全球优质原产地咖啡豆在此集结 汉口北咖啡一条街扎堆30余家批发商

埃塞俄比亚、乌干达、巴拿马、巴西、哥伦比亚、印度尼西亚……全球30多个国家咖啡豆琳琅满目;土耳其咖啡壶、意大利咖啡瓷杯……经典咖啡器具应接不暇。“武汉拥有众多高校和科研院所,年轻人多、职场青年多,咖啡是他们的刚需。这个市场还在高速发展期。”高峰介绍,他的客户中,除了连锁咖啡店和传统咖啡厅,还有设在写字楼...

WBC 世界冠军揭秘:瑰夏咖啡,何以为“豆中传奇”?

2023年2月,瑞幸咖啡启动“全球寻豆之旅”,由瑞幸首席咖啡大师带领专业寻豆师团队,寻找全球高品质咖啡豆。而寻豆之旅的第一站,就是瑰夏咖啡豆的两大主要产地巴拿马和埃塞俄比亚。在品鉴沙龙现场,AnthonyDouglas与消费者分享了巴拿马寻豆之旅的精彩时刻。大家在品尝手中咖啡时,了解到它从遥远的深山而来,不禁感慨:...

与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码

“巴西是世界第一咖啡生产国和出口国,巴西高品质阿拉比卡咖啡享誉世界。巴西咖啡豆也是瑞幸IIAC金奖豆的重要风味组成。随着两国咖啡产业交流的不断深入,希望通过与瑞幸咖啡的合作,将巴西高品质咖啡及独特巴西咖啡文化带给中国消费者。”BoramUm表示。图注:BoramUm瑞幸与巴西咖啡的合作,也在今年往前迈进了一大步。

天下|“第一村”咖啡豆香飘“咖啡第一城”

比顿是最早落户上海的云南咖啡企业。公司总经理方明峰介绍，咖啡树挂果一般需要3年，而这是比顿在上海第一棵挂果的咖啡树，意义非凡，见证了保山小粒咖啡从云南大山深处闯入“咖啡之城”上海蓬勃发展的历史。截至2023年，上海拥有9500多家咖啡店，数量居全球第一。而申城咖啡店所用咖啡豆，大多出自云南。与上海相隔2800...

与WBC世界冠军咖啡师Boram溯源巴西 全球寻豆之旅带回高品质巴西风味

近日,瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”圆满完成巴西产区溯源征程。瑞幸咖啡首席咖啡大师、2023年WBC世界咖啡师大赛冠军BoramUm带领专业寻豆团队,探访巴西优质咖啡庄园,深度参与咖啡鲜果采收...

能喝到纯正越式咖啡的上海咖啡店,你打卡过了吗?

越南是咖啡大国,也是世界两大咖啡豆品种之一罗布斯塔豆的故乡(www.e993.com)2024年11月23日。被称为“咖啡之都”的越南邦美蜀所出产的优质罗布斯塔咖啡豆,相较于其他地区出产的罗布斯塔豆品质更出众,不论是香气、醇厚度都更胜一筹,甚至拥有高出约2.5倍的咖啡因含量。这种咖啡豆也是中原传奇咖啡店主要使用的豆子,经过黄油深度烘焙,会拥有独特的...

专访2024WBC冠军Mikael Jasin:冠军之路,做最好的自己

Mikael连续竞赛了9年,在2021年米兰世界咖啡师大赛上,他做了一个非常大胆的决定:使用100%印度尼西亚精品咖啡豆。在那个人生和事业的节点上,Mikael觉得自己应该使用印度尼西亚咖啡,为自己的国家做些什么,在那个时间节点,他感觉得到肩上的重量。在产区参与咖啡处理的Mikael...

家门口的世界丨不产咖啡豆 这座小城为何被誉为“国际咖啡产业之都...

“咖都”昆山成为咖啡生豆进口的“第一线”,来自世界多地优质产区的咖啡生豆正抢“鲜”运达昆山。中非两地贸易往来密切,非洲作为咖啡生豆的重要原产地之一,出产的咖啡豆深受国内外消费者欢迎。据统计,今年1-7月,昆山地区自非洲进口咖啡生豆共1亿元,同比增长14.5%,来自非洲大陆的咖...

咖啡豆走向全世界 云南咖啡精品率远超全球平均

7月8日消息,据央视财经报道,在迪拜的阿法迪历史街区,可以喝到名为“红酒日晒”的手冲咖啡,这杯咖啡的咖啡豆来自千里之外的中国云南。据悉,2023年,云南咖啡精品率从2021年的8%提升到22.7%,远超全球10%的平均精品率。云南省农业科学院咖啡创新团队资深首席科学家黄家雄表示,提高精品率主要依靠推广良种、良法,我们...

一粒咖啡豆链接全世界 2024重庆国际咖啡节在渝启幕

星巴克”、中国咖啡市场的领军者“瑞幸咖啡”、全球最大的食品公司“雀巢咖啡”、白酒行业领军企业跨界品牌“茅台冰淇淋”、全球领先咖啡机制造商意大利“德龙咖啡”等头部品牌，以及三顿半、永璞、四叶咖、cofe+智能机器人、欧际咖啡、驭豆师咖啡、横捌咖啡等70余个首次亮相品牌，为消费者提供更多样化、更高品质的咖啡...