才知道,毛豆,豆芽,腐竹,豆泡,千张全是黄豆,网友们坐不住了

毛豆——黄豆年轻时就是毛豆豆芽——黄豆加水发芽以后就是豆芽豆浆——黄豆加水研磨就是豆浆腐竹——豆浆表面的那层薄膜晾干后就是腐竹豆腐脑——豆浆加卤水凝固后就是豆腐脑你以为这就完了,早着呢,豆腐脑压干水分放入模具就是老豆腐,老豆腐切块油炸以后就是豆泡等等等等……哪怕最后就算发霉了也能做成霉...

大豆、黄豆,还是毛豆?

每天都离不开大豆这种古老的作物至今仍是我们“吃饱”“吃好”的重要保障北国粮仓大豆又称黄豆、毛豆(新鲜连荚的黄豆)起源于中国河南舞阳贾湖遗址就曾出土过大豆遗存距今约8000年在古代大豆被称为“菽”与水稻、谷子、糜子、小麦并居“五谷”之列《墨子·尚贤》篇有言“菽粟多而民足乎食...

杭州萧山:200亩毛豆熟透,女农场主急寻能手!抢收进行时!

我们这里不流行摘毛豆，人们更愿意连豆杆一起卖。毛豆老了就是黄豆，黄豆可以制作豆腐、豆干，甚至腐乳。面对人工费高于农产品价值的现状，农产品的浪费问题愈发严重。有人询问采摘毛豆的细节：是否提供食宿，工钱怎么算，能否日结？在农业劳动中，辛苦和回报往往不成正比。人们羡慕那些坐在空调办公室里的工作，享受各种...

这5种蔬菜和3样美食,含钙量比牛奶还高!不想骨头又脆又软,记得多换...

毛豆晒干之后的大豆(黄豆、黑豆都是大豆)以及豆制品也都是含钙丰富的食物。图片来源:123RF而且,传统豆腐、豆腐干等豆制品,制作过程还会加含钙的卤水或石膏,他们的含钙量为:100g南豆腐,含钙113mg;100g北豆腐,含钙105mg;100g内酯豆腐,含钙17mg(因为水分多、豆的成分少)。但是豆浆就太稀了,它的...

“毛豆五不吃,秋了秋难安”,爱吃毛豆要留意,别再不当回事了

不管是新鲜的毛豆,还是晒干之后的黄豆,吃的人都特别的多,而且还制作出了多种美味佳肴,比如说毛豆,有盐水煮毛豆,还有凉拌毛豆,而黄豆就更多了,黄豆烧鸡脚、黄豆烧猪蹄等,另外黄豆还可以制作成美味的豆腐,这样一来可以制作的菜就更多了。秋季,也就是农历的八月,正好是秋收的时候,毛豆就在这其中,从地里割回来的毛...

长大之后才知道,毛豆米就是黄豆年轻时候,孩子更爱吃毛豆米

我拿出来解冻的时候就准备好买菜的时候买点毛豆壳回来剥剥放一起焖一下,孩子不喜欢吃咸货,但是她爱吃毛豆米(www.e993.com)2024年11月20日。特别是放咸鸭里面的毛豆米,入味了她常用它拌饭吃的。我小时候在家里吃得都是爸妈留得很老的黄豆,有时候如果没有焖软烂根本吃不动。家常菜之咸鸭焖毛豆米...

毛豆竟是“年轻”的黄豆?两者有什么不同呢?

这点还真不是,毛豆虽然是黄豆的幼崽,但是在营养价值上可是相差非常多。大家可以通过表格看出,从营养上整体来讲,黄豆还是超过毛豆很多的。但是毛豆也有它自己的优点,那就是富含膳食纤维具有较强的饱腹感,在减肥的时候当做碳水来说食用,其实也是一个非常不错的选择。

毛豆和黄豆竟然是一种东西?!这么多年白吃了!

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毛豆是黄豆是一种东西

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汇龙潭 | 想起毛豆结干

只是,毛豆结干也有缺憾。它们虽不及炒黄豆来得坚硬,却也颇费牙口,常嚼得面部肌肉痛。每每一季吃下来,咀嚼肌发达,脸都大了一圈。兴许正因如此,村里爱美的姑娘吃它时就很克制。撰稿:钟正和编辑:刘静娴、桂燕