一想到这些美食,我又想去潮汕了!
鱼饭其实就是一条鱼,“以鱼当饭”可看出鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位竹仔鱼一定有潮汕小孩怕这东西的,哈哈哈鸡肠粉觉得有点儿像红薯粉吗?腐乳饼别看小小一个饼,14种配料以上直接刺激你的味觉朥饼朥饼可是广东潮汕传统名点哦~糖葱薄饼很多人都是从《舌尖上的中国》上认识它的...
原来潮汕的美食这么好吃,古人不诚欺我也……
黑鱼、鱼饭、墨鱼,只要是鱼就可以。在潮汕的市场随处可见。有的家庭喜欢直接吃,保留鱼的原汁和鲜嫩,有的家庭买回来会煎得金黄脆香来下粥。小时候很喜欢一种白色的小银鱼,一口可以吃下好多条,带着海洋的气息,很是喜欢!腌海鲜——值得挑战的鲜美腌渍海鲜,很多人一开始不敢吃,因为"妈淡这分明是生的啊!"...
潮汕美食排行榜前十名,哪道最受欢迎?
第七:鱼饭是潮汕地区的一道特色美食。虽然名为“饭”,但实际上并非真正的米饭,而是以海鱼为主料,通过盐水煮制而成。这种做法保留了鱼肉的鲜嫩口感和原汁原味,让人回味无穷。第八:猪脚圈则是一道美味的油炸小吃。因其形状类似猪蹄而得名,猪脚圈外酥里嫩、口感独特,是潮汕人民日常生活中常见的小吃之一。第九:...
世界美食潮,潮汕正当时,汕头迎来2024世界潮汕菜大会
世界美食潮,潮汕正当时,汕头迎来2024世界潮汕菜大会今天是2024世界潮汕菜大会的第二天,我们来到了潮汕历史文化博览中心,从北侧的南滨广场走到南侧的英歌舞广场,浏览并品尝了来自潮汕和大湾区的老字号、网红餐饮企业的各种各样的美食,既有大家熟悉的卤鹅、鱼饭、生腌、粿品等,也有给大家带来新鲜感的预制菜等等...
潮州入选“世界美食之都”,这座古城到底有多好吃?|第2眼
潮州有精湛的烹饪技艺提起潮州,必然要提起潮州菜。对于吃苦耐劳、心灵手巧的潮州人来说,“吃”字当头。潮州菜烹饪技艺,被列入第五批国家级非遗代表性项目名录。可以说,“潮州菜”这三个字,代表了全球公认的最好的中华料理之一。鱼饭、生腌蟹、牛肉火锅、粿条……一大波生猛的美食代表作,数都数不完。
潮汕美味的终极奥义,两个字
靠着普宁豆酱调味的菜式更是层出不穷:普宁豆酱煮鳜鱼、普宁豆酱焗蟹、普宁豆酱焖苦瓜、普宁豆酱鸡……哪怕只是简单送粥、下饭,也能凭借独特的咸鲜滋味使味蕾满足(www.e993.com)2024年9月8日。琳琅满目的各种鱼饭。摄影/老钟玩摄影,图/图虫·创意同样被潮汕人“玩出花”来的调味还有大蒜。全国各地餐桌都不陌生的大蒜,在潮汕被细心加工成...
中国新晋「世界美食之都」,很“潮”!
潮州凤凰山单丛茶园有美味自八方来海洋带给潮州菜的绝不仅仅是食材,还有海纳百川的包容之心。说起潮州的美食版图,除了生腌、蚝烙、鱼生等海鲜,还有砂锅粥、咸水粿、猪肠涨糯米、粽球等米制品,还有鹅肝、卤水火锅、牛肉丸、反沙芋头...无论是从取材、烹饪制法还是调味来说,潮州菜实在是包容万物、丰富至极。
全国美食大咖齐聚汕头,品鉴潮菜“天花板”
广东烹饪协会秘书长闫曾多次来汕头,在汕头拍过许多纪录片,说起潮汕菜来他赞不绝口。他认为即使是打冷、卤水、鱼饭等普通的潮汕美食,价格不贵但依然美味可口。“潮汕菜最大的精髓不是奢华和精贵,而是在于它的精致。哪怕是比较低端的食材,比如番薯、芋头,都能够做得很美味,这才是真正潮菜的精髓。”他认为,潮菜...
喜欢美食的朋友们有福了!快收藏好这篇美食攻略!
一起把美食细细品来~东星斑鱼饭全民品鉴官首先品尝的是潮汕的特色美食“打冷”“打冷”源自于潮汕方言菜式通常是卤水类、鱼饭类、腌制品这道菜选用上好的东星斑作为食材再用独家的腌制方法进行制作一点也不会有腥味鱼皮的弹牙与其本身丰富的胶质感...
兴· 揭阳 | 鱼饭
传统上,制作鱼饭选用的都是卖价低、产量大的鲜鱼。“鱼饭”在潮汕地区很常见,在早餐摊档、夜宵大排档、菜市场上都能吃到、买到。摊位上,一个个竹筐齐齐排开,竹筐里分门别类码放着巴浪鱼、乌鱼、红鱼、黄鱼、带鱼、吊景鱼、银鱼丝、墨斗鱼、那哥鱼、秋刀鱼、花仙鱼……任君选择。