为什么日本人也爱吃米饭,血糖却控制得比我国人好?原因在这
日本人虽然爱吃米饭,但他们更喜欢吃寿司、饭团等凉一点的碳水。碳水中的淀粉温度越高、水分越多,就可能产生糊化,更容易分解成葡萄糖,从而加速血糖的升高。而放凉的米饭,淀粉颗粒凝结成为晶体,不易被分解,血糖升高得也慢。2、配料不同日本人吃寿司、饭团的时候,喜欢淋上寿司醋。制作寿司、饭团前也喜欢用醋提前...
“血糖大户”被揪出,是米饭的10倍!医生:很多人不听劝天天吃
但是肉汤在炖煮过程中,也会使得许多嘌呤溶解到汤中,这不仅增加了肉汤的热量和脂肪含量。2、常见主食——饺子、粥和糯米制品这些食物都属于精致主食,其中含有较高的淀粉量。要知道,淀粉被人体吸收后,会在消化过程中会迅速转化为葡萄糖,导致血糖水平快速上升。3、粉糊类食品——核桃粉、芝麻糊很多患者会将这...
控制血糖常见“十大误区”,你踩中几个?
有些人明明不胖又爱吃素,体检却查出了血糖高。其实,相较于每日均衡进食鱼肉的人群,素食者往往更容易感到饥饿,需要吃更多米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类,但热量可不少,更容易升高血糖。曹永红表示,所以控制好血糖不能简单粗暴地理解为只吃素不吃荤,科学的饮食需要保证蛋白质摄入,增加绿叶...
长期吃冷的米饭,不仅能降低血糖,还有养胃的作用?医生说出实话
对于血糖高的人来说,最主要的是要控制主食,将主食做到粗细均衡,在煮饭的时候可以将杂粮和白米饭一起蒸煮。因为粗粮当中的营养物质是比较多的,保留了绝大部分的营养,对身体更加的健康,也有利于平稳血糖的值。而我们可选择的粗粮有很多种,比如黑米还有燕麦以及红豆,这些都属于粗粮的类型。在制作的过程当中保留美味...
米饭放凉再吃有助于减肥控血糖 医生:但并非所有人都适合
米饭放凉后再吃的确有助于减肥和控制血糖,但并非适合所有人放凉后的米饭会形成一种被称为“抗性淀粉”的物质。这种淀粉在消化过程中不易被分解,能有效降低餐后血糖的升高速度。抗性淀粉不仅能减缓糖分的吸收,还能增加饱腹感,从而帮助控制食欲,达到减肥的效果。其次,放凉的米饭在热量上也有所变化。经过冷却后...
控糖不能吃米饭?这些“升糖大户”更应注意!
例如:吃糯米饭比吃白米饭后血糖上升更多,是因为糯米与白米淀粉组成不一样,糯米被分解的速度更快,所以血糖上升速度也更快;糙米饭较白米饭血糖上升得小,因为糙米饭含较多的纤维;吃稀饭较吃白米饭后血糖高,是因为烹煮的时间更久,进食后肠内分解消化变快,血糖上升的速度就会加快等(www.e993.com)2024年10月23日。
糖尿病友防餐后血糖高:用这些食物代替米饭或馒头, 照着吃吃血稳
在饮食的舞台上,我们常常耳闻某些佳肴“升糖如飞”,实则是指它们拥有着高昂的GI值标签。这数字,犹如赛跑中的计时器,数值愈大,则预示着食物在体内转化为血糖的旅程愈发迅捷且高效,仿佛一场无声的马拉松,却以糖分的飙升为终点。以糙米与白米饭这对谷物界的“孪生兄弟”为例,尽管它们共享着相似的碳水化合物血脉,...
糖尿病人吃硬米饭,也许血糖反应更高
和普通米饭相比,大米粥的消化吸收速度更快,糖尿病患者吃后2小时之内的血糖上升程度和胰岛素分泌反应都比米饭显著更高。对健康人来说,血糖反应差异不显著,但喝粥时的胰岛素反应显著更高。和普通米饭相比,硬米饭的体外消化性较低,吃的时候也需要更多的咀嚼。这没什么好奇怪的。
秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些
(4)血糖高少吃烤红薯红薯去皮烤45分钟,GI高达94,接近葡萄糖的GI(100),[4]所以血糖高的朋友要少吃烤红薯,相比之下,去皮切丁煮30分钟,GI才46[4],依然属于低GI食物,所以煮红薯就更适合血糖高的朋友吃。另外烤红薯时会产生丙烯酰胺,它对人类致癌性证据还有限,只能说可能对人致癌,不过要控制它的摄入,还是...
这样蒸米饭能帮全家平稳血脂、血糖!快收藏
我们平时吃的大米饭GI值较高,普遍在71~90不等,属于高GI食物。控糖大米的出现,既能满足大口吃米的需求,又不至于餐后血糖飙升。大米的主要成分是淀粉,淀粉是个比较庞大的家族,分为三类:快消化淀粉:在小肠内20分钟内可以被消化吸收,如烤马铃薯、熟香蕉等。