蔡下饭罗晓萍:量大好吃实惠,做年轻人喜欢的衡阳菜
到达“蔡下饭”炒菜馆是下午时分,与刚经历过的午餐高峰相比,店里显得格外安静。“买单价——买菜价”“肉质鲜甜口感嫩”,“蔡下饭”店里有醒目的标语,菜品和价目都印在了墙面上,价格大多是二三十元,最贵的菜小炒黄牛吊龙55元。在店里见到老板罗晓萍,干练爽朗,很难看出她已年逾花甲。而罗晓萍已从事餐饮行...
全国公认最下饭的15道家常菜,保证你每天多吃两碗饭
肉末茄子肉末茄子是一道色香味俱全的家常菜,茄子软糯,肉末鲜美。首先将茄子洗净切条,猪肉剁成肉末。锅中放油,下入肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。放入茄子条,加入适量的水、生抽、老抽、糖调味,翻炒至茄子熟透,汤汁浓稠即可。辣椒炒四季豆辣椒炒四季豆是一道简单又美味的家常菜,四季豆脆...
你觉得最下饭的菜品是什么
最好的下饭菜每个人不尽相同,我个人觉得咸菜中,比如咸豆角、咸萝卜干、咸白菜都特别下饭,鸡蛋炒辣椒、鱼香肉丝、辣子鸡、红烧茄子都是特别下饭的菜品。那么,究竟什么样的菜能称之为真正的米饭杀手呢?下面,我们将从咸菜、荤菜以及荤素搭配三个方面来探讨这个问题。首先,我们来看看咸菜。咸菜作为中国传统食品之一,以...
米饭最下饭的10道菜有哪些?简单好做好吃!
以下是米饭最下饭的10道菜:1.**麻婆豆腐**:这道菜以其麻辣鲜香的味道而著名,豆腐口感嫩滑,搭配米饭一同入口,更是美味无穷。2.**鱼香肉丝**:鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜,肉丝嫩滑,搭配木耳、胡萝卜等蔬菜,口感丰富,味道浓郁,是米饭的好搭档。3.**红烧肉**:红烧肉是一道经典的中华菜肴,肥瘦相...
关中八大碗都有什么菜?最受欢迎的是哪道菜?
黄焖鸡本质上说应该算南方菜,不过黄焖鸡蒸碗是南北通吃。做黄焖鸡蒸碗,最关键的一步就是要先用淀粉进行腌制,再通过蒸制将吸入的淀粉蒸出来,这样蒸出的鸡块极为嫩滑,色泽也极其鲜亮。四喜丸子需先将备好的肉、荸荠、香菇、姜、葱切碎,再加入淀粉、老抽、食盐、白糖和馅儿,顺同一方向搅拌上劲,取适量馅料...
端午节招待客人做这8道家常菜,倍有面子好吃下饭,一上桌就抢光
黄花菜排骨汤材料:黄花菜:适量;猪排骨:适量;姜:适量;盐:适量;清水:适量做法:1.准备材料:将黄花菜洗净,去除杂质,切成段状(www.e993.com)2024年10月24日。猪排骨洗净,备用。姜切成片备用。2.焯水:将猪排骨放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出后用清水冲洗干净。3.煮汤:将清洗好的猪排骨放入锅中,加入足够的清水,再加入切好...
《黄渤海记》:氤氲东方情思的“瓦尔登湖”
鲁菜中有一道招牌菜:葱烧海参。海里长的,与地里长的,合在了一起,成为一道营养美食。据说渤海湾里有户渔民,以潜水捞海参为生,他老年得子,宴请宾客的那天,捕捞的海参数量不够,他就到菜园里拔了一些大葱,把海参切片,与葱段一起烧煮。不曾想,一道名菜由此诞生,广受好评。如今看来,海参营养丰富,大葱理肺通气,二者...
海底捞外卖整新活!“下饭火锅菜”销量爆了,凭啥?
首先,我们先科普一下“下饭火锅菜”是个什么样的新产品?根据官方介绍,“下饭火锅菜”是海底捞为了满足用户“一人食”这类新外卖场景需求,推出的外卖系列套餐。据了解,海底捞“下饭火锅菜”自今年6月起陆续在饿了么率先试水上线,截至目前已经覆盖260余家门店,全国超100座城市的消费者已经可以享用。运营...
加速布局“下饭火锅菜”,海底捞外送押注“一人食”套餐?
但近两年来,大家忽然开始专注细分赛道小店。从贾国龙的中国堡到巴奴的桃娘,再到海底捞如今出街的“下饭火锅菜”,各品类的餐饮头部大佬正在将这种变化展现得淋漓尽致。12月13日,海底捞外送、饿了么双双通过官方微博发布了“下饭火锅菜”系列活动。据介绍,“下饭火锅菜”系海底捞外送为更好满足消费者“一人食”的新...
海底捞打造外送“金字塔”,重点布局下饭火锅菜
欢乐宴、火锅外送、下饭火锅菜,共同组成海底捞外送业务产品的金字塔模型。下饭火锅菜处于业务金字塔的底部,同时也代表着最大众的需求,拥有的市场空间也更充足,是海底捞外送业务星辰大海未来图景的重要板块。2024年3月,张赢对餐饮老板内参表示:今年海底捞外送业务整体将力争上游,努力实现持续增长。