进宝告诉你丨卢旺达带来进博会的“酸甜苦辣”都是啥?

2018年，首届进博会前夕，卢旺达与中方企业签署了电子商务、旅游、移动支付等领域的多份谅解备忘录。2023年，中国与卢旺达的贸易额超过了5.5亿美元，同比增长16.5%；中国从卢旺达进口额同比增长高达86.2%。越来越多的卢旺达商品进入中国市场，如今卢旺达咖啡农户每售出一公斤咖啡豆，可以多赚4美元。进宝：哇，我刚刚去...

观察|从降30美分到加5美分,中国咖啡豆如何实现国际销售“涨价”

曼果塘咖啡的农场主刘晓蓉向澎湃新闻记者表示,“老一辈种植咖啡豆时只有10多元一公斤,期间价格起起伏伏,近期的国际期货价格一公斤已涨至40元不到。”鑫欣咖啡普凤辉告诉澎湃新闻记者,以前好多采购商买云南咖啡时是根据国际期货价格再减去几美分,现在反过来了,要加几美分才能买到。市场对云南咖啡的重视程度也越来越高...

精品咖啡做不大吗?

瑞士是一个神奇的咖啡国度,在这里,商业咖啡与精品咖啡势均力敌,交融共存。据瑞士联邦委员会统计,瑞士是全球最大的咖啡贸易中心和烘焙咖啡出口国,其咖啡贸易量占全球50%以上。瑞士人是当之无愧的重度咖啡饮用者,瑞士每人、每年平均消耗约9公斤咖啡豆,约为欧洲的两倍。瑞士孕育出了全球最大的咖啡公司,也造就了世界上...

6块6一杯现磨咖啡,咖啡平价化已成趋势?

极目新闻记者注意到，店内不仅仅有消费成品咖啡的食客，甚至还有专程过来买咖啡豆的食客。白领小蔡喝过两次幸运咖的热拿铁，觉得性价比很高，这次专门来买咖啡豆，“一公斤咖啡豆超级大一包，才卖99元，我和朋友各分一半带回家，在家就可实现咖啡自由。”幸运咖是蜜雪冰城旗下的现磨咖啡品牌，为消费者提供单价约5元...

锦绣云岭|一粒咖啡一路生香

在很长一段时间里并没有为产区带来更多荣光曾经与雀巢等国际公司深度绑定的云南咖啡广泛种植适用于速溶咖啡原料的卡蒂姆品种晒干后的普洱咖啡豆。孙晓云摄卖原料为主位于价值链低端与国际期货价格绑定咖农没有议价权2015年至2016年云南咖啡豆价格跌入谷底每公斤大约在十三四元低于种植成本咖农忍...

咖啡价格卷到6.6元:一杯咖啡成本多少钱?

之前30块钱一杯的咖啡,忽然卷到了6.6元一杯,很多咖友惊呼:咖啡店岂不亏死了(www.e993.com)2024年11月11日。咖啡店会亏么?我们来算算咖啡的成本。按照台湾某著名投资人给出的算法,以去年底今年初咖啡豆单价平均每公斤4.8美元,约人民币33.6元煮一杯200cc的咖啡,要用到18克的咖啡豆,1公斤咖啡豆可冲煮55杯咖啡。那么一杯现煮咖啡成本价格就...

6200元一杯还抢不到的咖啡?背后的网红咖啡豆究竟什么来头?

这里用的是卡门庄园用来参加巴拿马精品咖啡竞赛(BestofPanama,简称BOP)的瑰夏豆,并且以96.5分夺得了水洗瑰夏组的冠军,顺便打破了历史纪录,有史以来得分第一!这还不够,这批豆在随后的拍卖竞价中,巴拿马红卡门咖啡贸易公司(PanamaRedCarmenCaféTrading)用10,005美元/公斤的价格拍下,再次打破生豆竞拍价...

瞭望|咖啡本科推动“双链”融合

云南产出的咖啡豆价格曾长期受到国际期货市场的影响，缺乏自主定价权，一度出现过“一公斤咖啡豆换不来一杯咖啡”的状况。近年来，云南咖啡产业朝着精品化、高质量发展的方向不断迈进。据统计，2023年云南全省咖啡生豆产量14.6万吨，咖啡精品化率达22.7%，全省咖啡精深加工率达54.3%。“越来越多的优质云南咖啡豆...

中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个市场供给咖啡豆

哥伦比亚仍然是哥伦比亚温和咖啡豆的主要生产国。从2010年到2023年,哥伦比亚温和咖啡豆的绝对量从不到1万袋增加到55万袋。其他温和咖啡豆的市场则更具竞争性,2023年,埃塞俄比亚是“其他温和咖啡豆”最大出口国,占23万60公斤袋市场的38%,其次是危地马拉和巴布亚新几内亚,分别占27%和15%。这与2010年市场情况形成了...

新知|能做衣服能炼油,咖啡渣上演“渣渣”的逆袭

据国际咖啡协会数据,每吨咖啡豆,能产生650公斤咖啡渣,每制作1杯300毫升咖啡,大概会产生13克咖啡渣,而这些咖啡渣通常作为废弃物被填埋。咖啡渣被填埋后,会产生甲烷等与温室效应相关的气体,对环境的危害高于二氧化碳。直接丢弃咖啡渣,既不合算,也不环保。不仅是咖啡渣,整个咖啡产业链,都存在着资源浪费和环境污染...