高蛋白、低脂肪的「豆中之王」,快到碗里来!
今天我们要聊的「豆中之王」就是——大名鼎鼎的鹰嘴豆。它的外形很奇特,尖尖的胚根像鹰嘴,食用历史据传可追溯到公元前7500年,是中东料理的主要食材之一~每年5月13日被设立为「国际鹰嘴豆泥节」可不是所有豆子都有此殊荣哦!图片来源:站酷海洛作为杂豆中的佼佼者,鹰嘴豆不仅味道好,GI值(升糖指...
“蛋白吃得好,少往医院跑”,这6种优质高蛋白食物,你都知道吗?
大豆、黑豆、红豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆皮等豆制品都富含植物性优质蛋白。100克豆腐中约含8-10克蛋白质。06坚果类杏仁、腰果、巴旦木等坚果含有一定量的优质蛋白。但由于坚果热量较高,食用时应注意控制量。03一周优质蛋白饮食计划以下是一份一周的优质蛋白健康饮食计划示例,您可以根据自己的口...
“春吃豆,超过肉”,这5种豆尤其适合,高蛋白低热量,老少皆宜
荷兰豆,别名菜豌豆,是一种鲜绿色泽,质脆清香的豆类蔬菜。荷兰豆不仅富含蛋白质和氨基酸,而且还含有丰富的维生素C和胡萝卜素,对增强免疫力、美容养颜有着明显效果。烹饪荷兰豆,清淡可口,是家常菜中的一道健康选择。尝试一下荷兰豆炒肉丝,清淡中透露着丝丝鲜香,口感清脆可口,营养丰富,适合老少皆宜,是一道家常...
吃什么豆类对心脏病有好处
2.扁豆扁豆含有丰富的植物蛋白以及多种微量元素,可以补充人体所需的营养成分,有利于疾病的恢复。但是扁豆中含有一定的嘌呤成分,如果患者存在痛风的情况,则不建议吃扁豆,以免导致病情加重。3.鹰嘴豆鹰嘴豆是一种低卡路里、高蛋白且富含纤维的食品,能提供心脏健康的脂肪并帮助控制血糖水平。适合糖尿病患者食用,但不...
“春吃豆,胜吃肉”!建议:这5种豆,高营养、高蛋白,不妨多吃
豌豆的营养价值非常高,它里面富含维生素、碳水、蛋白质,矿物质等多种营养成分,可以抗菌消炎,能够预防感冒。在春季适量食用豌豆,既可以为身体补充营养,还能增强身体的抵抗力。春季可以将嫩豌豆炒食吃,也可以用来做配菜,因为豌豆中的钾含量高,而钠含量低,所以对预防高血压非常有帮助。而豌豆中的维生素A也能促进青少...
每天两块钱就能吃到"癌症克星",但很多人都吃错了!
痛风:痛风的发病机理是嘌呤代谢紊乱,以高尿酸血症为主要特征,高蛋白、高脂肪的膳食容易引发痛风,因此应禁食豆类食物及豆制品,尤其是在急性发作期;胃炎:豆制品可能会刺激胃酸分泌,过多而加重病情,还可能会引起胃肠胀气等不良症状,因此建议胃不好的人少吃;...
重庆市农科院豆类创新团队首席专家杜成章——扎根巴渝大地 他让...
他针对重庆大豆所需的植株紧凑、适宜机械化、抗逆性强等性状,在重庆搜集各类大豆资源100余份,同时与导师取得联系,通过重庆、吉林大豆育种资源交叉育种,在2014年主导选育出“渝豆2号”品种,该品种蛋白质含量达46%以上,生育期介于春大豆和夏大豆之间,可与油菜轮作,去年还入选了全国高蛋白质大豆十大品种。
肌酐高不能吃什么豆类
肌酐高的患者不建议食用绿豆,主要是因为绿豆是一种富含植物蛋白的食物,摄入后可使血氨浓度上升,加重肝脏损伤。对于肌酐高的患者来说,日常生活中要尽量少吃或者不吃含钾较高的食物,比如香蕉、橙子等,否则容易引起高钾血症的发生。5.豌豆肌酐高的患者不宜食用豌豆,因为豌豆属于豆制品,其中含有大量的植物蛋白,而肌...
豆类种类多,健康吃豆有学问
顾名思义,就是淀粉含量较高的豆类,一般被归于主食杂粮类。当然,淀粉含量比较高的豆类也不完全只含淀粉,同时还含有蛋白质、膳食纤维等,所以血糖指数比较低。需要控制淀粉摄取量的朋友,煮饭的时候加入适量的淀粉豆,可增加饱腹感,减低碳水化合物的摄取。下面列举几种淀粉含量较高的豆类,供大家参考。
早餐“补蛋白”是关键!中老年人多吃3款早餐,提高身体免疫力
高蛋白早餐有很多,医生建议,中老年人可以多吃豆类及豆制品、蛋白质肉类和坚果类的早餐。640px*439pxjpg第①种:豆类及豆制品。豆类及豆制品中都含有非常丰富的蛋白质,并且他们中的蛋白质都是优质蛋白,对人体非常有益。同时,豆类及豆制品中,还含有丰富的膳食纤维、大豆异黄酮、维生素和矿物质等人体必需的...