咖啡+摄影=?用影像记录那一缕浓郁芬芳
市民王女士是一位咖啡爱好者,这次展览门口设置了咖啡摊位,令她十分欣喜:“许多咖啡摄影作品不仅仅是记录,更是艺术创作,通过摄影师的镜头,我看到了咖啡豆的起源、烘焙过程,也学习了构图、光影运用和色彩搭配,以后喝咖啡的时候也可以创作一下。”自2023年以来,新虹街道牢牢抓住具有“海派魅力和国际文化大都市”特点的...
东西问|何飞飞:咖啡缘何会在中国云南生根?
例如,起源于埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡传播到也门后,由于其栽培环境多元、气候干旱、采后暴晒等,咖啡中的巧克力味深沉。也门摩卡港是红海的重要商港,往来的商人便把这种来自也门摩卡港的咖啡称为摩卡咖啡,现在常常用来指代加入巧克力酱的拿铁咖啡饮品。再比如,为寻找品质更好的咖啡豆,咖啡行业中出现了职业“寻豆...
约上你的咖啡搭子!来CBD咖啡青年节感受15城30个咖啡品牌风采(文末...
无论线上还是线下都本着匠心至美的理念,从原产地把控咖啡品质,用心对待每一支咖啡豆。以手冲咖啡、意式咖啡、特调咖啡等多样化产品来诠释精品咖啡的文化及内涵,期待能将其独特风味展现的淋漓尽致。主理人是纯正的北京老爷们儿,深耕咖啡行业多年并创建了自媒体咖啡专业测评账号:路易欠蹬,作为咖啡行业垂直领域创新者,会...
一杯咖啡的全球漫游史
这一认识加速了咖啡的普及,促使咖啡从宗教性的神饮、医生病人用的药饮发展转变为大众性的休闲饮料。以前阿拉伯人制作的咖啡饮料奥伊希尔(Oishr)只利用了咖啡的果肉部分,而把味道更好的种子(果核)咖啡豆丢弃了;或者将咖啡果肉干燥后再压碎,然后与油脂混合制成球状食用;或者将其果皮与青豆混合,使之发酵酿酒饮用。阿...
我打赌你不知道非洲咖啡豆的这些事!不信你点进来看【刺猬安全】
也门咖啡,尤其是摩卡咖啡,以其世界独一无二的气味而闻名。这些咖啡豆具有红酒香、干果、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料等多种气味。也门咖啡的巧克力味尤为突出,这使得将巧克力加入咖啡成为一种自然的搭配。如果您也想要找以上非洲国家的一手货源和渠道信息,比如咖啡、木薯、安哥拉树皮、腰果、可可豆、棕榈油等源头...
中东的隐形国家也门发展历程
也门的咖啡豆通常在海拔1500米以上的高地种植,这些地区的气候条件适宜于咖啡的生长(www.e993.com)2024年10月19日。在也门的传统文化中,咖啡不仅仅是一种饮品,更是一种社交和文化的象征。在家庭、朋友和社区聚会中,人们通常会品尝咖啡并分享故事和新闻。除了咖啡之外,也门还有许多独特的文化象征和传统。其中最引人注目的文化象征之一是也门腰刀。...
趣味百科:谁发明了咖啡?
咖啡豆的种植和贸易始于14世纪的阿拉伯国家,然后传播到埃及、叙利亚和土耳其。据说在17世纪以前,咖啡植株在阿拉伯或非洲之外还不存在,直到一位名叫巴巴布丹的朝圣者将它们带回印度。1616年,彼得·范·德·布鲁克走私了一些也门摩卡的咖啡,带回了阿姆斯特丹。不久之后,荷兰及其殖民地——主要是斯里兰卡和爪哇——接管了欧...
小小咖啡豆 中国大市场——从上海咖啡行业热度感知中国消费强劲脉搏
2020年意大利咖啡品牌LAVAZZA,通过合作方式在上海开出中国首店,也是其亚洲首店,主打推广意式美食生活。2022年正式进入中国内地市场的美国蓝瓶咖啡,自起步阶段就选择在上海彭浦设专门烘焙厂,将产自也门、哥斯达黎加、玻利维亚的小批量新鲜烘焙精品咖啡豆介绍给中国消费者。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,长三角整体经济...
小小咖啡豆 中国大市场
2020年意大利咖啡品牌LAVAZZA,通过合作方式在上海开出中国首店,也是其亚洲首店,主打推广意式美食生活。2022年正式进入中国内地市场的美国蓝瓶咖啡,自起步阶段就选择在上海彭浦设专门烘焙厂,将产自也门、哥斯达黎加、玻利维亚的小批量新鲜烘焙精品咖啡豆介绍给中国消费者。
咖啡竞争下半场:瑞幸用供应链领先身位
2023年2月20日,瑞幸咖啡宣布启动“全球寻豆之旅”计划,深入探访埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚等全球优质产区,挖掘更优质的咖啡豆。去年5月,瑞幸咖啡还在埃塞俄比亚成立了办公室,从原产地就开始做品控。目前,瑞幸咖啡生豆采购的主产区包括巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、危地马拉、中国云南等等。除了与世界第二大咖啡...