竹子和水稻杂交大米您吃过吗?来看竹稻杂交之父钟章美的故事
2023年5月21日 - 百家号
“竹稻1号”米粒外形细长，闻之具有独特的竹香味。煮饭，米饭具有淡淡的竹香飘逸而出，嚼之柔软甘甜，可口弹牙；煮粥，粥油清亮，香糯润滑，口感舒服。用中华竹稻做出来的米饭不易变馊，喜欢吃寿司的日本人十分青睐钟章美及其家人种植的竹稻。日本、美国都有人来到钟章美的家乡取经。然而艰难出世的竹稻命运多舛。...
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香港朋友手把手教我做了一锅煲仔饭,嗝
2020年12月15日 - 网易
他有跟我提到“砂锅裹边水和米的比例”,但在这一步,米的用量还是凭经验的。我的经验就是:用平时煮饭的量杯打米,然后把它放进砂锅里,想象它膨胀之后可能会在的位置,觉得还行。冥想法得出的结论就是:一杯半,足矣。半个小时之后,锅泡好了,米还要泡。用花生油把盐水泡过的丝苗米拌匀,放置5分钟后,这锅白...
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