《食品科学》:大连海洋大学周慧博士等:壳聚糖的抗菌作用及在抑菌...
精油或植物提取物与壳聚糖协同发挥抗菌活性方面具有发展潜力,然而,在其稳定性、缓释等方面还需进一步研究。2.2.3微生物代谢产物与壳聚糖协同微生物能够产生乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸(ε-PL)、溶菌酶等多种代谢产物,其抗菌能力强、安全无毒、易培养,被广泛应用于抗菌材料中,其中ε-PL和乳酸链球菌素主要是通过破坏...
直击几丁质 我科学家实现绿色安全农药创制新成就
这一成果由中国农业科学院植物保护研究所杨青团队研发,突破了长期以来全球绿色安全农药研发的瓶颈,标志着绿色农药创制领域取得了里程碑式的成就。几丁质,病虫害的软肋几丁质,俗称甲壳素,是地球上最丰富的氨基聚糖,广泛存在于真菌、节肢动物等生物体中。它构成了虾、蟹、昆虫等节肢动物的外壳,以及一些真菌的细胞壁。
...科学》:江南大学王利强教授等:多糖基气凝胶食品包装的研究进展
表面具有大量羟基的纳米纤维素是一种长径比高、生物相容性好的纤维增强材料,可以与基质的强氢键相互作用构成互连的孔隙网络。WangYixiang等使用纳米纤维素作为增强材料,通过反复的冷冻和解冻循环制备了玉米淀粉/聚乙烯醇气凝胶,红外光谱分析结果表明纳米纤维素与基质间形成3D氢键网络,进而获得具有更高强度的新型多孔材料。
...民族大学林日辉研究员等:疏水壳聚糖气凝胶的制备和负载姜黄素...
姜黄素来源于一些姜科、天南星科植物,其本身具有良好的缓解炎症和抗肿瘤等特性。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味苦,水溶性较差,溶于乙醇。姜黄素单体在pH2~4的酸性环境下不稳定。壳聚糖是一种来源于海洋的天然生物多糖,它是甲壳素脱乙酰化后的产物。壳聚糖自身安全无毒,具有良好的生物降解性、生物相容性。同时还有抑菌、...
关于膳尊宝·壳聚糖的灵魂77问?
壳聚糖的化学结构和植物中广泛存在的纤维素非常相似,它是由多个含氨基的糖分子链接而来的,而它又是从海洋特殊生物体的壳或骨骼中提取的,是人体必需使用具有纤维素功能的物质,所以称其为人体纤维素。七、多吃虾、蟹以及鱿鱼、昆虫等能摄取壳聚糖?可以,但是量非常少。因为在自然状态下,甲壳素的性质非常稳定,而且分...
最新研究!两种新型藻类,在斑节对虾养殖当中,有大作用!
一、虾病的治疗,草药和植物提取物的前景越来越广副溶血性弧菌是养殖虾中毒性最强和流行的病原体之一,它是AHPND的主要病原体,一般在投苗后20至30天内死亡,死亡率为40%至100%(www.e993.com)2024年9月15日。改善病原体控制对于防止虾养殖中的弧菌病和其他细菌爆发至关重要。水产养殖中病原体控制的概念,特别是使用草药和植物化学物质预防疾...
视界网|甲壳素的生产与现状研究
甲壳素、壳聚糖及其衍生物用于粉剂、颗粒剂(缓释颗粒)、片剂(缓释片剂)、崩解剂、微囊剂等的制备,流动性和润滑性很好。此外,壳聚糖还可接枝药物,使小分子药物大分子化,具有长效、低副作用的特点。甲壳素用作直接压片药物的稀释剂,比用微晶纤维素效果好。甲壳素在医药领域最早被用作压片助剂和胶囊剂。今年,又被...
天然植物涂层,助力食物保鲜的“黑科技”
多糖类涂膜剂主要包括壳聚糖、魔芋葡甘聚糖、淀粉、海藻酸钠等,可用于保护食品中的成分不被氧化。有的多糖类涂膜剂还具有较强的抑菌、杀菌的功能。1.1壳聚糖壳聚糖是甲壳素脱乙酰基的产物,它具有良好的成膜性、抑菌作用、生物相溶性和生物降解等特性。目前由于壳聚糖天然无毒副作用,而且成本低廉,已经被广泛应用于食品...
杜予民:甲壳素在农业生产中的应用
这主要是由于甲壳素是自然界中唯一带正电荷的动物纤维素,它的结构与植物纤维素非常相似,其分子结构中带有不饱和的阳离子基团,因而对带负电的各类有害物质具有强大的吸附作用,能清除人体内的“垃圾”,达到预防疾病,延年益寿的功效,是重要的机能性免疫物质。由于其在营养学上的重要性,甲壳素类物质作为食品被广泛推广,...
我科学家破译几丁质生物合成机制 农药基础研究取得里程碑式成就
农药是现代农业生产的重要生产资料,也是保障产量和品质的基础之一。在中国,农药的使用,每年可以减少约1000亿元的直接经济损失。在全球,每年的农药市场规模,都在600亿美元以上。与此同时,农药毒性产生的副作用,以及病虫害的抗药性,也使得农药的使用面临着严峻的挑战,杨青介绍,“加速研发安全、新作用机制的农药是...