河北科技大学宁亚维教授等: 植物乳杆菌HB13-2抑制白假丝酵母菌作用
研究其对白假丝酵母菌的细胞壁、细胞膜、跨膜电势、微观结构、活性氧(ROS)积累以及线粒体膜电位方面影响,分析植物乳杆菌HB13-2上清液对菌体的抑菌作用机制,旨在为植物乳杆菌HB13-2作为口腔益生菌开发提供科学依据。
西华大学唐洁教授等:山苍子精油对白假丝酵母菌细胞膜屏障影响的...
通过扫描电子显微镜观察菌体的微观结构发现,山苍子精油处理白假丝酵母菌菌体后,后者细胞壁受损,细胞变形、萎缩,随着山苍子精油量的增加,对细胞膜的损伤作用增强。此外,山苍子精油处理后白假丝酵母菌细胞膜完整性被破坏,通透性增加,胞内离子动态失衡,大分子物质泄漏,导致白假丝酵母菌代谢紊乱,菌体裂解死亡。本研究初步探...
《食品科学》:西华大学唐洁教授等:山苍子精油对白假丝酵母菌细胞...
通过扫描电子显微镜观察菌体的微观结构发现,山苍子精油处理白假丝酵母菌菌体后,后者细胞壁受损,细胞变形、萎缩,随着山苍子精油量的增加,对细胞膜的损伤作用增强。此外,山苍子精油处理后白假丝酵母菌细胞膜完整性被破坏,通透性增加,胞内离子动态失衡,大分子物质泄漏,导致白假丝酵母菌代谢紊乱,菌体裂解死亡。本研究初步探...
孙庆申教授:植物乳杆菌L3的抗菌机制、全基因组测序和潜在功能预测
一个操作子包含细菌素前体结构基因plnEF-编码细菌素前体肽,plnG-编码ABC转运体,plnI-编码免疫蛋白,可以保证对有害细菌的拮抗作用,保护自身不受细菌素L3的抑制。Ⅱb类细菌素中GxxxG的保守序列使两个多肽形成膜渗透性的螺旋-螺旋结构,然后与靶细胞膜上的识别蛋白结合,使其发生构象变化,形成复杂而特异的孔隙,这也与...
抗衰老众说纷纭,为何国际大牌都偏爱“细胞抗衰”?
基于这项研究,宝洁开发了一种“净化型烟酰胺”,这是一种用特定的糖、溶剂和烟酰胺搭配的组合,这种组合能让烟酰胺在pH3.8的环境极少的分解成烟酸。该专利组合也被应用到了OLAY流光瓶中,配合乳酸、水解酵母提取物、三氟乙酰三肽-2,提到预防光老化、促进表皮更新的作用。
合成生物学如何助力生物能源生产?
自然界中存在着一类甲基营养型微生物,天然可以利用甲醇等一碳化合物为底物进行生长及代谢,主要分为甲醇细菌和甲醇酵母两类(www.e993.com)2024年7月30日。天然甲基营养型微生物能够高效利用甲醇进行细胞生长与产物合成,但其甲醇利用途径存在碳损失与能量消耗等问题。与模式微生物相比,甲基营养型微生物遗传操作工具匮乏,难以实现下游产物合成途径的快速...
《食品科学》:上海理工大学董庆利教授等:酵母菌及其衍生物抗菌...
可以根据营养物质的种类将拮抗酵母菌和植物病源菌对营养物质的竞争分为碳源营养物、氮源营养物和金属离子。相较于碳源和氮源营养物质,参与细胞内酶代谢及合成的金属离子在食品基质中的含量较少,是拮抗酵母菌与植物病原微生物竞争的主要营养对象。拮抗酵母菌所产生的异羟肟酸盐类物质中,N-羟基及羰基氧原子均可以作为三...
科普|呵护明眸-浅谈真菌与眼睛
真菌,来源于拉丁文的fungus,即蘑菇;中文早期称为莙.后称菌,又称真菌。真菌属于真核生物,真菌有典型的核结构(如DNA、RNA、染色体、核仁和核膜)和较多的细胞器,是真核细胞型微生物,但不含有叶绿素,因而不属于植物。营养方式为吸收、无吞噬作用。细胞壁含有甲壳质和β-葡聚糖。可分为单细胞真菌和多细胞真菌两大类...
益生菌不一定全是“益”,也存在一定的安全风险
食用发酵食品是获取益生菌的一种重要方式,发酵食品是通过各种活微生物培养物的生长和代谢活动制成的。其中许多食物都含有丰富的活微生物和潜在有益微生物。一些发酵食品,例如酵母面包和大多数商业泡菜,在发酵后进行加工,在食用时不含有活菌。而许多酸奶含有益生菌微生物,例如保加利亚乳杆菌(Lactobacillusbulgaricus)和...
【知识点】高考生物易错、易混知识点大汇总!
单细胞蛋白:微生物含有丰富的蛋白质,人们通过发酵获得大量的微生物菌体,这种微生物菌体就叫作单细胞蛋白。7.显微结构与亚显微结构显微结构:在光学显微镜下能看到的结构,一般只能放大几十倍至几百倍。亚显微结构:能够在电子显微镜下看到的直径小于0.2μm的细微结构。