炖猪蹄,牢记“4个窍门”,猪蹄软烂又香嫩,不油腻没腥味
准备猪蹄、黄豆、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、醋、料酒、食盐、食用油。猪蹄有前蹄和后蹄,想要吃肉就用前蹄,想要喝汤就用后蹄。这里做的是黄豆炖猪蹄,建议用前蹄,肉多有蹄筋,口感好。买前蹄的时候,记得看猪蹄是否有弯曲度,不要买错了。1、取适量黄豆放进碗中,加入清水浸泡几个...
腊猪蹄炖什么好吃
**一、腊猪蹄炖黄豆**黄豆与腊猪蹄的搭配,可谓是传统中的经典。黄豆富含蛋白质,腊猪蹄则富含胶原蛋白,两者结合,既美味又营养。炖制时,黄豆的绵软与腊猪蹄的香醇相得益彰,汤汁浓郁,口感丰富,是一道暖身又滋补的佳肴。**二、腊猪蹄炖冬瓜**冬瓜清爽利尿,与腊猪蹄的油腻相得益彰。这道菜不仅口感清爽,而且具...
猪蹄汤不要再加黄豆啦!试试这几种食材搭配,更营养哦~
第一步:核桃仁、桂圆干、板栗剥壳取出果肉待用。第二步:将猪蹄洗净,冷水下锅加入姜片、稍许料酒焯水。第三步:捞出猪蹄放入高压锅中,加入核桃仁、桂圆干、板栗和姜片,加入清水没过食材。第四步:出锅后,加入稍许盐调味。科普猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能延缓皮肤衰老,对于四肢疲乏、腿部抽筋、麻木者有...
高血压炖什么汤比较好
核心提示:高血压患者可以炖冬瓜海带排骨汤、莲藕排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、黄豆炖猪蹄等以补充营养。需要强调的是,食物并不能直接治疗高血压,若血压持续升高,应及时就医接受专业治疗。高血压患者可以炖冬瓜海带排骨汤、莲藕排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、黄豆炖猪蹄等以补充营养。需要强调的是,食物并不能直...
8月15中秋节,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指啥,咋做才好吃
推荐做法:黄豆炖猪蹄材料:猪蹄2只;黄豆200克;姜块适量;大葱1根;料酒2勺;清水适量;盐适量;白胡椒粉适量。步骤1:准备材料将猪蹄洗净,然后切成大块。如果你的猪蹄是整只的,可以请肉店帮你切成块状。将干黄豆洗净,然后将姜切成片,葱切段。步骤2:焯水去腥味...
清炖猪蹄汤的家常做法,教你如何在家制作美味猪蹄汤!
1.黄豆提前一晚用清水泡发;2.猪蹄提前叫市场老板烧掉猪毛,拿回家用刀继续刮一下杂毛,冲洗干净,切大块;3.处理好的猪蹄冷水放锅中,加入葱姜片,料酒和花椒焯水,撇去浮沫,捞出用热水洗净备用;4.猪蹄,黄豆,洗干净的当归和白芷,一起倒入砂锅中,一次性加足开水,再放几块姜片,大火煮开后,转最小火,炖两个...
...薏米|莲子|芡实|红枣|银耳|黄豆|水果|蔬菜|果菜类|西瓜属_网易...
1.将猪蹄洗净,斩成块,放入开水中焯烫2分钟,去除血水,捞出备用;薏米、莲子、花生、黄豆和芡实提前用清水浸泡4小时以上,备用。2.取一砂锅,加入适量清水,放入焯好的猪蹄和姜片,大火煮开后,撇去浮沫,加入泡好的薏米、莲子、花生、黄豆和芡实,转小火,慢炖90分钟,直至猪蹄肉质软烂,汤汁浓稠。
降血脂、延缓皮肤衰老、预防糖尿病……@青岛人,豆类的这些好处你...
如何食用大豆更健康?薛建杰介绍,大豆的吃法很多,如水煮毛豆,猪蹄炖黄豆(黑豆、青豆)、炒黄豆芽等,也可以做成豆浆、豆腐、豆皮、腐竹等豆制品食用。这些豆制品不仅口感丰富,营养素的吸收利用率也高于整粒大豆。对于素食者、中老年人以及生长发育期的儿童和青少年来说,大豆无疑是一种理想的蛋白质来源。它不仅...
一口咬下去满满的胶原蛋白,女人告别黄脸婆,这东西就要多吃点!
3.加入清水,放入黄豆,用大火烧开后,转小火炖40分钟,将猪皮和黄豆炖熟烂后,加入盐调味,最后根据个人口味加入杭椒,翻炒至汤汁浓稠,即可食用。这道菜不仅口感鲜美,而且胶原蛋白含量高,能够有效滋润皮肤,改善肤质。推荐食谱二:山药猪蹄汤准备材料:猪蹄、山药、胡萝卜、红枣、姜片、料酒、盐、...
“天然叶酸”被发现,建议一周吃3次,骨骼强壮,防老年痴呆
做法:将黄豆洗净浸泡,猪蹄清洗干净切块。热锅凉油,加入姜片、八角和桂皮炒香。加入猪蹄和黄豆,煸炒片刻后加入料酒。加足够的水,煮沸后转小火炖煮2小时,直到猪蹄变得柔软入味。最后加盐调味,即可享用。功效:这道黄豆焖猪蹄不仅富含叶酸,还富含钙质和胶原蛋白,有助于增强骨骼健康。在冬春季节,选择这些美味的菜肴不仅...