探访高产高蛋白“金豆子”
“进口豆子可以解决榨油问题,国产豆子则应解决食用问题。绥农76作为高蛋白大豆新品系,不但可以通过专品种订单种植增加农民收益,还可以节省加工企业成本,因此我们非常希望2019年春审通过后能得到大力推广。”景玉良说。
白露谷,寒露豆,明日寒露,你知道要吃什么“豆”么?建议了解
一、“豆中之王”黄豆黄豆是各种豆子里营养价值最高的,故而被誉为“豆中之王”,像它的蛋白质含量要比瘦肉还要高上一倍,比鸡蛋多两倍,而且它还富含大豆卵磷脂,食用起来对大脑也有颇多益处。寒露正逢黄豆收获,可以多买些放在家,既可以早晚拿来打豆浆喝,也可以直接搭配其他食材一起炖煮着吃,口感软糯鲜香,越吃...
【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?
中国人最为熟悉的淀粉豆是绿豆,而绿豆蛋白质在动物实验中表现出了降压作用。机理研究发现,绿豆球蛋白水解物既有抑制血管紧张素转换酶(angiotensinconvertingenzyme,ACE)活性的作用,也有直接抑制肾素活性的作用,从而能够调节肾素-血管紧张素系统,增加一氧化氮释放,舒张血管,帮助降低血压[3]。记得我小时候,爷爷有高...
“春吃豆赛过肉”,春天宁可不吃肉也要吃这5种豆,高蛋白低热量
豌豆是营养价值较高的一种蔬菜,蛋白质、胡萝卜素、叶黄素和维生素B族的含量都很高,其中的膳食纤维能促进肠道蠕动,因为其营养价值特别高,豌豆还有一个称号加“赛黄金”;下面和大家分享一个豌豆在江浙沪的经典做法——豌豆雪菜豆腐汤,汤鲜味美;———豌豆雪菜豆腐汤———原材料豌豆、豆腐、笋、雪菜、食...
想要降血压、降血脂?试试多吃“淀粉豆”吧!
大豆主要是可以用来榨油、做豆腐的豆子,包括黄豆、黑豆、青豆、白大豆等各种颜色,其中以黄豆产量最大,黑豆次之,它们的蛋白质含量高达35%以上,脂肪含量在16%-20%之间,还有大量的膳食纤维和低聚糖,但是淀粉含量非常少。所以它们不能当主食,也没法煮到黏糯或沙软的状态。膳食指南建议大家每天吃豆制品,说的就是大豆做...
这种豆子富含蛋白质且低脂,春天吃正好,但有一类人吃了可能致命...
蚕豆是一种常见的豆类食品,跟其他豆类差不多,总体特点是高蛋白、高膳食纤维,但它的脂肪也很低(www.e993.com)2024年10月17日。蛋白质:蚕豆含有丰富的蛋白质,可以高达30%左右,对于素食者来说,蚕豆其实是一种很好的蛋白质补充。膳食纤维:蚕豆中的膳食纤维很丰富,膳食纤维有助于促进消化系统健康,预防便秘和维持饱腹感。
这种豆子,蛋白质比鸡蛋高,膳食纤维比香蕉高!抗饿还不易胖,明星...
它就是鹰嘴豆!营养密度很高!一口嘎嘣脆,满嘴醇香,还能拌沙拉!饱腹又抗饿!高蛋白、高膳食纤维、低脂肪鹰嘴豆和红豆、绿豆等一样,都属于杂豆类。它有3个惹眼的优点,让它比其他常见豆类更适合减重、健身增肌人群!1膳食纤维含量高每100g鹰嘴豆的膳食纤维含量是14.3克,约是香蕉的12倍、红薯的5!而且鹰嘴豆所...
夏吃豆胜过肉,尤其是这几类人要多吃
大豆在营养成分上指的是蛋白质含量比较高的豆子,它主要包括了黄豆、黑豆和青豆,我们平常吃的那些杂豆,比如说红豆、绿豆、赤小豆等都属于淀粉豆。大豆制品从发酵还是非发酵来讲,又分为非发酵豆制品,比如说豆腐、豆浆、豆腐丝、豆皮等等,还有一类是发酵的豆制品,比如说豆腐乳、豆豉和豆瓣酱等等。要怎么“吃豆”...
肌酐高不能吃什么豆子
1.黄豆肌酐高的患者由于肾功能下降,无法有效代谢蛋白质,而黄豆中含有丰富的植物蛋白。摄入过多可能导致肾脏负担加重。如果长期大量食用黄豆等富含植物蛋白的食物,会导致体内含氮废物增加,进一步损害肾脏功能,可能会引起尿毒症的发生。2.黑豆肌酐高的患者不建议吃黑豆,因为其属于高嘌呤食物,进食后会加重病情。肌酐高...
这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!
豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量高达7.2%,比蚕豆和扁豆都高。赖氨酸是组成蛋白质的基础零件之一,也是人体肝脏和胆的主要组成成分,不仅能促进脂肪...