马来西亚中餐协会会长高浩云:中马友好,未来更好

马来西亚中餐协会会长高浩云:中马友好,未来更好9月26日,由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办“2024第四届中国餐饮品牌节”在广州南丰国际会展中心圆满落幕。期间,马来西亚中餐协会会长高浩云接受了《红人面对面》栏目组的专访,以下为专访实录:主持人:第四届中国餐饮品牌节的主题是“聚力·共好”,能否谈谈...

“第七届世界厨师艺术荟”在三亚举行

据悉,“第七届世界厨师艺术荟”由海南省商务厅、三亚市人民政府指导,世界中餐业联合会、三亚市商务局联合主办,世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会、世界中餐业联合会国宾馆和旅游饭店餐饮专业委员会、三亚市海鲜餐饮协会承办,海南省酒店与餐饮行业协会、《餐饮世界》杂志社、三亚市各有关部门协办。(完)编...

第七届世界厨师艺术荟隆重举行 李锦记之夜闪耀三亚 让世界爱上...

11月12日,由海南省商务厅、三亚市人民政府指导,世界中餐业联合会、三亚市商务局联合主办的第七届世界厨师艺术荟在海南三亚隆重召开。本次活动被纳入商务部2024“中华美食荟”系列活动,吸引了来自25个国家和地区的700余名餐饮业同仁参与。活动以“美食的足迹·到天涯海角”为主题,充分展现当今国际烹饪艺术,为餐饮业新...

第七届世界厨师艺术荟开幕式暨国际烹饪艺术展演在海南三亚开启

世界中餐业联合会会长邢颖,全国政协委员、陕西省商务厅副厅长郭绍敏,海南省商务厅副厅长余翔,三亚市人大常委会党组书记、主任刘耿,三亚市人民政府副市长尹承玲,三亚市人大常委会秘书长吴钟斌,三亚市商务局党组书记、局长郑聪辉,泉州市政协副主席洪川夫,黑龙江省齐齐哈尔市政府副秘书长、一级调研员赵军,北京市商务局二级调研员...

对话四位海外中餐从业者:让外国民众爱上中华饮食文化

意大利罗马意大利罗马餐饮协会顾问何建锋:“稳扎稳打,守好中餐本色”在罗马,我有一个梦想,那就是让中餐成为品质与品位的代名词。2016年,我从做贸易转行到中餐业,重拾自己在国内开餐馆、做大厨的老本行,准备在意大利的餐饮业闯出属于中餐的一片天地。

世界中餐联合会确认协办中资出海丨印尼深度行,再添合作新力量

世界中餐业联合会是经中国政府批准成立的国际性餐饮行业组织，自成立以来，一直致力于弘扬中华饮食文化，推动中餐创新发展，促进国际餐饮交流合作(www.e993.com)2024年11月18日。其会员遍布全球50多个国家和地区，涵盖了餐饮企业、行业专家、厨师精英以及相关产业链的众多知名机构和人士。世界中餐业联合会在推动中餐国际化的道路上发挥着重要的引领作用。

第七届世界厨师艺术荟开幕,公布三亚餐饮老字号、举办青年名厨赛

世界中餐业联合会会长邢颖表示,餐饮产业是国际旅游消费中心建设的重要组成部分。艺术荟将汇聚全球行业力量、多种艺术形式、友谊和资源、大众关注,产生出具有较高艺术修养、较高烹饪技艺、创造市场价值、行业公认、百姓认可的中国烹饪艺术家。据了解,艺术荟自2016年创办以来,已连续举办6届,共吸引了超过50个国家以及30多...

世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会成立

世界中餐业联合会会长邢颖表示，卫生安全是餐饮业发展的基础，也是行业实现高质量发展的重要支撑。“今年3月28日，商务部等9部门又联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，明确指出要落实食品安全‘四个最严’的要求，实施食品安全风险分级监管。”据介绍，经过广泛调研、充分酝酿、紧张筹备，世界中餐业联合会...

2024餐饮卫生安全发展交流会在京召开 世界中餐业联合会餐饮卫生...

会上,世界中餐业联合会秘书长赵文珂宣读《世界中餐业联合会关于同意成立餐饮卫生安全分会批复函》。吕先铭介绍了世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会筹备情况。审议通过《世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会工作条例》,审议通过世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会组织机构建议名单。

福建闽菜大师、世界中餐业联合会国际评委陈华

——访福建闽菜大师、世界中餐业联合会国际评委陈华“蛙蚶蚌蛤西施舌,人馔甘鲜海味多”。谈及中国八大菜系,人们往往会想到鲁菜的咸鲜、川菜的麻辣、粤菜的清淡精细。相较之下,闽菜显得格外低调,似乎难以找到一个词汇来概括,也不易在第一时间被人想起。然而,一旦提及那闻名遐迩的佛跳墙、开遍全国的沙县小吃,人们...