大锅饭余师傅 · 爆炒猪杂/牛杂 · 汤汁拌饭,领略花式干饭“1+N”!
#投闽状[超话]##岁月履痕#大锅饭余师傅·爆炒猪杂/牛杂·汤汁拌饭,领略花式干饭“1+N”!招牌主打爆炒猪杂/牛杂,近20种新鲜肉类自选,随心搭配,称斤现作。辅料免费送,满满一大盘,口味超下饭。先吃肉再拌饭,浓郁汤汁拌一拌,米饭连炫三大碗。@微博美食_新浪网
内附超值套餐↑秋天第一顿火锅我要吃广式牛杂煲
肉质细腻紧实而且不柴,咸鲜微辣口贼下饭。虽然是刚开业不久,但事儿君饭点去的时候人气十足呢。店里环境也不错,还准备了两个包间,聚餐没问题。不得不说,咱大兴各个镇现在美食也是真不少。之前总能刷到住北京密码的朋友要去天街等商场吃饭,这回在家门口就能吃着这么火的牛杂煲。还有附近村子、小区的居民,赶...
冬季要多吃白菜,不同的7种做法,每天换着做,荤素搭配有营养
6、家常酸辣大白菜就做好了,好吃不贵还下饭;二、白菜牛杂粉丝煲这是一道比较适合冬天吃的菜,热乎乎的白菜和粉丝,还有牛杂的鲜味,汤鲜味美就是形容这道菜最好的词语;原材料白菜叶4片、牛杂适量、红薯粉丝一把、蒜末、小米辣、食盐、生抽、蚝油;白菜牛杂粉丝煲的做法1先准备原材料,白菜叶清...
...美食研究报告2024》发布:奇特风味挑战大众味蕾,生腌、牛杂等...
牛杂是在广东等地流行的一道传统小吃,其以牛胃、牛肚等牛内脏为主料,配以牛百叶、牛筋、萝卜等食材。此外,广西、四川、贵州、湖南、江西等地也会将牛杂入菜。在牛杂赛道中,广式牛杂名声在外,阿婆牛杂、儒子牛杂等品牌推出了萝卜牛杂、牛杂河粉等产品。潮汕生腌是餐饮市场近两年的“新秀”,当前打出了较高的知名...
《地方“奇葩”美食研究报告2024》发布:生腌、牛杂等发展潜力大
潮汕生腌、牛杂潜力大随着大众认知度的提升和“奇葩”美食相关品牌的全国化发展,一些“奇葩”美食的发展已经走向成熟,有的已经成为一条独立发展的赛道。例如螺蛳粉、臭豆腐、牛蛙、糟粕醋火锅等。这些走向成熟的“奇葩”美食,都具备一些共性,例如食材较常见,接受度相对较高;味型多为辣味、酸味,口味普适性强;具备...
牛肉火锅“渣”出顶流新物种!人均80,有料下饭
简单来说,渣渣牛肉的基础做法是以牛油、辣椒、豆瓣酱等为基础调料,放入牛肉粒炒制,再加入高汤、牛杂、蔬菜等,后续还可继续涮烫各类食材(www.e993.com)2024年10月20日。这种集合了入味、下饭、有料火锅等特点,不仅火锅同行纷纷打卡,还众多火锅星人提供了新吃法,在小红书渣渣牛肉还获得了1W+的笔记。
人均50元,走红全国!这个小众火锅爆发了?
以千牛刀的非遗泡菜配合渣渣牛肉的现炒老坛酸汤锅底为例,酸浓可口,令人胃口大开。另一款四川麻辣风味的锅底,口感麻辣鲜香,也很适合下饭。此外,千牛刀拥有包括肥牛、吊龙、肥胼、牛嫩肉等在内的多款手工鲜切牛肉和牛杂产品,食材都是当天从屠宰场宰杀的新鲜黄牛肉。
江西小炒“抚州代表团”来了!_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
“做藕丝,第一步就是练刀功,娴熟的老师傅切出的藕丝细能穿针,加上高汤放到锅里去慢慢擂,这样做出的藕丝入口香脆、可口美味,藕汁黏滑醇香,健脾开胃。”艾师傅说道。相传临川藕丝这道菜源自抚州大厨江云辉,距今已有约百年的历史。临川牛杂是抚州人餐桌上的“常驻嘉宾”,更是“江西小炒”必不可少的一分子。
2024年,这些品类值得餐饮创业者关注!
以往我们常说的有料火锅是指锅底有料,而“有料小锅”中的“有料”,指的是食材丰富,有荤有素,还可加入粉面等主食,包罗万象。而小锅,一般指的是砂锅等器皿,砂锅菜、炭炉系列(包括鸡煲、牛杂煲、牛腩煲等)、啫啫煲等都囊括其中。自2023年下半年起,关于“有料小锅”的热度就开始飙升。
选品如选命,2024年餐饮创业“小”字当头
以往我们常说的有料火锅是指锅底有料,而“有料小锅”中的“有料”,指的是食材丰富,有荤有素,还可加入粉面等主食,包罗万象。而小锅,一般指的是砂锅等器皿,砂锅菜、炭炉系列(包括鸡煲、牛杂煲、牛腩煲等)、啫啫煲等都囊括其中。自2023年下半年起,关于“有料小锅”的热度就开始飙升。