芝麻叶面条
做浆面条要提前准备好酸中带香的浆水,闻起来犹如醇厚绵长的老酒,做饭时倒进铁锅里,再加入适量的清水烧开,先将面条抖开放进去,再把腌好的芝麻叶丢入锅里煮一会儿,香甜泛酸的浆面条就出锅了。我家的习惯是头天晚上取出芝麻叶,放在开水中浸泡。到第二天清洗的时候,原本黑黢黢皱巴巴的芝麻叶,已经完全舒展开了筋骨,...
中国吃香菜大省,这个地方排第二,没人敢称第一
芝麻叶汤面条是常见的吃法,面条最好是手擀面,加入芝麻叶后的汤面条,面汤更加粘稠。灰褐色的芝麻叶,和面条交织在一起,看起来有点像梅干菜。芝麻叶咸糊涂是另一种经典搭配,葱姜蒜炝锅后加水,芝麻叶和豆腐碎、豆角、西红柿一起煮沸,最后搅入一些面糊,看似一锅糊涂,却是一桌团圆。芝麻叶豆腐汤,河南人的乡愁。
农村这7种蔬菜的叶子不要再扔了,煮来吃更美味,关键营养价值高
芹菜叶子是可以吃的,不要再扔了,据相关资料记载,芹菜特别适合高血压和动脉硬化的患者食用,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。你还在傻傻地把芹菜叶子给掐掉吗?第三种是芝麻叶芝麻,我知道你爱吃?放些芝麻,味道香,特别是一些面食食品中间都放有芝麻。对不对。但是芝麻的叶...
芝麻叶你吃过吗?不仅美味下饭,而且还是个宝贝,受到大家的青睐
芝麻叶泡菜的制作流程极其简单,如果大家想在家中尝试,是一个很好的想法。只需将芝麻叶洗净、沥干水分备用,然后切好蒜末,加入辣椒、芝麻酱油、糖、葱末搅拌均匀,最后将已经控干水分的芝麻叶细细涂抹上调料,放在干燥的密封盒子中腌制。一般情况下,冷藏四天左右即可食用,如果你去尝试制作,它将会给你惊喜。即使有许...
常当“垃圾”扔掉的芝麻叶,晒干了70元1公斤,芝麻叶能吃吗?
虽然我国很多地方都有种植芝麻,而知道芝麻叶子能吃的却只有极少数。在广大的河南地区,芝麻叶却是一种家喻户晓的野菜,当地很多人就喜欢用芝麻叶子来下面条、包饺子、做汤等,吃法非常的多样。之前路过河南,第一次知道芝麻叶子能吃。听当地的一个老农介绍说,在过去条件很艰苦,做饭菜都是舍不得放油的。而芝麻是一...
来一碗芝麻叶面条
我看到铁锅的蒸汽氤氲小屋,闻到芝麻叶特殊的苦香味道飘过屋檐,飘进童年(www.e993.com)2024年10月24日。整个小学、初中她都早上五点准时起床,生火做饭,一日三餐,没有耽误过一顿。后来上初中功课重,有了早晚自习,晚上九点多才能到家,半大的孩子,长身体的时候,饿得快,回来还要加一顿餐,最常吃的就是这一碗芝麻叶面条。人在饥饿时,食物能满足...
最忘不了的,是妈妈做的手工芝麻叶面条 | 豫记
村里的唐大妈可是行家里手,把新采摘的芝麻叶放到大铁桶里,放入一定比例的食盐,洗干净后捞出沥干。然后让儿子二孩用做饭的大铁锅,添上清冽的井水,把采来的芝麻叶来回清洗。等水烧开了,唐大妈把芝麻叶按进锅里煮,别看小小的芝麻叶不厚,但很耐煮,煮大概50分钟左右,大妈用手掐一下烂了,说明已经煮好了,把...
最丰富的表达
如果没有焯过芝麻叶,就不是地道的村妇,会过日子的村妇。芝麻叶可以凉拌,可以做面条。当年我很讨厌芝麻叶,吃饭时总是拣出来扔掉,母亲看到心疼死了。成家之后再来吃,味道迥然不同,苦涩变成了柔滑和清香,也如母亲一样喜欢了。也许,这就是生活的味道,岁月的味道。
钟南山:早饭是护肝的'黄金期' !5种食物经常吃,或对肝有好处
1.绿豆面条一斤,用热水泡好的芝麻叶适量,择去芝麻叶的叶柄,切成小段备用。五花肉一小块切成薄片。大葱半根,切成葱花,和芝麻叶放在一起。小葱切成葱花,和花生碎放一起,准备一个小碗,加入面粉适量,倒入清水,搅成面糊备用。2.炒锅烧热添入一勺油,滑锅后倒出,再添入半勺凉油,放入肉片翻炒,炒至肉片发白时,...
饿不饿,河南人煮碗面给你吃啊!|手擀面|羊肉|焖面|凉面|烩面|面条|...
先采摘9月的新鲜芝麻叶,洗净晒干,此刻的芝麻叶看起来就像茶叶一样。吃的时候要先用热水把晒好的芝麻叶泡开,然后再淘洗几遍,下入小麦粉、黄豆粉混合而成的豆杂面擀的面条里,芝麻的鲜香微苦混合着黄豆的清冽甘甜,据说也是别有一番滋味。河南人善于用日常常见的野菜为面食增添风味...