藤椒的起源与发展--走出深山走进新时代
在2000年左右的川菜饮食大潮中,藤椒风味风靡一时,影响川渝全境,直至今日不减。此后,经过藤椒风味的不断发展和创新,藤椒麻香翅、藤椒钵钵鸡、藤椒牛肉面、藤椒冰激凌、藤椒味粽子、藤椒味汤圆等特色食品不断上市。我们在品尝美食的同时,不妨也尝尝美食背后的文化味道,说不定会让我们吃得更加有情怀。顺便问一问大家,...
什么是抹茶?有何特点?起源中国还是日本
起源中国还是日本抹茶,一种源自中国的古老茶艺,经过千年的沉淀与发展,如今在全球范围内都享有盛誉。它的来历和特点,都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的魅力。抹茶历史抹茶的历史可以追溯到中国的魏晋时期。当时,人们采集春天的嫩茶叶,经过蒸汽杀青后,制成饼茶保存。食用时,将饼茶烘焙干燥,再用天然石磨碾磨成粉末,冲...
冰激凌自由终于来了?好吃不贵、按斤卖的冰激凌,什么来头?
中国商报(记者冉隆楠)夏至临近,随着天气越发炎热,“清凉经济”也随之到来。雪糕、冰激凌等冰品成为不少人降温消暑的必备产品。不过,和往年不同的是,近期“平价”成为冰激凌市场的一大关键词。许多商超的冰柜中,平价冰激凌产品正在占据更多的空间。不难看出,在消费者更加追求“精打细算”的环境下,“质价比...
夏日里的清凉之梦:梦龙雪糕的味蕾之旅
梦龙雪糕作为一个知名的雪糕品牌,其背后有着丰富的历史和文化底蕴。据了解,梦龙品牌起源于XX世纪XX年代,当时是由一位名叫XX的糕点师创立的。他凭借对甜品的热爱和精湛的技艺,创作出了许多美味的糕点和甜品,其中就包括了最初的梦龙雪糕。经过多年的发展和传承,梦龙品牌逐渐壮大起来,并成为了市场上的佼佼者。在...
《重生之我在宋朝卖冷饮》|果汁|冰棍|冰激凌|酸梅汤_网易订阅
冰激凌其实起源于中国?元朝时期,冷饮的制作方式又有了新的突破。相传,在元朝建立以后,元世祖忽必烈对于一款名为“冰酪”的冷饮十分偏爱。所谓“冰酪”,就是将冰块、牛奶、果汁等混合冷冻而成的一种固态冷饮。马可·波罗的《东方见闻录》中曾记载,“东方的黄金国里,居民们喜欢吃奶冰。”...
文化中国行 | 衢州:古镇风格原汁原味
廿八都古镇距今已有1000多年的历史,北宋时期,浙江南部设都44个,排行第28的廿八都因此得名(www.e993.com)2024年10月14日。在石板路上漫步,路过豆腐坊买一杯豆浆冰激凌,在舞台前驻足看一场木偶戏……修缮后的廿八都古镇,既保留原汁原味的古镇风格,又在传承和发展中展现新的活力。
冰爱雪浅谈一下冰激凌的起源与“冷知识”
冰激凌古代起源人类收集囤积冰雪以保存食品,生产低温甜品,已经有很长一段时间了。冰激淋首先在我国产生。周朝时期中国古人就已掌握储冰技术;元朝时期,马可波罗初识用牛奶,蜜饯,水果,冰块等加工而成的奶冰即冰激凌雏形。公元五世纪雅典集市上出现了贩冰商人。
考古冰激凌
冰激凌是谁发明的?在意大利,有人说是14世纪初期一个叫邦塔伦蒂的人独立发明的。也有人说,早在古罗马时代,奴隶从阿尔卑斯山往都城运冰的途中,将果酱加入雪中,混合起来,发明了冰激凌。另外,也有人认为,1295年,马可·波罗将冰激凌制法从中国带回威尼斯。
古人有众多避暑方法,冰激凌也是中国人首创
许多人认为冰淇淋是从国外传进来的,殊不知冰淇淋最早的起源是在宋元时期的中国,那时的冰淇淋是用果汁、牛羊奶和冰块调制而成的,称作冰酪。在许多宋人的笔记中就能看到冰酪在宋朝民间颇为盛行,并且调制的花样繁多,每到夏天,夜市上出售的冰酪冷饮就多达十多种,很受欢迎。
冰激凌有一半全是空气?
在历史上,冰激凌的起源确实没有靠谱的记载,但是在众多说法中有一个共性:冰激凌起源于皇室。例如波斯皇帝发明、亚历山大大帝发明。传说中,君主商汤曾经雇佣工人,将水牛奶、冰等混合在一起制成冰甜点。在我国,我们能一般是根据《马可波罗游记》追溯现代冰激凌的雏形,书中将这个发明归功于元世祖。其最早的雏形是马可波罗从...