【黄英】民谚:“每天吃豆三钱,何需服药连年”——各豆入各眼
蚕豆——怪味豆、四川豆瓣的主角!蚕豆营养丰富,可以入菜也可以做成小吃,深入广大群众的欢迎,但蚕豆容易导致过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。豌豆——荷兰豆、雪豆、麦豆!豌豆的B族维生素的含量很高,还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分,具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥...
没了这颗“怪味豆”,南方人干饭都不香了
据《三台县志》记载,潼川豆豉带着一点儿江西血统,是在“湖广填四川”的移民大潮中落脚四川的。它需要在较低的温度下发酵,所以当地人选择在温度适宜的冬春季节进行,让豆豉自然发酵出豆香与回甜,带着盆地特有的柔情和细腻。豆香浓郁、五香味道醇厚的潼川豆豉,在经典川菜中如回锅肉、麻婆豆腐等菜式中混得风生水起。
Behind The Music | 幻痛区专访:另类的另类摇滚
Loco:冥府之路香水的味道LeeHa-Yi:怪味豆味的彩虹PeaChi:@楼下赶紧把网易云下架,然后我会把目前的DIY录混大作发出来;到时候越长的歌越有代表性,也搞不好就一首阿mei:湿荒原/阴/药总有一首适合的DD:药Loco:所有歌放在一起听才是幻痛区,建议来现场体验LeeHa-Yi:当当当当嗯当当当当PeaChi...
药水哥把大家带进了维也纳金色大厅,却自己走了出去"/> 主站 商城...
阿甘说人生是一盒巧克力,你永远不知道下一颗是什么味道。药水哥的表演便是一包怪味豆,你永远不知道下一秒他能给你整出什么新活。他的表演从表面看低俗、偶尔带些恶劣,他的观众看似都在“审丑”,在看一个神经病如何折磨自己。但往深处去,你必须得承认药水哥所做的,其实是最本格的“小丑表演”——一切都是为...
南京金瑞食品生产的1批次怪味青豆过氧化值超标
公开信息显示,此前在2021年,南京金瑞食品有限公司就曾因生产的怪味豆(怪味蚕豆)酸价(以脂肪计)超标而被江苏省市场监管局通报。据了解,酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。酸价超标的原因,可能产品储藏运输条件不当。
文化中国行|这些百年老字号,藏着“皖美味道”
令陶明亮记忆深刻的是一次巡店时,一位操着上海口音的老人说:“你们家原来有一个叫怪味豆,为什么没有了?”他当时很诧异,因为在他的记忆中怪味豆只是很普通的一样产品(www.e993.com)2024年10月25日。老人语重心长地说:“这是你们家非常有特色的东西,应该保留下去。”正是受这次经历影响,他意识到了老味道的重要性。经历一番曲折后,他找到了...
这种豆子富含蛋白质且低脂,春天吃正好,但有一类人吃了可能致命...
原创阮光锋科普中国蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等,是春末夏初的一种蔬菜,它既可作主食,又可作副食的豆类,嫩豆还能当蔬菜炒着吃,如五香蚕豆、辣味豆、怪味豆
美味蚕豆要慎吃
蚕豆营养丰富,不论是鲜豆当蔬菜炒着吃,还是干豆做五香蚕豆、辣味豆、怪味豆、油炸蚕豆和蚕豆辣酱等,都是不错的选择。蚕豆病是遗传性疾病蚕豆虽好,但有的人却不能吃,当心蚕豆病。蚕豆病,也称葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏症,是一种遗传性疾病,10岁以下的男孩最多见。
市场监管总局关于春节期间食品安全专项抽检情况的通告
(二)辽宁省沈阳润泰商业有限公司销售的、标称辽宁省沈阳市佳梦食品有限公司生产的怪味豆,其中酸价(以脂肪计)(KOH)检验值不符合食品安全国家标准规定。(三)江西省赣州市赣县区吉埠赣味一绝便利店(南区)销售的、标称江西省上饶市彬宇食品厂生产的香辣开心豆(油炸蚕豆),其中酸价(以脂肪计)(KOH)检验值不符合食品安全...
这种豆子富含蛋白质且低脂,但有一类人吃了可能致命
蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等,是春末夏初的一种蔬菜,它既可作主食,又可作副食,嫩豆还能当蔬菜炒着吃,如五香蚕豆、辣味豆、怪味豆、油炸蚕豆和蚕豆辣酱等,都是人们爱吃的食品。不过,有一类人吃蚕豆可能诱发“蚕豆病”!参考文献[1]刘柏林,于雪荣,赵紫微等.7种杂豆营养成份含量分析及营养评价[J].安徽...