糖尿病患者吃大米饭,记住这5个字,餐后血糖不升高!
如果有可能,建议大家把精细加工的稻米换成糙米、发芽糙米、胚芽米、蒸谷米,这几种米的营养价值要高于精细加工的普通白米,做成米饭后血糖生成指数也更低。以糙米为例,用糙米(籼米)做的大米饭血糖生成指数是71,而糙米(粳米)做成的大米饭,血糖生成指数是78[1]。建议大家做米饭时尽量少放水。同样重量的米,你放...
澳大利亚更新蒸谷米的进口条件
2024年6月28日,澳大利亚农业、渔业和林业部更新蒸谷米的进口条件。主要内容:(1)这些条件适用于袋装和集装箱装的稻属。大米,包括糙米,以及任何其他在海上煮熟的品种;(2)不需要农业、渔业和林业部的进口许可证;(3)米饭必须煮至半熟。还必须在商业发票、制造商声明或商业产品标签上证明大米已煮熟;(4)种子必...
印度新政府不太可能取消蒸谷米的出口税
对于非洲消费者来说,没有可行的替代品可以替代印度蒸米饭,尽管印度蒸米饭的出口关税为20%,但它仍然是世界上最便宜的。总部位于日内瓦的大宗商品贸易公司AscendCommoditiesSA的货运运营商BurachaiKanlayasirivat表示,即使有出口税,印度蒸谷米也是世界上价格最具竞争力的。他说,因此,(印度大米贸易部门)没有紧迫...
国家粮食与物资储备局科学研究院首席研究员谭斌莅临蒸谷米集团
未来谭斌首席及其团队,将全力支持蒸谷米集团在全谷物健康主粮领域的研究和开发工作,对于蒸谷米产品提供系统规划和顶级的设计指导,加大全谷物蒸谷米、GABA蒸谷米、蒸谷米鲜米饭等衍生产品研发和生产推广工作。同时,双方还将积极探索新的合作模式和领域,谭斌首席将发挥其在全谷物研究领域的专业优势,为蒸谷米提供有...
蒸谷米集团年度重磅科学技术成果评价报告正式公布
目前,多项蒸谷米健康食品开发技术正在进行大面积的落地化应用,为开发出让国人吃得健康的全谷物蒸谷米、GABA蒸谷米、蒸谷米代餐粉、蒸谷米鲜米饭等系列功能主食化产品并实现产业化奠定坚实的基础。蒸谷米集团的健康主食研发能力、科技创新水平、关键设备制造和产业化应用,以及产学研合作布局等方面,有效提升了我国...
稻米产量前景乐观 印度考虑放宽大米出口限制
据知情人士透露,全球最大的大米出口国印度可能会放宽对部分大米品种的出口限制,以避免在10月份新作物上市后,国内出现过剩的情况(www.e993.com)2024年9月17日。知情人士声称,印度政府正在考虑允许白米出口,但要征收固定的关税。他们还表示,当局可能会取消对蒸谷米出口征收的20%的关税,并改为征收固定的税款,以防止货物价值被低估。
读懂米,才会吃
米放在盆里搅动即可。洗米一洗就三四遍是错误的,这会容易造成白米的水溶性营养素流失。洗米不需要流水冲洗,只要在盆里用手搅动着清洗1~2遍,就可以清除白米表面灰尘,最后再轻轻洗一遍即可。泡米诀窍先把白米在冷水里浸泡1个小时,可以让米粒充分吸收水分,这样蒸出来的米饭粒粒饱满,外形绝对能勾出你的食欲。
蒸谷米、巨胚米、富硒米、珍珠米、水晶米、生态米...这些花样大米...
蒸谷米跟普通大米都差不多,要做蒸米饭就直接加水蒸制就行。由于蒸谷米已经过一次浸泡、蒸煮,所以它比普通大米的蒸制时间要少,而且加水量也更省一些。不过蒸谷米颜色比较深,大概呈半透明的琥珀色,而且口感比较松散、没那么软,再加上加工成本高价格偏贵,在国内不是很受待见,不过在欧美、中东还是挺受欢迎的[...
“自热米饭”放大10000倍!这幕着实没想到……
“有一种‘蒸谷米’,就是稻谷先蒸熟、再脱粒加工;不像我们吃的大米那么洁白,带有种皮的褐色,可以理解成是一种‘回锅饭’,因为二次烹饪,它主要流失的是人体必需的维生素B族。反复加热加工的人造大米里,流失的营养成分可能会更多。”程方明说。加米加油、加淀粉的人造米,...
煮了这么年米饭,竟然是错的?科学煮饭教你如何减少米饭中的砷
当然,不是每个家庭都会买到或用上蒸谷米,研究人员表示,先用开水(米与水比例为1:4)将米煮5分钟,然后倒掉水,此做法也去除大量的无机砷,最后再加入新的水(米与水比例为1:2),用中低火煮饭至水份全收干。(来源:ScienceofTheTotalEnvironment)...