人工智能+超算,创新计算框架在蛋白质设计方面获突破

利用MProt-DPO框架,科学家设计了一种苹果酸脱氢酶,保留了蛋白质的关键结构和关键结合区域。图片来源:阿贡国家实验室MProt-DPO框架的关键在于其能将传统的蛋白质序列数据与实验结果、分子模拟及基于文本的叙述相结合。这一特性有望大幅加速蛋白质发现,特别是在疫苗开发和环保酶设计等领域。蛋白质设计的核心挑战之...

《本草纲目》故事:覆盆子补益肝肾固精明目

化学成分与药理研究化学成分现代研究发现覆盆子中富含多种生物活性成分,如覆盆子酸、鞣花酸、覆盆子苷、β-谷固醇、枸橼酸和苹果酸等有机酸、黄酮类(黄酮苷和黄酮苷元等)、萜类、香豆素类,生物碱类,酚酸类及甾体等,从覆盆子中还分离出花色素苷、烯酮素等化学成分,随着研究的深入还有许多新化合物将被发现。药理...

华恒生物2023年年度董事会经营评述

苹果酸,又名2-羟基丁二酸,分子中有一个不对称碳羟基丁二酸,有两种立体异构体,以三种形式存在,即L-苹果酸、DL-苹果酸和D-苹果酸。苹果酸作为有机酸之一,应用领域广泛,主要应用在食品饮料、医药、化工等领域,其中,食品和饮料领域的需求占比80%以上,与柠檬酸、乳酸等传统酸味剂相比优势突出、附加值高,当前市场...

中国传统工艺酿造酱油的优势解析|淀粉|麦仁|豆酱|酱汁|香辛料...

嗜热芽孢杆菌具有丰富的糖素;氧化淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乙醇、甘油等产生柠檬酸、苹果酸、乳酸、琥珀酸等有机酸;通过酯化反应生成乳酸乙酯、柠檬酸乙酯、乙酸乙酯等酯类;芽孢杆菌蛋白酶活力强,能在较高温度下,水解蛋白质,肽类生成各种氨基酸。同时,非酶化学反应因基质温度增高、呲嗪类物质、类黑素、HD...

氨基酸行业专题报告:助益粮食安全,借力合成生物

氨基酸是分子内含有氨基和羧基的一类有机化合物，是构建生物体蛋白质的基础物质，氨基酸/蛋白质几乎参与生物体内的每个化学反应，被机体用于制造抗体蛋白、血红蛋白、酶和激素等，以维持和调节新陈代谢。按照人体是否可自主合成，氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类，其中必需氨基酸主要包括赖氨酸、苏氨酸、...

茶的活性指的是什么性质,揭示茶的活性:理解其重要性质

普洱茶的发酵过程是由茶叶内部微生物酵母和酵素的相互作用所引起的(www.e993.com)2024年11月18日。当摘取茶叶后,茶叶内部的细胞结构被破坏,茶叶中的多种酶被激活,催化茶多酚氧化。茶多酚主要存在于茶叶的植物细胞中,它们在茶叶发酵过程中会被酶催化分解,产生出一系列的内含化学物质。这些化学物质包括茶多酚氧化酶、茶多酚酶和多酚过氧化酶等。

《食品科学》:东北林业大学张莹副研究员等:马齿苋抑菌活性成分...

天然有机酸是指一些具有酸性的天然有机化合物,其具有一定的抗炎、镇痛以及抗菌的作用。马齿苋中含有的有机酸类化合物包括L-羟基丁二酸(L-苹果酸)(130)、L-羟基丁二酸4-甲酯(L-苹果酸-4-甲酯)(131)、L-羟基丁二酸-1-甲酯(L-苹果酸-1-甲酯)(132)等,上述化合物结构式如图6所示。

吉林敖东2023年年度董事会经营评述

公司优化产业结构调整,建设敦化市吉林敖东工业园、延吉市吉林敖东高新科技制药园、洮南市吉林敖东植物化学药生产基地,形成医药制造产业集群,支撑公司不断创新发展,带动制药技术不断升级,以产品质量的精益求精赢得消费者的持续信赖。公司先后获得国家火炬计划重点高新技术企业、国家级高新技术企业、国家创新型企业、全国模范...

2023年,这些“高分子”领域研究成果,登上Nature、Science!

2023年1月4日,哥伦比亚大学大学的ElenaMeirzadeh、XavierRoy、ColinNuckolls、JingjingYang、MichaelL.Steigerwald合作通过一种机械剥离的方式,制备了聚合C60的多层二维分子薄片,这种具有清洁表面的二维薄片则是创建异质结构和光电器件的关键。该合成方法主要通过化学气相法生长出层状聚合物(Mg4C60)∞的单晶,然后用...

乌梅-化学成分

化学成分乌梅-药用果实含枸橼酸(citricacid),苹果酸(malicacid),草酸(oxalicacid),琥珀酸(succinicacid)和延胡索酸(fumaricacid)总酸量约4%-5.5%,以前两种有机酸的含量较多。还含5-羟甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde),为无色油状物。所含挥发性成分,主要有苯甲醛(benzaldehyde)62.40%,4-...