聚焦“名菜、名厨、名店”,“了不起的中国味”弘扬计划启动
中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳表示,中国烹协十分期待与李锦记共同推动中餐产业的全球化发展,通过中餐,以便让世界更好地了解中国五千年的美食、文化和当今中国的国家形象。据介绍,“了不起的中国味”弘扬计划以“名菜、名厨、名店”为三大核心,其中“名菜”聚焦菜式创新,李锦记将针对各大菜系和餐饮赛道,联合权威机构不...
匠心传承 中国烹饪大师??国家名厨——杨元华
性名,杨元华,出生1963年8月22日籍贯,四川,个人荣誉:国家级高级技师,国家名厨,中国国家名厨烹饪文化中心四川分中心副主席,中国烹饪协会会员,新星俱乐部会员,中国国家烹饪文化传承大师,中国食文化研究会川菜委员会副会长。工作简历:一九九六年自贡市邮电宾馆厨师长。二零零三年广东东莞巴国风洒楼总厨。二零一二年广西...
2024年中国十大名厨
1.高炳义-高炳义先生,1947年3月生于青岛,是国家正处级干部、中国烹饪大师及鲁菜特级烹饪大师[1]。他现任中国烹饪协会副会长、山东省烹饪协会副会长等多个重要职务,并担任世界烹联国际评委和中国餐饮业国家一级评委。高先生曾任中央电视台“满汉全席—全国烹饪电视擂台赛”的烹饪技术总顾问及首席评委,致力于推广...
「国家名厨」人物:黎云波 资深级注册中国烹饪大师 成都工匠
四川彭州市聚味轩酒楼总经理兼总厨,甘孜州易展职业技能培训学校中式烹调专家团成员,甘孜州易展职业技能培训学校中式烹调技术部主任,彭州市显辉职业技能培训学校烹调技能培训讲师,中国饭店协会川菜培训基地金牌导师,中国烹饪协会名厨委委员,中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会委员,中国烹饪协会中式菜肴研发中心研发员,...
[国家名厨]人物:陈体鑫 中国烹饪大师
[国家名厨]人物:陈体鑫中国烹饪大师陈体鑫,男,汉族,1983年1月生,江苏常州人,毕业于南京体院运动学院,大专学历,高级中式烹调师,高级营养配餐员,国家名厨。从业22年,师承粤菜大师李晓峰,不仅继承了精湛的烹饪技艺,更领悟了独特的烹饪哲学。2002年参加烹饪工作,进入常州凯悦大饭店从事粤菜。曾历任常州和顺大酒店...
端午美食飘香世界,金龙鱼中华名厨队以中国菜展现中国文化,勇夺...
益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长、世界中餐业联合会名厨委副主席、中国烹饪协会总厨专业委员会秘书长翟春燕提到:“金龙鱼的初心就是要把大食材转化成千家万户都能吃到的日常美味,让全世界人民都知道和品鉴到中华美食(www.e993.com)2024年10月19日。”长期以来,金龙鱼不遗余力支持中餐出海,彰显中华民族文化自信,包括整合八大菜系的力量助力中国美...
巴黎中国文化中心举办“你好中国——美食之夜”活动
巴黎中国文化中心主任刘红革致辞中国烹饪协会会长杨柳在致辞中说,中国美食是世界之享,加强中法烹饪技艺和美食文化的交流。此次派出19位中国名厨的巴黎之行既展示中国美食也体现中国美食文化,充分讲述中国美食故事,展现优秀烹饪技艺,分享美食理念和经验,与法国美食相互借鉴共同繁荣。
金龙鱼中华名厨队实力出征第九届中国烹饪世界大赛
中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、世界著名的植物分子生物学家、新加坡丰益国际集团首席科学家蔡南海致辞发言中国烹饪大师、上海工匠沈巍作为金龙鱼中华名厨队顾问带来了此次金龙鱼参赛作品的惊喜“剧透”。据了解,本次金龙鱼的参赛作品不仅注重传统技艺的展现,更融入了现代烹饪理念和金龙鱼独特的食材优势,口感鲜美,营养丰富...
...中餐业盛事号角吹响 金龙鱼中华名厨队实力出征第九届中国烹饪...
益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司董事、总经理牛余新为金龙鱼中华名厨队授旗据悉,由世界中餐业联合会主办、加拿大餐饮总会承办的第九届中国烹饪世界大赛,将于2024年5月21日至23日在加拿大温哥华市举行。自1992年首届以来,该大赛已成功举办8届,足迹遍布5个国家、7座城市,是世界较高水平的中餐比赛,是中国饮食文化在...
国家高级烹饪技师、中国烹饪大师及亚洲十大名厨李少胜
李少胜——广东新兴人,国家高级烹饪技师、餐饮业高级经理人、中国烹饪大师、中国长三角十大名厨、亚洲十大名厨、江苏省餐饮业评委、中国饭店协会青年名厨委副主席、爱斯克菲国际美食会荣誉会长、无锡凯特威酒店管理有限公司创始人、中国烹饪大师工作室创始人。他从16岁开始厨艺生涯,通过学习交流和自身领悟能力,不断提升自身的...