专访中国农业大学经济管理学院院长司伟:从向土地要食物转为向国土...
一是饮食结构变化,我们的饮食结构愈加多元化,不仅有主食,也包括肉蛋奶等畜禽产品;二是食物来源和食物供给的多元化,当前我国的食物来源已不仅限于传统农业,比如据国家发展改革委数据,2023年我国森林食物产量超过2亿吨,成为继粮食、蔬菜后的第三大农产品,水产品产量7116万吨,稳居全球首位;三是营养结构变化,我们食物消费...
改变饮食结构就能长寿?绿瘦:这样吃更健康!
研究发现,多吃豆类、全谷物和坚果这三类食物,更有利于延长寿命。首先,绿瘦营养顾问指出,豆类含有谷类蛋白质中所缺乏的赖氨酸,是优质的植物蛋白来源。其次,与精制谷物相比,全谷物含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等,而且增加全谷物摄入有助于降低肥胖的风险。绿瘦营养顾问推荐每天至少一餐食用全谷物,可以将...
改变饮食结构 乐享健康生活
大多数坚果都富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、锌、硒、B族维生素、维生素E、不饱和脂肪酸等营养。常吃坚果能有助抗炎抗氧化、有助于控制血压、维持血糖平稳、预防心血管疾病等。《中国居民膳食指南》建议每周吃50~70克坚果,平均每天约10克,相当于一小把。少吃红肉大家往往容易忽略一种“伤身”食物,那就是——...
中疾控营养所所长丁钢强:平衡膳食可以有效降低慢病风险
按照指南的要求,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,合理搭配;保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜;每天摄入谷类食物200—300g;鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120—200g;每天摄入相当于300mL以上液态奶等。但丁钢强指出,很多人实际上是达不到这个...
三餐中,最重要的一顿,并非早餐,仅1%的人吃对了
饮食结构:不论是早餐、午餐还是晚餐,合理搭配蛋白质、健康脂肪和纤维,是保证每餐都对身体有益的关键。4、现代饮食观念的转变随着现代生活节奏的加快,很多人已经打破了传统的三餐模式。间歇性禁食(IntermittentFasting,IF)便是一种逐渐流行的饮食方式。它主张在人们自发的进食窗口内摄取足够的营养,而不必严格按照...
成都宝芝堂名老中医杨兰萍,预防肿瘤,从调整饮食结构、保持营养均衡
高脂肪和高糖饮食会增加肥胖和糖尿病的风险,进而增加患肿瘤的风险(www.e993.com)2024年10月19日。建议控制脂肪和糖的摄入量,选择低脂、低糖的食物,如橄榄油、坚果、瘦肉等。三、保持营养均衡除了调整饮食结构外,保持营养均衡也是预防肿瘤的关键。建议每天摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,避免偏食或暴饮暴食。同时...
“豆类”你了解有多少||2024年温州市全民营养周系列推送(二十六)
杂豆的营养相对于大豆,杂豆类的蛋白质含量及氨基酸组成相对较差,缺乏某些必需氨基酸,如赖氨酸和蛋氨酸。其脂肪含量也远低于大豆。相较于精白米面其膳食纤维、B族维生素、矿物质、植物化合物含量丰富,可代替部分主食,增加饱腹感,延缓胃排空时间,达到控制体重和血糖水平的目的。
“短寿吃肉,长寿吃豆”豆类的营养知道多少
早上喝一杯豆浆、午餐是炒香干、晚上吃黄豆焖猪蹄,豆类在中国人的膳食结构中占据着重要地位。不仅如此,大众中还流传出“短寿吃肉,长寿吃豆”的说法。在《美国临床营养学杂志》中,曾发表过一篇有关于中年膳食蛋白质摄入量与健康老龄化的关系的论文。该研究显示,植物性蛋白质的摄入量与延长健康寿命相关,人到中年多吃...
营养导向下我国居民饮食转变的环境效益
该研究发现,在满足每日营养需求的前提下,引导居民饮食向可持续饮食转变,可以实现将居民食物消费的碳、水、土地、氮和磷足迹分别降低9.5%~25.3%、10.7%~19.1%、22.4%~32.9%、30.8%~40.2%和21.4%~34.5%。为实现可持续饮食,各地区所需的饮食结构转变因省而异;从总体上看,需要减少肉类、谷物和食用油的摄入量,增加...
全民营养周丨庞大的豆科家族,你吃对了吗?
5月12日-18日是第十届全民营养周,今年的主题是“奶豆添营养,少油更健康”,倡导增加大豆、牛奶健康消费,合理控制食用油消费,形成健康营养的膳食结构。豆类是平衡膳食中重要的组成部分。豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆、豇豆、饭豆、菜豆、鹰嘴豆、扁豆等。