喝速溶不能算“真正的喝咖啡”?别被鄙视链给迷惑了!
速溶咖啡是大规模生产的量产品,为了确保产量、成本以及品质的稳定性,生产商需要的一般会是能够大量提供的商业咖啡豆甚至罗布斯塔豆。对于习惯饮用精品咖啡豆冲煮的咖啡的人来说,商业豆或者罗豆本身就比精致生产的阿拉比卡豆要缺少很多丰富的风味,经不起品鉴。2、制作过程中无可避免的风味流失前一点提到的用料问题...
“菊苣”是完美的咖啡替代品吗?
因此,尽管大部分巴黎本地人已经被现磨单品咖啡的优越性所征服,很可能对一杯菊苣咖啡嗤之以鼻;但他们也有充分的理由,怀着美好的心情,回忆起自己的祖父母辈在家中吃早餐时享用这种饮品的场景。虽然喝菊苣咖啡的传统没有世代传承,它的滋味却已经传达到了世界的其他地方,而在那些地方,这个传统依然牢不可破。与菊苣咖...
李宁也卖咖啡了:这个万亿赛道的趋势战怎么打?
倒退十年,估计很难有人会将咖啡与其他产品进行跨界联合,毕竟在那时,这些创意都是离经叛道的忤逆之举,被咖啡爱好者嗤之以鼻。而现在随着咖啡受众的增多,消费者需求也在不断变化。想要满足多变的消费者需求,一味固守传统显然并不可取,创意特调和颜值高又美味的创意新品必不可少。椰子、西瓜、凤梨等水果元素轮番...
物以稀为贵 世界上最稀有的咖啡
对于口味上这样大相径庭的说法,可真是见仁见智了,咖啡专家的意思是,Luwak咖啡大部分是产于低海拔的罗布斯塔豆,这说明“麝香猫”偏好罗布斯塔豆的程度,远甚于偏好高海拔地区的阿拉比卡豆。而印尼咖啡本身就带有泥土味和中药味,稠度也高居各洲咖啡之冠,但是Luwak咖啡中的土骚味和稠度则更胜一筹,尤其稠度几乎接近...
国内哪些咖啡最好喝?经评选,这10种上榜,你都喝过哪些
咖啡豆是全球交易和消费最多的农产品之一,咖啡属有几十个品种,但具备商品价值的咖啡豆仅三类原种,分别为阿拉比卡豆、罗布斯塔豆和利比里亚豆。市面上比较常见的是阿拉比卡豆和罗布斯塔豆,其中阿拉比卡豆的咖啡因含量稍低于罗布斯塔豆,但豆子整体质量普遍认为比罗豆要高一些。
全球咖啡文化丨把咖啡融入生活的越南
越南在咖啡界能占据一席最重要的就是越南的罗布斯塔豆质量很高,而罗布斯塔豆是速溶咖啡的原材料(www.e993.com)2024年7月3日。这就导致了在速溶咖啡界越南速溶咖啡的超然地位,比较出名的比如G7、中原、西贡的速溶咖啡,在网上的评价秒杀日韩的速溶咖啡。好啦,这一期的咖啡文化就讲到这里,如果想对越南咖啡有更多的了解,我们下周三不见不散~...