中元节,别忘了吃这菜,温和滋补清热又健脾,常吃身强体壮少生病
四、猪肚老鸭汤老鸭性味甘凉,猪肚健脾养胃做法:1、准备一只两年以上的老鸭,清洗干净,去头去尾,剁成小块2、起锅烧油(猪油),下姜片,倒入切好的鸭块翻炒,加黄酒(少量多次),将炒好的鸭肉倒入砂锅,搭配食材(羊肚菌、鹿茸菇、林下参、红枣四颗、虫草花、党参、玉竹),在拿出处理干净的猪肚,去油切片,下入...
秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
酸萝卜老鸭汤食材:老鸭半只、酸萝卜100克、生姜3片、料酒适量、盐适量。做法:老鸭洗净,斩块,焯水去腥。酸萝卜切片,生姜切片备用。锅中加水,放入鸭肉、酸萝卜、生姜、料酒,大火煮沸后转小火炖煮2小时。出锅前加盐调味即可。冬瓜薏米鸭汤食材:鸭肉500克、冬瓜500克、薏米50克、生姜3片、盐适量。
调养脾胃又祛风除湿 初春滋补薏米老鸭煲
1.先将老鸭浸泡三小时,每一个小时换一次水,浸泡出鸭肉里的血水;2.老鸭冷水下锅,放生姜2片、黄酒20克、白胡椒粉5克,开盖大火焯水,温水洗净备用;3.薏米清水浸泡两小时,洗净晾干水分,用铁锅小火炒至微黄备用;4.将老鸭、薏米、生姜3片、黄酒10克放入砂锅内,加入清水,大火烧开,小火煲3小时;5.可根据...
冬天要多吃这个肉!比猪肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补又不上火
1、将盐和香料同时放入不锈钢锅中,350火力翻炒,直到炒出香味盐的颜色变黄2、鸭腿洗净后用叉子或牙签在表面扎洞3、趁热将炒好的盐和香料一起用手在鸭腿上反复搓,腌制12小时左右4、腌制好的鸭腿用清水冲洗干净表面的盐分后放到锅中,将香料也放入锅中,加水没过鸭腿2厘米左右5、煮沸后转小火,盖上盖子...
抓住夏天结束的时机,补好身体过秋冬!
补肺食疗方——老鸭汤鸭肉:滋阴、润肺百合:滋阴、润肺陈皮:行气健脾、燥湿化痰菊花:清热补肺运动——腹式呼吸法全身放松,用鼻吸、口呼,吸气时肚子慢慢地鼓起来,呼气时肚子慢慢瘪下去。夏后进补重养肾自制膏方补肾精中医认为,夏天过后,应及时养肾气,为冬天做准备。若夏天过后各脏器之气受损,且未及时...
立冬后,要多吃这个肉,一年四季不咳嗽,比猪肉便宜,比羊肉滋补
冬瓜老鸭汤是一道滋补的养生汤品,它集合了多种食材的精华,不仅美味,还有助于清热降火、滋补身体(www.e993.com)2024年10月5日。准备食材:半只鸭子、冬瓜、大枣、生姜、葱、盐、清水做法如下:1.先将鸭子块焯水,捞出沥干。冬瓜去皮后,切成块。2.锅中加入足够的清水,将鸭子块、大枣、姜片一起放入锅中,煮沸后转小火炖煮1小时,直至...
“立夏吃一肉,一年不咳嗽”,清热润肺又健脾,全家老小要多吃!
如果说冬瓜老鸭汤是夏日里的清凉之选,那么香菇焖鸭子则是秋冬时节的滋补佳品。香菇的香气与鸭肉的鲜美相互映衬,焖煮出的汤汁浓郁醇厚,令人回味无穷。食材:番鸭800g、姜片、蒜瓣、香菇10朵(提前泡发,泡香菇的水别倒)、1瓶啤酒、1个桂皮、2个八角、3片香叶、6小块冰糖。
不能错过的酸萝卜老鸭汤,鲜酸滋补,滋阴补虚,被夸爆的家常菜
准备材料:老鸭1只(约1500克),酸萝卜500克,生姜50克,大葱1根,料酒50毫升,清水适量。处理鸭子:将老鸭清洗干净,去除内脏和多余的脂肪,剁成块状,用清水浸泡30分钟去血水。焯水:将鸭块放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,焯水5分钟去腥。
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
老鸭与石斛的搭配,既增添了菜肴的美味,又提高了营养价值,堪称美食与健康的完美结合,让人陶醉其中。婺源清蒸荷包红鲤鱼婺源荷包红鲤鱼肉嫩味美,鱼肉中的脂肪和蛋白质含量比普通鲤鱼高,兼有滋补和药用价值,是极受人们喜爱的珍贵食用鱼类。猪油香完美融入鱼肉中,肉质肥美细嫩、汤鲜味美、肥而不腻、香而无腥,品...
秋冬季适宜喝汤进补 推荐八款养生汤
材料:白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。做法:白果去壳、热水烫去衣、芯;枝竹切段;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量食盐即可。