围农夜话丨秋豆玲珑

风清日朗的秋日,中午吃茶豆,下午很有可能会吃到山药豆。当茶豆遇见山药豆,一切都是那么顺其自然。山药豆,也如一个笑眼。《本草纲目》上说,“此即山药藤上所结子也。长圆不一,皮黄肉白。煮熟去皮食之,胜于山药,美于芋子。霜后收之。坠落在地者,亦易生根。”山药豆好玩。一颗一颗缀在一根山药藤上。小...

山药豆比山药的营养价值还要高,具有补肺益气,健脾补虚的功效

近些年山药的专业种植户越来越多,农民朋友们靠着种山药挣了不少钱,但在收山药(地下根茎)的时候农户们往往会忽略掉一种比山药更有营养的东西:山药豆。山药豆是山药的种子,长在山药藤上,枝叶分叉的地方。李时珍《本草纲目》有记载:''煮熟去皮食之,胜于山药,美于芋子。''翻译过来就是:把山药豆煮熟了去皮吃,营养...

山药豆竟能养肝补肾抗衰老,搭配一物效果翻倍,你知道吗?

山药豆的营养价值常吃这物养肝补肾抗衰老—健脾养胃,治疗腹泻山药豆汁液柔润,擅补脾胃气阴,能固涩下焦气血。《本草纲目》有记载:“山药豆益肾气,健脾,止泄痢,化痰液,润皮毛。”由此可见,山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泄、慢性肠炎等症有良好疗效。《医学衷中参西录》中记载了这样一个案例:有个姓万的妻子,...

山药豆是啥?有啥功效?

山药豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。5延年益寿山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。6抗肝昏迷近年研究发现山药豆具有镇静作用,可来抗肝昏迷,可健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳...

农民当垃圾扔掉的它,城里人疯抢,李时珍说比山药还补

山药豆:李时珍说比山药还要补因为山药和山药豆的产量都很大,以前农民伯伯基本只会采收山药来售卖,对于山药豆除了留下一部分作为种籽之外,剩下的大部分都会扔掉,实在是可惜!其实早在明代《本草纲目》中就记载道:“(山药豆)煮熟去皮食之,胜于山药,美于芋子。”...

路边的这些保健野菜,讲出2种名字很不错,全吃过才是正宗农村娃

路边的这些保健野菜，讲出2种名字很不错，全吃过才是正宗农村娃诸葛菜十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本(www.e993.com)2024年12月19日。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月蓝。生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，山药豆的营养价值非常高，与大家...