黄豆是肝病“加速器”?提醒:肝不好的人,尽量少吃5种食物
这款特色美食在制作过程中,必须先把豆腐长霉,殊不知豆腐长霉之后。它会造成一种致癌物质,便是许多的黄曲霉,常常吃豆腐乳对身体伤害十分大,非常容易让许多的黄曲霉腐蚀身体。给肝脏的新陈代谢导致厚重的压力,而且造成肝脏病症的产生。2.咸菜咸菜几乎是家家户户都必须腌制的,腌制的时候都会放入大量的食用盐来...
蚂蚁庄园今日答案最新:以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料?面粉...
蚂蚁庄园11月2日问题:以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料?面粉还是黄豆正确答案:面粉解析:甜面酱,也称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种汉族传统酱状调味品。其原料主要包括面粉、食盐,此外还会加入水、酵母等辅料。甜面酱的制曲过程如下:取面粉加入少量水拌匀,加入酵母和成面团。在28~30℃时...
这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少
这些菌种对人没有任何危害,它们的作用是分解白坯中的蛋白质,产生氨基酸和一些B族维生素而已,有点类似于酿造酱油、黄豆酱的原理。现代腐乳制作中厂家会直接将“有益的霉菌种”接种在豆腐上,不会产生毒素,也不会致癌。时间是永远的美食家,这种发酵食品据说是放得越久越入味越好吃。早在公元五世纪,北魏时期的古书上...
酱油竟是用发霉黄豆做成的,这究竟是健康还是有害的?
2023-11-1410:01:13宠物总动圆广东0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败宠物总动圆444粉丝宠物高兴的时光和感动的瞬间02:56小动物们懒洋洋的享受日光浴02:29骗二哈吃冰冻西瓜,二哈怕磕坏牙,只敢舔一舔!
吃腐乳会致癌吗?一文讲清楚了→
实际上,大家并不用担心吃腐乳会致癌。一方面,制作腐乳的霉菌主要为毛霉菌和根霉菌,属于“好霉菌”,不同于臭名昭著的黄曲霉,不会产生致癌物。另一方面,关于亚硝酸盐的问题也不用担心,腐乳的亚硝酸盐含量很低。曾有人将市面上售售的12个品牌的青腐乳进行过检测,结果显示其亚硝酸盐含量均低于国家标准限量值,合格...
重庆特产传说(209) | 豆渣发霉了还可以吃?这百年风味可是云阳人的...
霉豆渣的做法比较简单(www.e993.com)2024年9月8日。将精选的黄豆浸泡,磨成豆浆后,用纱布过滤,经过滤后的豆渣再次脱水,用火焙炒,炒到用手捏能成团,松开手后,豆渣能散开为止,再等到冷却后,用模子做成霉饼,或者用手捏成团放到霉房里面,或者放到铺有稻草的竹兜里,用稻草、棉被或旧衣服盖起来,放到一个木柜子里发酵。
为“规范中医师承管理”点个赞
暗访记者在现场发现了一些发霉的黄豆,盛放豆腐的桶边沾满了虫子;一位光着膀子的工人,叼着香烟捞豆浆。老板邓顺元称,豆子发了霉也没关系,他介绍了制作豆腐的“秘方”:“豆子发霉了,你就用开水泡一下,把那个霉一擦,照样可以吃;豆腐没有卖完,用盐水泡它,每天换一次水,泡个四五天也没事。”...
某些食物发芽后营养价值飙升,前提是你得这样做!否则会有致癌风险
一般来说,挑选完好无污染的花生,经过正规操作人工发芽的花生芽,是一种新兴的芽苗菜,健康又营养。但如果自己在家制作,原料中含有发霉的花生,或者在发芽过程中花生发生了霉变,那就不要吃了。因为花生发霉后会产生黄曲霉毒素,这是很强的致癌物质。自榨花生油也是同样的道理,一定要注意原料的安全和环境的卫生。
...就在你身边~|中毒|有害物质|毒物|毒素|砒霜|致癌物|黄曲霉...
黄曲霉素,单听这个词很多人可能不了解。但是提到花生、黄豆、大米,大家肯定再熟悉不过。而这些东西一旦发霉,黄曲霉素就“潜伏”在里面了。早在1993年,世界卫生组织就将黄曲霉素定为一类致癌物。一类致癌物是什么概念?打开网易新闻查看精彩图片众所周知,砒霜的致死率很高,但是与黄曲霉素比起来,简直是小巫见大...
你家还在吃大豆吗?多亏粮油店老板提醒,我也是才知道,赶紧看看
不同品种的大豆具有固有的色泽。例如,黄豆应该呈金黄色,黑豆则为深黑色,而青豆(鲜食大豆)应呈现鲜绿色。优质的豆子表面鲜艳有光泽,陈旧或者质量不佳的大豆颜色会暗淡无光,甚至出现褪色现象。质地与硬度。优质大豆有一定的硬度,用手捏起来不应感觉过于坚硬或过于柔软。过硬可能表明水分过低,过软可能是变质或发霉的征...