为什么印度的大米和中国的不一样,不但粒粒分明,还能用手抓?
首先中国人煮饭就是米和水直接放在一起,在电饭煲里面煮,这样煮出来的米饭都是粘合在一起的,而印度人却喜欢把米饭煮到一半熟,之后再用蒸的形式。不少人小时候也是吃这种蒸饭,有一个木桶直接放在大锅里,这样做出的饭确实颗粒分明十分松散,不会像电饭煲那样黏得很紧。其次就是吃饭方式导致。印度人吃饭都是手抓,...
想尝遍印度风味?这8种小吃让你大饱口福!
8、孜然青豆米饭在印度那片被半干燥与半湿润气候温柔拥抱的土地上,孕育出了一种形态修长、香气馥郁的大米,其名声早已跨越国界,享誉全球。这不仅仅是一种粮食,更是大自然对印度风土的深情馈赠,每一粒都承载着阳光雨露的精华。而孜然青豆米饭,则是将这份自然的馈赠巧妙融合,演绎成了一场味蕾的盛宴。这道简单却又...
“印度”现状,虽然很扎心,但却很真实
在中国,手抓饭是一种小众的特色美食,但在印度却是大众文化,不过一些身份高贵的富人,更喜欢使用勺子吃饭,还会学着西方人使用刀叉。印度的饮食文化其实和中国大同小异,主食多以米饭为主,然后搭配上肉类和蔬菜。但他们的做法更偏向于“咖喱”,就是将食材混合大量的香料做成带有汤汁盖码,直接浇盖在米饭上面。不过...
印度各邦的代表美食是什么?盘点印度28个邦的传统美食
马哈拉施特拉邦:米赛尔帕夫米赛尔帕夫(MisalPav)是马哈拉施特拉邦最受欢迎的早餐、小吃甚至早午餐食物之一。它是一种辛辣浓郁的咖喱,由蛾豆制成,搭配帕夫面包。那加兰邦:笋烧猪肉竹笋是几乎整个印度东北部地区的重要食材。竹笋主要和猪肉一起烹饪,它为这道菜带来一点酸味。中央邦:布蒂卡基布蒂卡基(BhutteKa...
“美食联合国”义乌最强逛吃攻略,全在这里了
在中西非,人们的主食不是米饭,也不是大饼,而是名字有点可爱的“福福”(Fufu)。它是用木薯粉、玉米粉或者全麦面粉混合热水,揉成的熟面团。吃的时候用手掰下来一块,来蘸旁边的汤菜。太阳喜欢搭配一碗白汤(WhiteSoup),这是一种尼日利亚的菜肴。当地普遍用发红的棕榈油来烹饪,而这道菜没有用棕榈油,颜色发白,因...
全球美食哪家强!印度排第5,中国竟然只有排第2
日本,吃饱就是下流,做个寿司像搞工程(www.e993.com)2024年10月27日。典型的日本料理结合了几道基本菜肴:主食米饭或面条配上汤、腌渍小菜和至少一道称作「御菜」的配菜,通常是鱼、肉、蔬菜或豆腐。日本人也巨爱生食刺身,其中,日本生食食物最难以让人接受的就是白子(鱼类的精巢),餐厅里比较常见的是鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼,外表看起来像猪脑,但细...
吊打米其林,统治全球美食,这才是国际美食浓度最高的县级市
传统的Mandi鸡肉虽然材料简单,但通过慢炖和小茴香、姜黄、胡椒和肉桂腌制,使得鸡肉鲜嫩多汁,香气扑鼻。面包、米饭和小麦制品是也门饮食的主食。例如,Malawach(也门软饼)和Aseed(小麦面糊)是日常餐桌上的常见食品。也门软饼,小红书@Siru????也门软饼(Malawach),如层层叠叠的云絮,面团细薄如蝉翼,夹杂着黄油...
椰浆饭:新加坡多元文化的美食名片
有些厨师会用印度长米替代传统泰国香米,制作出的椰浆饭更蓬松、粒粒分明。也有厨师加入姜黄粉或蓝豌豆花,使米饭呈现黄色或淡蓝色,或添加香茅叶,增添层次丰富的香味,使米饭染上淡淡的绿色。一盘染色后的椰浆饭配上各色菜肴,呈现在食客面前的就是一幅“美食画卷”。参巴辣椒酱是椰浆饭的重要元素,其味道多变,...
美国南方灵魂美食深藏加油站
比如北卡罗来纳州格林斯伯勒的圣路易斯Saveurs,提供地道的塞内加尔美食乔洛夫米饭和烤羊肉,原先是Dunkin甜甜圈店,因为当她拍摄这个空间时,门把手仍然是“D”。Icebox老板GurjeetSingh最初来自印度昌迪加尔。还有位于路易斯安那州哈蒙德的Icebox,是一家印度小吃店,原来是加油站的便利店,现在提供各种印度自助美食。这家小店...
丝绸之路上的美食与生命故事|三明治
除了主菜之外,桌上还有两道南印度风味小吃,Idli(蒸米浆糕)和Dosa(米浆薄饼)。一颗颗圆扁扁的乳白色Idli拥挤而整齐地排列在白色瓷盘里,像一只只乖巧的小鸡仔。Idli口感软糯,有点像发糕,本身没有什么味道,蘸鲜香微辣的Sambar汤最为合适。Sambar汤是一种稀薄的蔬菜汤汁,各种蔬菜与香料一起熬得软烂如泥,满盆金黄色...