中国大厨晋级世界海鲜饭日大赛决赛
今年,杨玉钦将与其他来自爱尔兰、法国、意大利、罗马尼亚等国的厨师们一起,争夺由法雅艺术家制作的象征“最佳海鲜饭”荣誉的奖杯。决赛选手们将有机会到访瓦伦西亚,深入了解这座城市的自然食品库,包括瓦伦西亚市场菜园、阿尔布费拉稻田(西班牙最大的湖)、鱼市和图里亚河床,这些地方都是瓦伦西亚美食文化的重要组成部分...
西班牙海鲜饭:海鲜与米饭的浪漫共舞
在烹制的过程中,厨师们会不断地搅拌米饭和海鲜,让它们充分融合。最后,当米饭变得软糯、海鲜熟透时,一锅香气四溢的海鲜饭就完成了。除了其美味的口感和独特的制作工艺外,西班牙海鲜饭还承载着丰富的文化内涵。在西班牙,海鲜饭是一道传统的节日美食,常常在家庭聚会或特殊场合中出现。它象征着丰收和富饶,也代表着西班...
[春先吃]春天来一顿西班牙海鲜烩饭
西班牙海鲜烩饭(Paella)是一道经典的西班牙菜,通常包含海鲜、鸡肉、兔肉和各种蔬菜,春天这个季节,蔬菜很多而且贝类、鱼类都还在季节中,也适合做海鲜烩饭。正宗的要求太高,来个简版的菜谱在家中尝试:材料:米饭:2杯鸡高汤:4杯海鲜(如虾、蛤蜊、鱼片):500克鸡肉或兔肉:200克(可选)红椒:1个西红柿:2个...
生猛海鲜紧俏水果密集进京 更多“洋味道”端上年夜饭餐桌
生猛海鲜的进口更是争分夺秒。晚上8点50分,一批总重754公斤的鲜活龙虾在新西兰奥克兰国际机场装运起飞;次日凌晨5点10分,这批龙虾落地首都机场;运抵首都机场海关查验中心后,海关关员核对货证、开箱查验、检疫放行,全程不到20分钟;中午12点前,这些龙虾就能放进京深海鲜市场的鱼缸。“临近佳节,进口鲜活产品通关...
酒囊饭袋!医药行业贪官吃一米长的鳄鱼尾,喝的是年份茅台酒
2014年,张建津生日期间恰好在国外出访,陪同的老板在米兰一家高档餐厅为他庆生,请的是意大利名厨,喝的是名牌洋酒,搞了一顿高规格西餐,花费了一万欧元。网图,侵必删张建津到香港开会,有老板为他安排了“鳄鱼尾”晚宴。一米长鳄鱼的尾巴,摆成了带状,两边摆放了各种海鲜,养眼又好吃。张建津对此津津乐道,逢人就夸...
解密西班牙海鲜饭“鲜”从何来
说起西班牙美食,海鲜饭无疑是其中当仁不让的代表(www.e993.com)2024年10月21日。这道美食在西餐中名头响亮,在英语中有专门的单词,叫Paella,与法国蜗牛、意大利面齐名,为西餐三大名菜之一,已经成为西班牙美食的一张名片。《环球时报》记者日前在西班牙巴塞罗那体验了一次海鲜饭的制作过程。拐进巴塞罗那街头一家餐厅不起眼的门脸,里面别有洞天,...
...愤怒曝光!网友炸了|烤肉|咖喱|意面|酱料|冬阴功|海鲜饭_网易订阅
鳗鱼饭也是必尝佳肴鳗鱼经过慢火烤制肉质细腻,味道鲜美与香糯的米饭和特制的鳗鱼汁完美融合,口口生香还有牛肋条金砖凤梨、日式炸鸡、玉子烧等菜品各有特色,只要胃够装统统都可以点起来!地址宝安区新湖路壹方城购物中心L2层泰式风味冬阴功·泰国菜...
多燕瘦:西餐中能当减脂餐的吃法,学一道试试!
当谈到西餐时,多燕瘦相信大家首先想到的是意大利面和西班牙海鲜饭等美味佳肴。然而,对于正在寻求减肥或保持健康体重的人来说,这些传统的高热量菜肴可能并不是最佳选择。不过,西餐中也有许多美味且低卡的菜肴,它们既能满足味蕾,又能助力减肥。今天,多燕瘦要为大家介绍三种这样的西餐菜肴:西冷牛扒、白酒煮青口和蒜蓉焗蘑...
法兰西盛宴~中法建交 60周年特别呈现!
从法国、意大利到上海ChefSachaHernaus拥有丰富的跨文化经验与厨艺技能而在不同国家的米其林餐厅与高级酒店工作更是成就了ChefSachaHernaus的领导力与对于不同文化的理解与适应能力本次法餐??盛宴将为食客呈现视觉与味觉双重享受的法餐体验...
细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk
我去意大利的时候碰巧看到过一家栗子店,那里的栗子比我们这里的还大。当时为什么会诞生栗子蛋糕?是因为有人买不起面粉,用栗子粉来做蛋糕。这种情况在中国古代也出现过,唐末的时候出现过一种河东饭,唐末河东节度使李克用有一次打仗的时候没粮食,取栗子给士兵们吃,士兵们称之为河东饭。现代作家蒋光慈也把栗子当过饭...