【新春走基层】齐齐哈尔:“小豆包”包出“大幸福”
“你看咱们以前包黏豆包用的都是糜子磨成的黄米面,这几年摸索下来,现在还可以用黏苞米面、江米面、黏大米面等,豆包馅也丰富了不少,芸豆、红小豆、黑豆等都可以做馅,营养更加丰富。”石家屯村民黄楠常年跟着赵丽包制手工黏豆包,对这些年消费者口味需求的变化了如指掌。她还表示,马上就过年了,她们现在的订单特别...
兴隆山镇“小豆包”做成“大产业”
车间里,几名工人动作麻利地捣豆馅、包豆包,忙得热火朝天。另一边,一层层笼屉高高码在蒸箱里,一屉屉即将出锅的豆包冒着白气,灶里柴火正旺,随着攥包、蒸煮、包装等工序,热腾腾、黄亮亮的东北黏豆包新鲜出炉。这里的黏豆包采取传统手工制法加工而成,色泽黄亮,口感粘甜,带着淡淡清香,是百姓十分喜爱的食品之一。
走出大山的小豆包
“我们都是纯大黄米的豆包,用我们本地种的大芸豆,加工过程中不添加任何防腐剂。可以常温储存,也不需要冷链运输,四季都能往外地配发。”说起小豆包,九连山村党支部书记杨景龙头头是道。百年来,九连山村家家户户一直有蒸豆包去赶集的传统。曾经,乡亲们在炕上用陶盆发面,再用杵臼凿豆馅,最后用苞米叶储存。...
黏豆包:舌尖上的乡愁
黏豆包的豆馅一般选用红小豆。这个步骤是,先把红小豆浸泡个大半天或者一整天,再放在锅中加水煮烂。水加多少,也是有讲究的,如果水少了,烀出来豆粒就发硬,口感不舒适;如果水多了,烀豆馅的时间就要长,要焅一下水分,那样烀出来的豆馅就太烂了,缺少豆香的味道。第二天,和好的面发酵好了,盖帘都被撑得鼓起来...
小小粘豆包“蒸”出幸福年味儿
“腊月到,蒸豆包,热气冒,香味飘”。淘米、磨面、发面,一早上八点,林西县官地镇上官地村村民王凤云家里,左邻右舍三五家村民正聚在一起,互相帮衬着攥豆馅团、包豆包,红红火火地忙活着预备年货。只见王凤云熟练的将一个个面团揉圆、压扁放入豆馅用力攥紧小豆包。
黑龙江依安:黏豆包里“蒸出”好日子
入冬以来,集福村黏豆包厂里,豆香弥漫,一盆盆冒着热气的豆馅儿新鲜出炉,大家捣豆馅儿、包豆包,一派热火朝天的忙碌景象(www.e993.com)2024年9月8日。蒸好的黏豆包色泽金黄、口感劲道,经过真空塑封、装盒等工序后,成为群众增收的“金元宝”。“精选后的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆,经过浸泡、磨豆、揉面等十余道工序,...
山东粘豆包老少皆宜!传统美食中的醇厚滋味
粘豆包,又称为豆沙包,是山东地区的特色小吃之一。粘豆包因其口感独特、制作精细而备受推崇,成为了当地的一大特色。传统的山东粘豆包选用优质的红小豆、红枣等为主要原料,经过浸泡、煮制、炒制等工序,制成馅料。再用糯米粉和成面团,包入馅料,蒸制而成。
小小黏豆包“蒸”出幸福味
在宁江区新城乡一家食品加工厂的黏豆包生产车间内,呈现出热气腾腾的忙碌景象。厂长冯彦红正带着工人们有条不紊地包豆包,拿面、放豆馅、攥实、团圆,一气呵成,动作娴熟。加工厂内依然保留传统的蒸屉,这边刚包好的豆包直接架火开蒸,不一会儿,色泽鲜艳、玲珑剔透、口感软糯劲道的手工黏豆包就出炉了,空气中弥漫...
黑龙江:做优土特产 串起富民链
豆包蒸出大市场“精选后的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆,经过浸泡、磨豆、揉面等十余道工序,每个工序环环相扣,要求严格……”齐齐哈尔市依安县先锋乡集福村党支部书记赵忠国用娴熟的手法边包豆包边介绍。入冬以来,集福村黏豆包厂里,豆香弥漫。大家挑豆子、煮豆子、捣豆馅,和面、包豆包……热火...
孙颖莎揭秘"小豆包"外号:乒乓新星的亲民魅力与粉丝深情互动
从赛场新秀到"小豆包"传奇孙颖莎的职业生涯如同一颗迅速升起的星辰,从青少年时期的闪耀,到国际赛场上力克强敌的英勇表现,每一次挥拍都凝聚着汗水与梦想。"小豆包"这一昵称源自于她圆润的脸庞和比赛间隙吃豆包的可爱瞬间,迅速在网络上传播开来,成为粉丝对她无尽喜爱的象征。