中国科大在流体力学界面不稳定性方面取得重要进展
近日,中国科学技术大学工程科学学院罗喜胜教授、陆夕云教授等在汇聚激波诱导的流体力学界面不稳定性研究方面取得突破性进展,在国际上首次通过实验得到了汇聚激波管中界面扰动的演化规律,发现在反射激波再次作用之前界面扰动会出现衰减,证明了在汇聚激波作用下存在轻重界面减速引起的Rayleigh-Taylor稳定性。该研究成果以“Measurem...
不断深化对金融本质和规律的认识
三是推动构建涵盖审慎管理政策、货币政策、财政政策以及结构性改革政策的宏观金融稳定框架,强化财政政策、货币政策的逆周期调节作用,密切监测和应对金融体系的潜在风险和脆弱性,着力平滑金融体系的顺周期波动,熨平经济周期,以高质量金融发展推进中国式现代化。
集美大学翁武银教授等:亚油酸含量对大豆11S球蛋白膜理化性质的影响
通常油的加入会阻碍蛋白之间的相互作用,增加蛋白网络的灵活性,降低膜的热稳定性。2.5亚油酸含量对蛋白膜机械性能的影响由表1所知,11S球蛋白膜的TS和EAB(12.67MPa和95.58%)高于7S球蛋白膜(10.31MPa和53.36%)。复合膜内部存在强共价键会导致膜在断裂的同时表现出高韧性、高强度和高应变。在本研究中,11S球蛋...
清华大学在“单原子-金属有机框架”合成方面获重要进展
近日,清华大学化工系王铁峰课题组利用一锅溶剂热法,并辅以搅动操作保证前驱体浓度均匀分布,避免了金属纳米颗粒的形成,成功地将贵金属原子锚定于多种官能化金属有机框架内,实现了对单原子活性位点的均一配位结构(图1),并揭示了配体种类对催化剂活性和热稳定性的影响规律。2024年6月20日,相关研究成果以“将铂单原...
河南工业大学2024年硕士研究生考试大纲
1.以第二主族的金属(Be,Mg,Ca,Sr,Ba)碳酸盐为例,说明其热稳定性的变化规律。2....四、计算题1.已知电对φΘ(H3AsO4/H3AsO3)=0.58??V,φΘ(I2/I-)=0.54??V,试判断下列反应:H3AsO3+I2+H2O===H3AsO4+2I-+2H+(1)
《食品科学》:南昌大学李欣教授等:糖基化对乳制品加工性能及致敏...
适当的糖基化可以显著改善乳制品的风味和溶解性、热稳定性、乳化性等功能特性,还可以提高某些蛋白质的抗氧化性(www.e993.com)2024年7月6日。在糖基化反应过程中,糖的类型对反应途径和反应产物有明显的影响,常用的糖包括乳糖、葡萄糖、低聚异麦芽糖等,其反应程度取决于参与糖单体的开链数量、浓度及pH值。
湖北工业大学李玮副教授等:戊糖乳杆菌发酵对花生不同蛋白组分结构
如图8和表3所示,戊糖乳杆菌发酵处理对各花生蛋白热稳定性的影响具有明显差异。与发酵前相比,戊糖乳杆菌发酵处理后PPI的Td升高了4.36℃,花生球蛋白Td升高了17.83℃,伴花生球蛋白Td升高了7.31℃,结果表明发酵处理可增加各组分花生蛋白的热稳定性,其中发酵后的花生球蛋白比PPI、伴花生球蛋白Td增幅大19.54%、14.75...
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会—会场十二:乳品科学专场
然而,羊乳的热稳定性差,加工和贮藏过程中容易出现蛋白变性、沉淀、结块等质量缺陷,常温加工技术仍不成熟、货架期品质稳定性亟待提升。本研究开展了不同热处理温度和时间对羊乳美拉德产物、盐类平衡、活性物质、风味及货架期的影响。结果表明,随热处理温度上升(超过110℃),pH值,表观黏度,乳清变性率,沉淀量和稳定性...
特稿|一位罕见病患者的“夏季保卫战”,药品储存温度达标了吗?
为何同款药物售往不同国家的储存温度会不同?最安全的储存温度范围究竟是多少?史成桥曾多次咨询原研药企赛诺菲公司的热线及医学专员,被告知热稳定性试验规律,特立氟胺片在短期极端天气室内温度达到30摄氏度以上、35摄氏度以内可以放心使用;而说明书没有写温度下限但建议不要冷冻。
【地貌地理】高考地理中的山地类型,喀斯特地貌|喀斯特地貌|地貌...
随着冻土区道路、输油管线等线性工程的大量修建,热融湖作为一种工程地质灾害,会显著影响工程基础的热稳定性,诱发冻土地带路基沉陷、变形等,危害工程安全。15G备考资源,随问随答,专题设计,优质课件,请扫码加入知识星球注:本文由谭老师地理工作室综合自我们都爱地理、中学地理研究、中学地理课、匠心地理、轻轻松松学...