文化传承发展百人谈(57)丨水下考古,让水下封存的历史重见天日...

“在中国,建立水下考古学的愿望最初始于要了解沿海岛屿上的古文化遗存情况。”孙键介绍,20世纪70年代,广东省相关部门就已经在西沙群岛进行考古调查,“但当时下水的主要是渔民。”到了20世纪80年代,著名考古学家夏鼐和王仲殊明确指出了“水底考古学”基本内涵,此后,水下考古学学科开始筹建。从某种角度来说,这是被“...

19世纪初美国海军的传统饮食演变

18世纪时,人们已经很好地理解了这种致命疾病的原因,并试图加以应对。英国水手尽可能多地储备橘子和柠檬。德国人则带着几桶酸菜出航。俄罗斯的北极探险者常常依靠富含维生素的熊血得以保命。可惜的是,所有富含维生素的食物都无法保存太长时间。因此,海风带着风帆破碎的船只在海洋上漂荡,船上的船员都已死去——坏血病有时...

朱联璧评《权力的支柱》丨全球史视角下重读十八世纪英国政府发展史

在导论中,布鲁尔清楚阐明了《权力的支柱》的论点,即人们所看到的不列颠政府在十七世纪末到十八世纪经历的转变,以及所承担的越来越重的军事开销,都要“归功于急剧增长的税收,规模空前的公共赤字财政(国债),以及致力于组织国家财政和军事行动的公共管理机构的成长”,也就是财政-军事国家的创建(第10页)。尽管布鲁尔认为...

水下考古,让水下封存的历史重见天日

“在中国,建立水下考古学的愿望最初始于要了解沿海岛屿上的古文化遗存情况。”孙键介绍,20世纪70年代,广东省相关部门就已经在西沙群岛进行考古调查,“但当时下水的主要是渔民。”到了20世纪80年代,著名考古学家夏鼐和王仲殊明确指出了“水底考古学”的主要内涵、学科性质和发展简史,此后,水下考古学学科开始筹建。从...

15世纪葡萄牙人便开始猎奴,随后英国、荷兰也纷纷加入三角贸易

黑奴贸易促进了欧洲经济的发展,英国港口城市利物浦的发展就是一个典型的例子。1709年,利物浦第一艘运奴船开往非洲。到18世纪末,利物浦显然已成为欧洲最大的贩奴港口。1709年,利物浦拥有的船只中,运奴船只占1%稍多;1771年增加到1/3。1795年,利物浦的贩奴贸易占英国贩奴贸易的5/8,占欧洲贩奴贸易总额的3/7。有...

周东辰:18-19世纪英国毛纺织业研究

16-18世纪的英国毛纺织业,在欧洲大陆移民带来的“新呢布”的基础上,取得了突破性发展,成了英国的“民族工业”(www.e993.com)2024年11月10日。其中,代表城市之一即是位于东盎格利亚地区的诺里季,其后来也成了英国毛纺织业发展最为典型的地区。在经历了长达两个世纪的辉煌之后,从18世纪中期直至19世纪中期,随着工业革命的发展和西北工业区的崛起...

海权与陆权的扩张(中)——列强时代东西方??

17世纪,英人品茶,饮不绝口,初为贵族饮品,未影响国计,至18世纪,茶已普及,全民吃茶去,举国上下,上自贵族,下至仆人,或为乞丐,如不喝茶,那一天就算白过了。为此,英国派了马嘎尔尼到中国来,想改变一下,负责接待的,就是后来被美国人评为了“世界首富”的和珅。

19世纪英军战争时的靠什么维持士气?当时英军的精神食粮是什么?

早在18世纪,云杉啤酒就已经作为一种防治坏血病的健康饮料进入北美殖民地英军的餐桌,驻北美苏格兰高地团(士兵主要从英国苏格兰高地地区征召)的一道命令里专门表示:“云杉啤酒是为了军队的健康和方便而酿制的,并且是按成本价格供应给军队。每桶云杉啤酒要加入5夸脱(5.68升)糖蜜,每加仑(4.55升)云杉啤酒的成本大约为3便士”...

18世纪英国海军的健康问题:影响健康的主要因素,及具体实例

食物海军的食物供应是威胁海军健康的又一重要因素,除了造成坏血病,日复一日单调、重复的餐饮也对海军的个人精神状态造成不利影响。关于海军食物,学者们虽有诸多看法,但普遍认为,皇家海军的食物是非常不错的,往往高于英国国内民众的平均饮食水平。安德鲁·兰伯特在谈到18世纪英国海军的食物时指出:“现代研究表明,英国海...

肥硕多产,科学育种:近代西方对中国家猪的考察和利用

到18世纪后期，英国原有的纯土种猪已渐绝迹，代之而饲养的是具有中国猪血统的体躯丰满平滑、早熟易肥、肉质优美的良种了。”出版于1815年的《大不列颠百科全书补遗》中提到，中国猪种或其与当地品种杂交的品种“可以推荐为最适宜农民饲养的种类”。作为脂肪型的中国家猪，正好可以与英国当地腌肉型的土猪进行品种改良...