全国银奖!嘉定非遗黄酒,你喝过没?
转自:上观新闻近日,2024中国旅游商品大赛获奖名单公布,来自嘉定的“仙鹤”牌郁金香青花瓷礼盒获得银奖,是上海入选此次大赛的2项酒类银奖之一。300多年非遗技艺,如何焕发新的活力?快跟随小嘉一起前往上海郁金香酿造有限公司,探访酒香背后的秘密↓淘米、蒸饭、淋饭、制曲……一走进黄酒生产车间,一股热气就扑面而来,只...
凡人善举温暖江西|替远方的子女“常回家看看”
切菜、备菜、淘米、蒸饭,阵阵香气不时从厨房飘来。志愿者团队为老人准备午餐(央广网发王林华摄)“开饭咯!”随着大厨的一声吆喝,家乡红烧肉、红烧鲈鱼、凉拌牛肉、腊味合蒸等美食佳肴一一端上桌来,老人们围坐在一起,一边吃着热腾腾的饭菜,一边聊着家长里短。“今天这个活动办得很有意义,也搞得相当好,谢...
经常做饭要了解,5个“坏习惯”尽快戒掉,不健康,很多人天天犯
1、淘米时反复搓洗米饭是我们饮食中主要的主食之一,所以在做饭的时候经常要淘米蒸饭。在淘米的时候,淘米水总是呈现为白色,很多人便认为是因为没洗干净,便会反复去搓洗大米,一直洗到水质清澈。其实大米的表面有一层天然的米糠,也正是这种物质的存在,会让淘米水看起来是浑浊的。而在米糠中含有大量的维生素B族,以...
时光里的味道|味道_新浪财经_新浪网
奶奶则不然,她用甑蒸饭,拣米、淘米、焯饭、上屉,甚至柴火几何,火势大小,皆细细缓缓逐一操持到位。拣米、淘米自不必多说,那时的米总会有些细沙石和糠,不细细拣出淘洗,吃起来终归口感不佳;焯饭则类似于蔬菜焯水,但又比焯水用时更长,须将米焯至将近断生,再把米汤倒出来,饭倾入早已上了竹屉的木甑,继而以...
“泡饭”里面见性情
说回袁枚,袁枚论蒸饭有四要诀:一要米好,二要善淘,三要用火先武后文,四要相米放水,不多不少。把文章比作大米饭,不能太干,难免注水,这样读来才顺溜。个人意见,文章写成水泡饭,总比写成一锅粥为好。
甘肃地震灾区群众吃上了热腾腾的盐池羊肉
黑漆漆的夜里,宁夏红十字心理救援队队员李睿握着大勺将炖好的羊肉盛到餐盒里,这个简单的动作他重复了500多次;队员田丽站在队伍的最前面,维持着秩序、护着孩子们;作为一名老队员,杨建军带着战友们洗餐盘、淘米、蒸饭,零下十几度的天气他们却累出了一身汗……宁夏红十字心理救援队队长刘文佳告诉记者,这次红十字应急救援...
自来水煮饭会致癌?经常用自来水的赶紧看一看!
·淘米不要使劲搓;·淘洗1~2次即可。如果买的是免淘米或净米,其实是可以直接下锅的。煮前先浸泡水加好我们也先不要拿去蒸,把大米浸泡上10分钟,让大米吸收一些水分,这样蒸好的米饭才会颗粒饱满,更加松软。煮时加点油可以是芝麻香油,蒸出来的米饭不但油亮而且吃起来更加软糯香甜,不喜欢芝麻油的,猪油...
浙江一中学坚持让学生带饭盒蒸饭,培养爱劳动、勤俭节约习惯
从上世纪七八十年代开始,学校普遍实行蒸饭制,随着经济的发展进入新世纪后就很少见到了。近日,我们在浦江县堂头中学摄制了一组1200多名学生蒸饭场景的视频。学校老师介绍说,这是全省唯一一所让学生用饭盒蒸饭的学校,坚持把蒸饭作为培养学生的一项重要举措,通过学生淘米、蒸饭、洗饭盒,养成学生热爱劳动、讲究卫生、...
淘米水加盐煮一煮,竟成了止痒药!
平时,我们可取新鲜的淘米水1000毫升,加入食盐9克,熬煮15分钟,晾凉到40摄氏度,用纱布蘸取擦洗患部,早晚各一次,每次3分钟左右即可。淘米水的生活妙用洗涤蔬菜用淘米水洗涤果蔬对减少农药残留具有一定的作用。但淘米水最好用头一两次的,因为米的表面含钾,所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性,对清除呈碱性的农残...
淘米水腌酸豆角:传统老方法腌制3天就能吃,又酸又脆不易坏
6,把绑成小捆的豆角放入一个无水无油的密封罐中,加入几片姜,倒入晾凉的淘米水,淘米水一定要没过豆角,最后再淋上一点高度白酒,盖上盖子密封常温腌制。7,酸豆角腌制三天已经变色了,这样就可以吃了,做法简单,又酸又脆而且还不容易坏。今天就给大家分享到这,喜欢酸豆角这种传统腌制方式的家人们记得收藏哦!做法...