又一知名品牌门店全关,高端餐饮的苦日子还在后头

光看净利率,这些装潢奢华、出品精致的高端餐厅,可能还不如你家楼下的黄焖鸡米饭和沙县小吃。而在众多高端餐厅之中,米其林餐厅的表现尤为引人注目。米其林餐厅虽说不能代表高端餐饮业的全貌,但确实在某种程度上折射了整个行业的境况。和其他很多行业一样,餐饮业也有自己的鄙视链。做餐饮要做高端,高端餐厅就要奔着...

曾经家喻户晓的“顶流”黄焖鸡,为啥没人吃了?

黄焖鸡米饭的定位,就是满足都市白领辛苦上班一天后吃到一份新鲜的、热气腾腾的套餐饭的精神与味蕾的双重需求。但预制菜品,彻底打破了食客们的幻想。曾经鲜美的口味不再,取代的是清汤寡水的平淡;11元、12元一份的价格优势消失,一份小份的黄焖鸡米饭,动不动就是20元。黄焖鸡米饭商家的操作,硬生生劝退了大批...

男子吃15元黄焖鸡逃单, 撒腿就跑鞋子差点掉了。

他低头看着菜单,似乎在思考着什么。不一会儿,服务员过来询问他的需求,但他只是模棱两可地点了一份黄焖鸡和米饭。然而,当他吃完黄焖鸡后,却向服务员悄悄表示自己支付不了账单,然后一甩袖子,撒腿就跑,鞋子差点掉了。大家都愣住了,有人惊叹这个男子像个神经兮兮的小偷,而另一些人则说他看来没少占便宜,吃霸王...

烂大街的猪脚饭,批量收割打工仔

此外,在广东,不少地区猪脚饭门店数远高于同为工作餐“三件套”的沙县小吃和黄焖鸡米饭——是同城沙县小吃的2倍、黄焖鸡米饭的5倍。猪脚饭,为何能登顶广东快餐之首?简单来说,需求侧绕不开“性价比”,供给端离不开“低门槛”。打工人对猪脚饭性价比,具象化的形容就是便宜好吃、顶饱、便捷。猪脚饭起源于...

通报!海淀区依法查处62家存在食品安全问题的餐饮单位

招牌名称:黄焖鸡米饭经营地址:北京市海淀区学院南路32号院16号楼前平房4号存在用于加工制作的工具、设备、容器,未定位存放的问题,违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第一款第(一)项的规定,依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定,责令限期改正。

通报!北京市海淀区市场监管局依法查处62家存在食品安全问题的餐饮...

招牌名称:黄焖鸡米饭经营地址:北京市海淀区学院南路32号院16号楼前平房4号存在用于加工制作的工具、设备、容器,未定位存放的问题,违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第一款第(一)项的规定,依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定,责令限期改正(www.e993.com)2024年11月10日。

北京食品安全大检查!涉眉州东坡、方砖厂、吉野家……这些餐饮门店...

(招牌名称:商诚黄焖鸡米饭)经营地址:北京市海淀区上庄镇皂甲屯村413号存在后厨环境不卫生的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,责令改正,给予警告。

东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖

招牌名称:黄焖鸡米饭经营地址:北京市海淀区学院南路32号院16号楼前平房4号存在用于加工制作的工具、设备、容器,未定位存放的问题,违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第一款第(一)项的规定,依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定,责令限期改正。

老外不理解:明明预制菜营养又美味,为什么在中国却不受欢迎?

即热型：顾名思义，它只要加热就可以食用。这部分包括自热米饭、自嗨锅以及速食米粉、方便面等。一些外卖店家使用的加热后就可以食用的“黄焖鸡米饭”“黑椒牛柳炒饭”等，也属于这一范畴。即烹型：与即热型不同，它在食用之前需要进行简单的烹饪，不过基本都是把调料包煮沸或者炒热之后，再加入主料和辅料，煮...

烂大街的猪脚饭,批量收割打工仔 食品安全警钟再响

此外,在广东,不少地区猪脚饭门店数远高于同为工作餐“三件套”的沙县小吃和黄焖鸡米饭——是同城沙县小吃的2倍、黄焖鸡米饭的5倍。猪脚饭,为何能登顶广东快餐之首?简单来说,需求侧绕不开“性价比”,供给端离不开“低门槛”。打工人对猪脚饭性价比,具象化的形容就是便宜好吃、顶饱、便捷。