小龙虾“烹”出致富大产业

当地实施了盱眙龙虾“千城万店”工程、城市中央厨房新零售计划，打通盱眙龙虾从原产地到消费者餐桌的“最后一公里”，下足功夫，让盱眙龙虾产业攀高向新、更好发展。“盱眙有山有水，盱眙小龙虾肉质饱满、品质优良，是我们生产龙虾食品的不二选择。”叮咚买菜盱眙龙虾超级工厂品控经理王成说，工厂日处理鲜活小龙虾原料20...

江苏淮安:小龙虾“链”出大产业

与此同时,“小龙虾+旅游”也成了淮安的一大特色。游客们可以亲临美丽的龙虾养殖基地,感受龙虾的生态环境;参与龙虾捕捞活动,体验丰收的喜悦;在乡村旅游景点品尝地道的龙虾美食;入住以龙虾为主题的特色民宿;还能参加龙虾烹饪课程,学习制作龙虾的独特秘方。此外,淮安还在盱眙推出了龙虾文化博物馆之旅,让游客们在游览中深入...

从田间到餐桌,小龙虾价格如何“步步高”?餐馆盈利大揭秘

大排档使用的小龙虾一般规格比较小,价格也相对比较便宜。在盱眙,还有一些规模比较大的餐馆或酒店,更多地会采用一些规格比较大的优质小龙虾。餐馆经营者於孝成对记者说,去年正常进货在每斤60多元,今年进价达到每斤70多元。大虾现在正常的卖价在每斤110到120元左右。小龙虾做法多美味诱人销售火爆小龙虾的肉质鲜美,...

游玩撸猫小龙虾 同程旅行联合淮安市文旅集团打造不一样的旅行盲盒

近日，结合宝藏旅游目的地江苏淮安的地道美食、文化和休闲娱乐，同程旅行联合江苏淮安市文旅集团推出不一样的旅行盲盒特别活动，为暑期火车出行用户带来新的社交新玩法。无论是热爱美食的吃货、喜欢棋牌娱乐的高手，还是爱撸猫之人，在这次旅行盲盒的活动中，都能找到属于自己的乐趣，解锁暑期出行新体验。据了解，盲盒活动...

淮安盱眙:把“小龙虾”做成“大文章”

24年来，盱眙龙虾节书写了精彩传奇，盱眙人在薪火相传中砥砺前行，依托有山有水、有滋有味的特色优势，把“小龙虾”做成“大文章”。第二十四届盱眙龙虾节开幕当天，中国品牌建设促进会理事长刘平均宣布：“盱眙龙虾”2024年最新品牌强度达910、连续9年位列全国地理标志产品区域品牌水产类榜首。本届盱眙龙虾节期间，...

超级中国县丨江苏盱眙:“小龙虾之都”的持续进阶

结合自身所学中药知识,经历一次次调配和烹饪试验,许建忠最终发明出一款龙虾调料,名曰“十三香”,赋予了小龙虾美食新的灵魂(www.e993.com)2024年10月30日。口口相传,“十三香”龙虾调料逐渐得到当地各大餐馆的认可和选用,引爆消费市场。“十三香调料为小龙虾的食用口味带来质变,让小龙虾由寒性食品变为温性食品,堪称具有里程碑意义的革命性产品。

江苏非遗美食盱眙小龙虾受海内外食客青睐

中新社淮安6月14日电(记者徐珊珊)从入侵物种到夜宵顶流,小龙虾搭配秘制调料成为中国民众餐桌上的佳肴。在“世界美食之都”江苏淮安,非遗美食盱眙小龙虾凭借着十三香口味红遍大江南北,香飘海内外。“眼下正是小龙虾的销售旺季,公司已于5月30日出口约10吨熟制小龙虾至澳大利亚,约15吨熟制小龙虾将于6月底出口加...

小龙虾低至8元/斤!有大排档一天能卖超1000斤,你爱吃吗?

记者了解到,随着小龙虾货源增加,与三四月份相比,价格有所跌落,20元左右就能品尝到一斤品质不错的小龙虾。目前,小龙虾的产地以四川、安徽、湖北以及江苏部分地区为主。在江苏淮安盱眙,大量上市的小龙虾吸引了全国各地的游客纷至沓来,新鲜出炉的小龙虾色泽饱满,鲜嫩的虾肉蘸上特制的汤汁,很是吸引人。

盱眙县:贯通产加销,小龙虾“链”出乡村振兴大产业

在红胖胖龙虾产业集团的全自动化生产车间里,工人们正对一只只颜色鲜红、膏肥体壮的小龙虾进行清洗蒸煮、加工包装、真空压缩、液氮锁鲜等一系列处理。除了创新推出龙虾酥、烤芝士龙虾卷、龙虾粽子等龙虾衍生品,盱眙紧抓发展风口,抢占预制菜新赛道,全面横跨一二三产业。盱眙龙虾产业发展股份有限公司、江苏省农业科学院农产品...

小龙虾长成富民大产业 淮安实施“党建赋能·兴企强链”行动

作为全省龙虾总产值最大的设区市,淮安聚焦“党建强、发展强”目标任务,坚持以党建链赋能产业链为导向,实施“党建赋能·兴企强链”行动,通过党建引领、人才带动、资源共享,全面巩固在全国小龙虾产业中的标杆地位。党建引领建强组织体系龙虾产业是淮安五大现代农业产业集群之一,总产值达286.2亿元。今年6月,省委组织...