国家螃蟹地理

这些中国大闸蟹的远房表亲们,有着青背、金毛、白肚的外观,依然保存着明清古籍上对优质湖蟹的描述。虽然滋味未必胜过阳澄湖,但无可挑剔的颜值,还是吸引了华人们的青睐。德国人原本是不吃淡水生物的,没有天敌的湖蟹大多直接拍死了做肥料,或者放进粉碎机作为鸭饲料。但在目睹了华侨们的吃相之后,也动起了脑筋,甚至...

小小蟹卡,究竟“卡”在哪儿

那么,遇到蟹卡无法兑换等问题,消费者如何维权?“如果消费者遇到蟹卡消费问题,先拍照留存好证据。”济南市市场监督管理局工作人员表示,如果是在线下购买或发货地、商家地址在济南,可以直接拨打12345反映,会有专门执法人员协助处理。如果是线上购买,需要联系商家地址、发货所在地的市场监督管理局,根据当地具体处理办法来...

又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→

??被绳子绑住的,可以用手碰一下螃蟹的眼睛,能快速躲开的就是活的。而那些虽然活着,但灵魂已经死去“有气无力”的,别买!??选冷冻海蟹,可以掂一下重量。拿在手里沉甸甸的、肥大壮实的,一般还可以。还可以摸一下螃蟹的背部,饱满厚重、手感瓷实、有弹性的,相对比较新鲜。如何保存螃蟹?最好的保存方式,...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

掂,即掂蟹的重量,个头相等的蟹,越重就越肥美;捏,即用拇指和食指捏起蟹背并晃动,蟹爪下垂并跟着晃动一般都为死蟹,蟹爪坚挺,可以自行摆动的则为活蟹;逗,即是可逗弄螃蟹的眼睛,如果有反应则证明是活蟹;看,即可以观察大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判断其新鲜度。5、蟹卡蟹券提货要注意什么问题...

等了两年也没兑出大闸蟹,小小一张蟹卡究竟“卡”在哪里?

保存好消费证据购买蟹卡莫要贪便宜那么,遇到蟹卡无法兑换等问题,消费者如何维权?“如果消费者遇到蟹卡消费问题,先拍照留存好证据。”济南市市场监督管理局工作人员表示,如果是在线下购买或发货地、商家地址在济南,可以直接拨打12345反映,会有专门执法人员协助处理。如果是线上购买,需要联系商家地址、发货地所在的市场...

湖蟹的营养价值 怎么挑选优质湖蟹 湖蟹怎么做好吃

3、熟蟹不可存放太久(www.e993.com)2024年11月17日。一般我们建议是现做现吃,吃不完的可放在干净的容器中冷藏保存,但是切勿保存得太久,一天就够了,超过一天就不要吃了。4、内脏不能吃。湖蟹的内脏包括蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮都是不可以吃的,很容易使我们感染疾病。5、脾虚胃寒、慢性疾病及过敏体质的人群不宜食用,容易引起不良反应或...

又是一年吃蟹季!有一种情况千万别吃……

最好的保存方式,当然是直接蒸熟,吃到肚子里。如果来不及马上吃,可以带着绳子放冰箱冷藏,盖一层湿毛巾。注意!就算冷藏,时间也不能太久最好3天内吃完蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着如果死了,那就只能——扔!如何健康吃螃蟹?01

10月蟹肥油膏满,收好这份“最全选食指南”

过量食用容易引起消化不良、胃肠不适。吃不完的熟蟹应装入干净的容器内，密封冷藏保存，第二天必须吃完。搭配哪些食物比较好？螃蟹富含蛋白质，如果一餐中吃太多，同样富含蛋白质的肉类、蛋类就应减量。同时，建议再吃些谷类和蔬菜，以保证营养均衡。文/罗永康（中国农业大学食品科学与营养工程学院教授）编辑/唐风...

“蟹”逅美味 莫忘健康

三忌吃久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。四忌吃蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心这...

吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康

存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。四忌吃蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心这四个部位不要吃...