餐饮业经历“最难”上半年,下半年连锁加盟的机会来了?
加盟模式也会是未来连锁餐饮企业发展、扩张的主导模式。好好好,ACE2024亚餐展助力餐饮人穿越周期连锁加盟作为ACE2024亚餐展的一大主题展,将在本届展会现场进行精彩展示,为餐饮从业者带来更多优质餐饮连锁加盟品牌新选择,助力餐饮人快人一步抢占加盟连锁先机。而对于餐饮连锁加盟品牌来说,ACE2024亚餐展也是招揽加盟...
广州酒家业绩会:限额以上餐饮企业经营承压
商务部等九部门出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,从提升餐饮服务品质、传承发展中华优秀餐饮文化等方面提出具体措施,推动餐饮等基础型消费潜力的释放。具体到上半年的经营情况,广州酒家董事长徐伟兵在业绩说明会上表示,当前,公司餐饮门店落地北京、上海、成都、长沙等城市。食品业务立足于粤港澳大湾区,以华东...
平均客单价下降翻台率回升,海底捞是如何对抗餐饮市场内卷的?
与此同时,为了能够进一步推动以餐饮服务创新为目标的“红石榴计划”,在海底捞新任首席执行官苟轶群领导的创新创业委员会中,将在集团层面整合资源,领导和推动新品牌及新业务的孵化与发展。同时由高管团队组成“运营五虎将”——副总经理邵志东,副总经理、产品委员会主任宋青,海底捞创业委员会主教练、焰请烤肉铺子品牌创始人...
餐饮业内卷,才刚刚开始
在行业爆发式发展阶段,粗放经营没问题,任何行业都必然要经历这个过程,但不能一直粗放,也不能一直自欺欺人,换个角度而言,当下餐饮的艰难,正是前面这么多年来恶性循环的结果。以前搞个活动就能轻易解决门店的生意问题,现在所有人遇到问题就疯狂搞活动,搞不要命的低价活动。最后呢?往往是先要了自己的命。行业层分...
餐饮业到底怎么了?
在行业爆发式发展阶段,粗放经营没问题,任何行业都必然要经历这个过程,但不能一直粗放,也不能一直自欺欺人,换个角度而言,当下餐饮的艰难,正是前面这么多年来恶性循环的结果。以前搞个活动就能轻易解决门店的生意问题,现在所有人遇到问题就疯狂搞活动,搞不要命的低价活动。最后呢?往往是先要了自己的命。
全国门店严重过剩,餐饮业的劫难才刚刚开始
但遗憾的是,这样的单边增长行情,可能阶段性结束了,曾经在高速发展中畅行无阻的商业逻辑,很多都将失去效果,餐饮经营的逻辑同样如此(www.e993.com)2024年9月7日。因为一些特殊原因这里就不展开来讲了,从国内生产总值指标角度,国内经济实际上可能已经处于"中等收入陷阱"阶段,还远远够不上发达经济体的相关指标,而要想避免"拉美现象",成功摆脱中等收...
餐饮行业资本市场遇冷 品牌加盟发展空间大
对此,连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏向《中国经营报》记者指出:“虽然行业整体收入已经突破5万亿元,但并不是说所有餐饮企业在疫情结束后的2023年都过得好。实际上,过得比较好的企业是大品牌以及主打高性价比的餐饮连锁企业。而在2023年下半年,性价比不高以及品牌力较弱的企业其实业绩是很不理想的。”...
餐饮人必备的“红宝书”!《中国餐饮发展报告2024》火热预售中
《中国餐饮发展报告2024》汇聚了行业精髓,让每一位读者都能从细微之处洞察趋势,汲取前行的力量,清晰把握餐饮产业的风向标,引领未来之路,是餐饮从业者制定2024年下半年至2025年经营策略时不可或缺的实战指南与决策智囊。现在《中国餐饮发展报告2024》已正式出版,欢迎大家购买阅览,把握餐饮行业发展的未来新脉搏!
餐饮行业普遍承压,如何创新求变?这场现场会上,餐饮人喊出“活下来...
当前餐饮行业普遍面临经营挑战,承压之下如何创新求变?今天下午,由上海市商务委主办、上海市餐饮烹饪行业协会承办的“正餐企业稳增长现场会”在红子鸡凤凰楼召开。面对前所未有的挑战,申城餐饮企业在会上喊出要“活下来”,通过“练内功、强管理”来“促发展”。政府部门在制定出台《关于促进餐饮业高质量发展若干措施》及...
上半年业绩增收增利,海底捞发布红石榴计划剑指多元化发展
我们坚持一个原则,愿意付出成本鼓励创新,不畏惧失败。海底捞在半年报中称,未来将持续精细化管理海底捞餐厅,包括不断精进服务能力、为顾客提供更多增值服务等;继续探索多元化的经营策略,例如餐饮创业品牌的挖掘、餐厅加盟业态的探索等;策略性地寻求收购优质资产,进一步丰富我们的餐饮业务形态和顾客基础。