向湖南餐饮学“内卷”!探访5家超级IP:解锁“长沙红”

在对这个品牌的探访过程中,各位嘉宾在门店品鉴肉汁拌饭、常德钵子菜、绿豆沙等招牌菜品的同时,也听到了闻湘月第4代传承人唐子贻的实战分享,“来到一个全新的市场,即便做了缜密的筹备与规划,在实际经营开展的过程中,也是要根据市场反应进行及时的调整,比如厨房用工、用工、产品结构调整等等。”结合船井的超级店型系统...