【科普】发芽的洋葱、黄豆、花生……哪些有毒,哪些营养加倍?

豌豆发芽后,营养物质直线上升,尤其是胡萝卜素的含量极高,是瓜果类蔬菜的数十倍。4.花生芽花生芽富含蛋白质、纤维素、氨基酸及多种维生素、矿物质,被誉为“万寿果芽”,营养价值极高。但需注意避免食用发霉的花生芽。5.糙米芽糙米发芽后,不仅更易消化,口感更柔和,还激活了新的营养物质,如γ-氨基丁酸,...

吃饭有这4个习惯,身体再好也会被癌症盯上

过日子“省”一点本身并没有错,但是,如果节俭到一定程度,比如发霉变质的食物舍不得扔掉,发霉的东西洗洗还继续用,那么肝癌就可能会在体内潜伏下来,因为这些东西中可能藏有一级致癌物——黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,其滋生的温度为28℃～38℃,喜潮湿,一般情况下肉眼看不见,能导致肝癌,还有一些...

膳食营养小百科

劣质大米霉变的米粒色泽差,表面呈绿色黄色等颜色,有结块发霉的现象,表面可见霉菌丝,有霉变、酸臭、腐败等气味,口感酸苦。

【深度报告——玉米】能量原料的替代格局与平价关系

5.2、糙米替代优势或随终端企业成交占比提升而扩大稻谷可以看作是由20%的稻壳和80%的糙米组成(重量占比),且稻壳中纤维、NSP等抗营养因子含量较高,脱壳后的糙米在能值、粗蛋白含量方面与玉米基本相当,若不考虑其它因素,则理论上糙米能对玉米1:1替代。国内的饲用稻谷来源于超期储存的稻谷的定向拍卖,其拍卖价格较...

这五大癌症,可能都是你一口口吃出来的

1.适当增加粗粮摄入,如紫米、糙米、红豆、燕麦等;2.增加蔬菜和水果摄入,这些食物含有丰富的膳食纤维,有助于加速肠道蠕动和废物排出;3.减少加工红肉摄入,这类食物可能含有致癌物质,建议每周摄入不超过1至2次。吃出来的肝癌预防黄曲霉毒素,以及肝脏疾病...

吃饭有这4个习惯,可能会被癌症“盯上”!

1、发霉的筷子、案板要及时更换;2、发霉的食物别舍不得扔;3、过期或变质的食用油、调味品也要及时扔掉;4、久泡的木耳会产生大量细菌、黄曲霉毒素等有害物质,一次性摄入过多,极容易造成肝中毒,也要及时扔掉(www.e993.com)2024年11月15日。4“抽”出来的肺癌你听说过“饭后一根烟,赛过活神仙”这句话吗?这是因为在吃完饭后,血液...

糙米保质期多久

1.观察外观和气味过期的糙米可能会出现异味、发霉或变色等变化。及时观察和闻取糙米的外观和气味，以判断其是否过期。过期的糙米质地会变硬，口感会变差。对于存放时间较长的糙米，煮熟后可能会变得粘稠或难以煮熟。3.咨询供应商或生产者如果对糙米的保质期存在疑问，可以咨询糙米供应商或生产者，了解其建议和经验...

白米糯米黑米胚芽米糙米粳米籼米寿司米泰国香米,你吃过几个?

如何区分陈米、新米??网上分辨新陈米经验帖一搜一大些,但可操作性不强。总体上看一下外观,闻一闻气味,外表光亮、有稻米清香,没有米糠味或者霉味,选自己满意的买就好了。随着储存时间延长,大米的样貌、香味、口感确实会打折扣;但只要没有发霉变质,营养差别不大,只是维生素会损失一些[1]。

糙米健康但难煮难吃难保存?选粒学易煮锁鲜小包装!

除了易煮之外,不糙心还解决了普通糙米的保存难题。由于糙米含有较高的油脂和水分,保存不当会吸湿、发霉、生虫,尤其是在高温高湿的环境中,更易生虫。粒学的隔氧充氮锁鲜小包装,就完美地解决了这个问题。粒学·爆粒熊(拥有“爆浆”般口感的糙米)

为什么大米会长虫?还能不能吃?教你3招,久放也不长虫、不发霉

①霉变初期大米表面发灰,失去光泽,呈灰粉状。②取一些大米捧在手里,再对着手中的米哈气,之后马上将鼻子凑近闻气味。如果没有清香味,反而有点霉味,则是变质的。③用手抓大米,发霉的大米会变得潮湿,硬度下降,手握可以成团。02大米生虫怎么办?