中国最豪横的碳水宇宙,为什么在东北?

都说东北菜是量大料足的酒池肉林,但除此之外,东北还藏着一个最“豪横”的碳水宇宙——全国最香的大米,在东北人的手中变幻出了千般花样,这里的街头巷尾藏着一个米制品的王国,在油锅里炸出一身虎皮的油炸糕,白嫩香软的“锅出溜”,还有米香浓郁的苏子叶糕、打糕,个顶个的香甜软糯;人人都爱的油炸糕,就是用...

秋季是腌菜的季节,10道咸菜的腌制方法,儿时味道,东北人最爱

今天分享10道咸菜的腌制方法,都是一些老式咸菜,儿时的味道,东北人最爱,吃着开胃,用来配米饭,粥,面条,馒头都不错,吃饭时,来上一小碟咸菜,咸香下饭。下面分享下做法:碎咸菜所需材料:大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、做法步骤:1.把食材都洗净,沥净水分,晾一下,晾干食材的表面水分,...

为什么东北人不喜欢喝茶?

东北人对于红茶、绿茶这些一般需用水饮用的城市茶类有些不适应。二、饮食惯东北地区物产丰富,主要以大米、小麦、玉米等为主食。与南方人相比,东北人的喝酒饮食多偏肉食,如东北菜的比较烤肉、炖肉等。相对而言,茶在东北人的爱喝饮食惯中并没有如同米饭或面条等主食一般普遍。因此,东北人对于喝茶的不会需求相对较...

长期吃面食还是米饭?谁更能造就健康身体?

从饮食搭配方面来看的话,米饭会有更大的优势,吃米饭的过程中搭配大量的蔬菜,吃面条,馒头过程中蔬菜的含量就比较少了。是由于馒头和面条等等这些饱腹感比较强,吃蔬菜会相对来说少很多。第二:从热量来看从热量来看的话,这是大多数人比较关注的,对于减肥人士来说,也想要一些低热量的主食,米饭和面食,相比较的话,...

植物考古学家赵志军:追寻“三星堆人吃什么?”,万年农业起源“浮...

浙江的嘉兴粽子、湖北的襄阳米酒、广东的肠粉、云南的过桥米线、陕西的秦镇米皮、新疆手抓饭……在各地中国人餐桌上,有千百种水稻的吃法。水稻,在我国种植总面积和产量最多,也是世界上食用人口最多的粮食作物。现代水稻种植业分布示意图根据联合国粮农组织发布的《2022年世界粮食及农业统计年鉴》,2020年全球农...

马上立夏了,这8种传统美食记得吃,顺应老传统,平安过夏天!

7、立夏面在我们东北这,立夏这天是要吃立夏面的,寓意就是“五谷丰登”,还有人说在立夏这天吃面条,会风调雨顺,以后的日子也会越来越好,运气也会越来越好(www.e993.com)2024年11月16日。8、立夏饺子在中国饺子可算是最有意义的美食了,无论是什么重大节日,都会吃饺子的,立夏虽然是节气,但是人们也是很重视的,所以大多数人都会包饺子吃,以...

东北人最爱的6大主食,不仅是米饭这么简单,“二米饭”你吃过吗

第三种东北人爱吃的主食就是花卷了,很多东北人都喜欢自己做花卷,吃起来比较松软,也可以根据个人口味做成白花卷或者是葱花的花卷,蒸熟之后味道超香,就着菜吃就很美味了。第四种主食也是东北菜中的经典,用大铁锅做炖肉或者炖鱼的时候,就可以把玉米面贴在锅边,等到这肉炖熟了,这玉米锅贴也可以出锅了,蘸着肉汁吃就...

东北人最爱吃的几道下饭家常菜,简单易学,和米饭是“完美搭档”

大家好,今天小编和大家分享几道东北人爱吃的下饭家常菜,简单易学,和米饭是“完美搭档”,下面我们来看下具体的制作方法吧。打开网易新闻查看精彩图片一,五花肉炖豆角制作方法:1.豆角洗净掰成小段,五花肉切片备用2.锅中烧油放入五花肉小火炒出油脂,下入豆角小火翻炒至变色...

最爱茄子的一定是东北人,不服来战

准备做东北饭包的茄泥和土豆泥丨豆果美食网网友小芡儿爱美食杭州称蒸茄泥为“饭焐茄子”,在煮米饭的时候直接把洗净的细长茄子掰成段放在米上,饭熟后把茄子夹出来撕成条,趁热浇上酱油、麻油、葱花、蒜蓉,拌匀后就是味道鲜美的下饭神器。饭捂茄子丨豆果美食网网友爸爸鲜米坊...

东北人最爱的“米饭杀手”,配咸菜吃三碗饭不是问题,你爱吃哪种

用大量的盐去腌制萝卜,然后放到太阳底下去晒干水分,再用辣椒、香葱等去调味,这就是一道爽脆可口的萝卜条了,当然这晒干的萝卜条也是可以直接吃的。一小碟萝卜条就能吃好几碗米饭,真不愧是东北人最爱的“米饭杀手”之一。第五种是疙瘩咸菜,其实这就是芥菜头了,在东北这芥菜也是主要种植的农作物之一,而芥菜除了...