如何缓解社区餐饮与居民矛盾?政府介入可以前置一些
有餐饮企业老板认为,现在反复因为投诉而罚款、敦促提升设备或修改业态等,其背后可能存在开店流程和政府部门壁垒的问题:营业执照和食品经营许可证,需要先租经营场所(又称为“住所”),但在选址及合同签订时,不会有任何人告知注意事项“预警”;仅少量基层政府会在前期介入提供“咨询服务”,也缺乏“哪条路可以租给哪类企...
餐饮业实战闭门研讨会暨ACE2024亚餐展交流会在上海举办
展会集“展览展示+精准对接+论坛研讨+跨界融合”四大功能于一体,是链接国内外餐饮产业上中下游产业链、引领餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮业全产业链开放合作与健康发展的国际餐饮行业高效交流对接平台。展会展览范围涵盖中西餐食材、预制菜、火锅、餐饮连锁加盟、粮油、调味品、酒类、佐餐饮品、烘焙...
餐饮市场不再欢迎普通玩家?
在此之中,一个显著的趋势是万物皆需平替,这其中真正含义是:饮食规格亲民化是客观趋势,但我们也能看到,有些形成了消费习惯的品类,留在了人们嘴边,只不过未来大行其道的,很可能只是其廉价平替版。1“平替风”冲击餐饮业一切都在悄悄改变今年上半年,尽管餐饮大盘仍在增长,但增幅大幅降低,且利润承压。国家统计...
餐饮竞争进入深水区,“一人食鸡公煲”或成中式快餐扛把子?
2024年是中国餐饮业内卷持续加剧的一年,大多数品牌和餐饮店都面临亏损的局面,关店、缩减屡见不鲜,而这些都源于整体经济下行期的大趋势,消费端的需求持续收缩,老百姓花大钱下馆子的频率明显减少了。加上自2013年起10多年的高速发展,中国餐饮市场已经高度饱和,门店供应量远超需求量,一大批餐厅开始以降价、打折...
正大行其道的平价餐饮,如何摸着瑞幸咖啡们过河?
新玩家涌入,是眼下餐饮业加速分化的一个典型现象。一方面,品牌下沉、价格亲民的餐饮品牌,正展现出逆势增长的发展新趋势。浙商证券研究报告显示,2024年上半年蜜雪冰城、塔斯汀、萨莉亚等品牌正快速开店,其中蜜雪冰城净开店3299家,同比增长12%;塔斯汀净开店814家,同比增长12%;萨莉亚净开店28家,同比增长6%。
餐饮市场有“食力” “味蕾游”带动文旅新趋势
餐饮市场有“食力”“味蕾游”带动文旅新趋势来源:人民网(23.420,0.36,1.56%)“根本忙不过来,这两天店里的翻台率能达到每天6至8次,是平时的两倍不止(www.e993.com)2024年10月17日。”国庆期间,一家位于解放碑商圈附近的火锅店老板向记者感叹道。我国幅员辽阔,物产丰饶,各地美食资源丰富,美食文化数不胜数。刚刚过去的假期,到甘肃天水...
2024,中国餐饮四大趋势
目前的中国餐饮,还有什么机会?消费分层趋势下,个性化需求、场景需求飙升中国的餐饮,正在呈现出越来越明显的消费分层趋势:价格下探、品质上行。根据美团数据,2023年,30元以下外卖消费占比达74.3%,出现了1.7%的增长。这说明,外卖消费正在变得更加理性。而在到店场景,91-120元的人均消费区间,出现了1.5%的增长,说明...
大变局时代,餐饮实现10倍增长的路径
我们通过“先打模型,再发展规模,最终实现赢利倍增”的三阶段步骤去推动餐饮企业实现倍增。在这个三步走的背后,是我们善志独创的“5力战略倍增模型”。通过模型力去打造成功的品牌母店模型,我们善志有自己独创的蓝品牌母店战略方法论,打造成功模型,提高连锁成功率;...
2024年餐饮还能做吗?五大趋势值得关注
2024年也将有更多的餐饮品牌向万店规模迈进这些品牌之所以能够迅速扩张,主要得益于以下几个方面,也是2024年各位餐饮人值得关注的发展趋势产品的高性价比、产品的刚需性万店品牌提供的产品往往具有很强生活刚需或成瘾性,能够吸引广泛的消费者群体瑞幸9.9元的咖啡,不仅吸引消费者而且抢占咖啡市场,让小店无市场竞争力...
中医药“牵手”餐饮 跨界创新未来几何
不局限于中医药餐饮等药食同源产品,中医药在不同领域的跨界发展亦如此。仔细观察就会发现,近年来,中医药在不同领域频频“现身”,中医药养生产品、中医药护肤品、中医药旅游等物质和文化产业领域的开发和应用也更加广泛,“中医药+”各类产品正加速出圈。中医药通过不断创新,顺应大众对健康生活诉求的大趋势,以更加时尚...