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

商户徐琼丽介绍,天麻、三七根、当归、黄精等药材一般用来炖鸡、炖排骨,热腾腾的一碗药膳汤,既能抵御风寒又能滋补身体。药膳食材销售商徐丽琼:昭通天麻卖50元一公斤,当归17元左右一公斤,三七根30元一公斤,黄精16元一公斤,今年价格不太贵。土黄天就是适合吃天麻、三七、当归、黄精。温馨提醒在这里要提醒大家,...

3种补品不建议长期吃,喝茶煲汤离不开,不养生反而伤身

当归生姜羊肉汤1、当归具有补血活血的作用,生姜具有温中散寒的作用。2、羊肉含有大量的蛋白质和脂肪,具有补充营养和驱寒暖身的作用。3、将当归、生姜和羊肉放在一起炖汤,可以起到补血活血、驱寒暖胃的作用。3种补品不建议长期吃,喝茶煲汤离不开,不养生反而伤身黑枸杞黑枸杞被誉为“软黄金”,被视为一...

广东,古希腊掌管喝汤的神

茯苓是一种中草药,与温补的山药,鲜美的乳鸽一起炖煮,汤味清香扑鼻,又刚好中和了鸽肉略微的腥味,山药也软糯入口。羊肚菌淮山乳鸽汤乳鸽也很百搭,不仅可以搭配茯苓、山药,也可以配羊肚菌、人参等等西洋菜猪骨汤同样适合冬春的,还有西洋菜猪骨汤。西洋菜是珠三角地区重要的蔬菜,风味特殊,有类似芥末的辛辣味,吃起...

立秋后温补好选择——羊肉汤丨点“食”成“精”

羊肉性温,助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,具有补肝明目、温补脾胃、补血温经的作用;豆蔻化湿行气,温中止呕,开胃消食;白萝卜性凉、味甘,其中所含的维生素C和微量元素锌含量丰富,能够有效帮助人体提高抗病能力,具有消炎、化痰、止咳、理气的功效,常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。

特搜靓汤 | 换季温补用羊肉,巧搭岭南果蔬,气血双补强筋骨!

红枣旺血,党参益气,这款汤,气血双补,很适合寒冬时节或怕冷的长者饮用,这个新年汤也适合日常煲来保健饮用(www.e993.com)2024年11月7日。羊肉处理方法羊肉要用冷水汆水,水的温度随着炉温升高把羊肉里的血水逼出来,除去膻味,这样煲出来的汤,汤色会很清。煲汤小窍门煲汤的时候可以加一点有皮有骨头的羊肉,如果能用羊蹄,这个汤会更美味,煲汤...

冬季羊肉这么吃,驱寒温补不上火,六款超经典食补方送上

点评:取羊肉温中补脾。用于脾胃虚弱,食欲不振。清汤羊肉材料:红萝卜2条、玉米1条、马蹄6个、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1只、生姜3大片,3-4人量。做法:红萝卜洗净去皮切块,玉米洗净切段,竹蔗洗净切段,茅根、马蹄洗净备用,羊腿洗净切块焯水备用,生姜洗净切片拍扁。材料放入瓦锅中,加入清水4升,大火煮沸后,改...

羊肉不能和什么中药一起吃

羊肉性温热,具有补肾、暖中驱寒、温补气血等功效。而甘草同样属于温性的药材,两者同食可能会导致上火。对于阴虚火旺者,应慎用或禁用甘草,以免加重病情。2.白萝卜白萝卜是一种常见的蔬菜,富含维生素C和膳食纤维,有助于促进消化。但与羊肉同食可能会影响人体对羊肉中蛋白质的吸收。脾胃虚弱的人群不建议食用过多白...

五谷搭配营养防病 羊肉煲汤缓解冬季手脚凉

羊肉有温补之效，属于高蛋白质类食物，寒冬吃它既能进补又能御寒，非常合适。肉苁蓉是温阳类药材，生长在沙漠，被称为“沙漠人参”，常与杜仲、巴戟天、枸杞等同用以温补肾阳。肉苁蓉本身质润功能通便，也适用于老年人的肠燥便秘，汤里加入了莲子，补脾补心的同时也能避免脾虚腹泻。吃动平衡保持儿童青少年体重...

夏天别老吃猪肉了,吃此肉更养人,比牛羊肉便宜,温补滋养又美味

这里要分享的做法是:冬菇焖鸭子。搭配冬菇和调好的酱料一起焖出来的鸭肉鲜香入味,一点鸭肉的腥味都没有,特别好吃,下饭也下酒。夏天别老吃猪肉了,吃这肉更养人,比牛羊肉便宜,温补滋养又美味;天越热,吃这肉越香,比牛羊肉便宜,比猪肉营养,鲜香美味不上火。接下来一起来看看详细做法吧。