夜读| 切月饼
大姐、二姐早就在院子里摆上桌子,端上一大碗妈妈煮好的芋艿、山芋、毛豆荚,再把早晨的月饼拿出来,剥去层层包装纸,放在桌子中央。皎洁的月光下,全家人围坐在桌边,边吃山芋毛豆,边听爸爸妈妈讲述家里过往的事情;我们也讲述自己遇到的好笑的事情。阵阵笑声,飘荡在小院子里,飘荡在八月十五皎洁的月光下。在这快乐的...
一天卖出快10000个!杭州人集体出动了!这一口酥香,满满仪式感……
榨菜鲜肉月饼大多售价在3-4元一个,刚烤出来的月饼,外皮酥得掉渣,一咬还可以感受到鲜香的肉汁。榨菜鲜肉月饼大多是用纸袋装着,这是因为纸袋比较透气,适合现烤现吃。杭小微也提醒大家,最好是趁热吃哦,如果买回去放冷了,那就可以在烤箱里烤三分钟,加热完就可以吃了。你还知道哪里的榨菜鲜肉月饼很好吃?你最...
一家百年手工月饼坊的中秋“前战”:每天做2000个月饼,专注成都老...
烤制完成的月饼上可以看到一层很深的焦糖色外皮,看到烤得不好颜色略微发白的月饼,孙健会皱起眉头:“太嫩了,再烤一下。”要做到像孙健一样,一眼可以看出月饼品质佳否可不是一朝一夕之功。▲工作人员在月饼上盖上红印,区分品种在好这口老月饼的食客看来,今天如果遗忘了老传统的味道,记忆中的童年也将渐渐...
41度,17元/小时,每天11小时,没空调,折月饼盒子全纪录
然后,我看到月饼老板拿着硬纸壳给坐在边缘的工友扇起了风。经过这几天,和工友们的关系突然有点像战友了。“一起吃过苦”的亲切感油然而生。他们也热情的主动和我聊起天。“你们接零工会不会很容易被骗啊?”“我一个长沙的,还被骗!怎么可能。”波哥自豪的说“有一次我接了个外地人的活,说好的时间他...
中秋佳节已过 月饼价格上演疯狂大跳水
在现场,中国商报记者看到,全聚德月饼的打折力度并不是最大的,老大房月饼原价300多元/盒,现价100元三盒;苏州稻香村的两款月饼,一款从原价580元/盒降至260元/盒,另一款从原价380元/盒的则降到了120元/盒。北京稻香村打折的幅度小一些,主力产品打八折,但一款简装四块一盒的月饼从原价39.8元/盒大幅跳水至...
河南娃子,中秋节恁妈喊你回家吃月饼了,俺回不来咋办呢?| 豫记
望望头顶的月亮,是那么遥远沉默的挂在天上,怎么看,都不及家乡的圆月明亮亲切(www.e993.com)2024年9月26日。尝一口手中馅料丰富的月饼,也甚觉无味。想想千里之前的老家,母亲一定又拿着一块青红丝做的硬硬的大月饼,月亮下祷告一番,再均匀切开,摆在盘子里,每人一小块,拿起来,细细品味,甜入心脾,沁入记忆,天涯海角都无法忘记。
记忆中的老月饼:黑仿白,想吃到不容易
黑仿白是啥馅儿?马丽屏拿了一块,一切为二,横切面可以清晰地看到除了最外层的月饼面皮外,里面还有两层:棕红色豆沙馅中间包着一层五仁馅儿,层次非常鲜明,咬一口下去,甜香可口。“最早的黑仿白月饼里用的是羊油加白糖,豆沙也可以用枣泥代替,两者因此形成了‘黑白’的鲜明对比。但现在人们生活水平提高了,羊油吃...
揭秘武汉月饼品牌背后的故事
月饼一刀切下来,要看到几层酥皮,内里各种果料、糖、油都要充分融合,桃仁、果仁、冬瓜糖、桂花等都要看得见真材实料。“吃汪玉霞的苏月都知道要用包装纸接着,酥皮会一直往下掉,必须边吃边用纸接着,待月饼吃完了,无论大人小孩都还要把接到的碎酥皮一并倒入嘴里。”阮景文笑着对记者说。
武汉月饼回归平价路线 不见高价回收“黄牛”
中秋节将至。做月饼券生意的黄牛,无踪无迹;超市里主打的月饼产品,以散装和平价系列为主;不少厂家甚至主动控制产量“调结构”。不见黄牛身影被称作“纸月饼”的月饼券,一度是中秋时节市场的一道“风景”。记者连日来,在香格里拉酒店、华美达天禄酒店、亚洲大酒店和长江大酒店等武汉市较为集中的月饼券集散地观察...
陕西日报:怀念真正的月饼
应倡导和组织月饼的生产者、销售者努力经营老百姓喜欢和能接受的月饼。譬如,要尽力改善月饼包装,给月饼褪去“马甲”。月饼包装可以选择环保、简单的包装方式,甚至回归到用纸包装的老式传统包装或提供散装月饼;也可尝试月饼与包装分开销售、分别计价,消费者选好月饼后,可根据自身需要选择不同包装。这样,既有利于消费者,...