2024年海南咖啡消费月在万宁开幕

作为海南百年咖啡发展史中的首次罗布斯塔咖啡生豆比赛,吸引了来自咖啡行业的相关协会、科研院所、机构、种植户、企业、专家等业界近千人参加。活动现场,来自2024年海南罗布斯塔咖啡生豆大赛的评委药少华对获奖咖啡豆进行了介绍,并分享了生豆大赛台前幕后的精彩故事,让在场的每一位嘉宾对海南咖啡的品质和潜力有了更深...

海南咖啡五大产区的咖啡品鉴

澄迈位于海南岛北部,澄迈福山是中国最早大规模种植咖啡的地方,早在1935年这里就开始大规模种植咖啡。现在这里种植的主要是经过科学选育适合本地种植的高品质罗布斯塔中粒种咖啡。这里的咖啡种植得益于得天独厚的火山岩土壤,这种土壤富含矿物质,有助于咖啡豆的生长,使得澄迈福山咖啡无与伦比的醇厚口感与馥郁香气。福...

咖啡豆也“摘金”!海南这两款咖啡豆不一般

南海网9月4日消息(记者易帆)记者从正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司(以下简称:正大(海南)兴隆咖啡公司)获悉,该公司研发的两款咖啡豆在2024年国际咖啡品鉴者协会(IIAC)大赛中脱颖而出,荣获金奖。这一荣誉不仅是对正大(海南)兴隆咖啡公司产品研发实力的肯定,也标志着海南咖啡在国际舞台上迈出了重要一步。据了解...

与植物学家金酒一起 探索清新秋日 尽享味觉盛宴

3-5粒海南可可豆和海南咖啡豆步骤:在调酒其中放入植物学家金酒、纯米清酒、澄清奶油、草莓甘露以及适量冰块加入适量冰块,盖上调酒器后摇晃15秒至20秒,直至混合均匀并充分冷却使用过滤器将混合液导入预先冷好的酒杯中使用海南可可豆和云南咖啡豆轻轻点缀在鸡尾酒表面若想增加香气,可以在杯边轻轻擦拭一些海南可...

一颗咖啡豆构建的新世界 百年正大,根植中国,耕新海南

作为世界五百强,农牧业领域的超一流侨资企业,全球闻名的ESG先行者,凭借百年积淀、全球视野与庞大的世界级资源,正大集团带着“利国、利民、利企业”的三利原则,怀揣赤子之心,以发展兴隆咖啡品牌为己任,响应时代ESG发展理念,助力海南自贸港建设,于2021年启动万宁兴隆咖啡城项目,全力打造约5000亩国际咖啡全产业小镇,为未来...

可“颜”可甜 屯昌好“味”_美食特产_海南省人民政府网

苦瓜、咖啡、莲子苦尽甘来,大有来头准备好一把烘好的咖啡豆,研磨冲泡后,端起杯子喝一口,果味、草香味混杂着一点苦味、酸味萦绕舌尖,这便是产自屯昌西昌镇仁教村的南熙咖啡(www.e993.com)2024年11月3日。“南熙咖啡选用的是罗布斯塔豆,苦酸味适中,经过加工调制,风味多样。”海南屯乡咖啡产业发展有限公司是南熙咖啡种产销产业链的运营商...

阳江这位“斜杠大叔”,过着年轻人的理想生活

后来的一次烘豆经历,加深了他对这个行业的好感。1998年,一位在海南种植咖啡豆的朋友送来了一袋生豆,陈永建在他的指导下,用炭炉翻炒咖啡豆,这一次,他尝到了豆子烘焙的乐趣。早年的两次偶然的经历,似乎让陈永建在不经意间和咖啡结了缘。真正让他涉足咖啡烘焙行业的,是自己创业的转型考虑。随着互联网经济的发展,...

一颗咖啡豆育出一条产业链 背后有哪些思考?

“南熙咖啡”产品。记者吴兴财2003年5月,南熙咖啡加工厂正式投产,每年可加工成品咖啡豆100吨,产值可达2000万元,加工厂可根据市场需求加工罗布斯塔、阿拉比卡等不同品种及风味的咖啡产品。加工厂从各地收集咖啡鲜果,运到加工厂,以日晒、水洗、蜜处理等方法处理咖啡豆,经过机器进行烘焙,再装入统一印有“南熙咖啡”...

海南举行首场罗布斯塔咖啡生豆比赛 展百年咖啡种植历史文化

中新网海南万宁6月27日电(记者符宇群)“本次大赛主要从香气、口感等10个项目对参赛咖啡豆做一个整体综合评价。”作为2024年海南罗布斯塔咖啡生豆大赛的评委之一，国际双Q咖啡品质鉴定师、国家高级咖啡师李晓娇27日在受访时表示，海南罗布斯塔咖啡蕴含丰富的花果香，整体口感不错。由海南省农业农村厅、万宁市...

海南:以赛促产 激发咖啡产业发展创新活力

央广网万宁6月29日消息(记者蔡文娟)6月28日,历时5天的2024年海南罗布斯塔咖啡生豆大赛在万宁圆满落幕。期间,通过赛事、竞拍、分享会等丰富多样的形式,面向全国、全世界推介海南罗布斯塔咖啡,助力扩大海南咖啡宣传,提升海南咖啡影响,培育海南咖啡市场,建设海南咖啡品牌。