学化学就是背公式?不靠“死记硬背”,如何掌握化学逻辑思维

“化学是一门严谨的科学,更是一门充满智慧和哲理的学科。化学的逻辑既体现在从微观到宏观的跨越中,也体现在相反相成的思想中,帮助我们揭示物质的本质和变化规律,还为我们提供调控和优化化学变化的有效手段。”现场,徐凯里还演示了有关使用肥皂水去除油污的实验,引导听众从微观角度认识生活中的现象,激发好奇心,根据...

...教授等:冷冻及冻藏过程中鸡肉的食用品质及化学质量属性变化...

因此,从物理的角度观察冷冻鸡肉的性质变化(如玻璃化转变温度、比热容、热导率、密度的变化等),可能会为明晰冷冻鸡肉的变化规律提供新的视角。本文《冷冻及冻藏过程中鸡肉的食用品质及化学质量属性变化研究进展》来源于《食品科学》2024年45卷6期326-336页.作者:黄文权,阚启鑫,刘果,王艳梅,杨顺德,宋明月,曹庸....

研究发现五倍子蜂蜜“香气”的动态变化规律

蜂蜜成熟过程中理化特性发生显著变化。然而,封盖后不同阶段蜂蜜的“香气”变化规律,尚不清楚。该研究以五倍子蜂蜜为研究对象,发现封盖后不同阶段五倍子蜂蜜的192种挥发性物质组成存在差异,“水果味”是封盖后不同阶段五倍子蜂蜜主要香气特征,主要由(E)-β-大马士酮贡献。水杨酸甲酯可能是区分五倍子蜂蜜不同封盖...

...GC-TOFMS结合化学计量学解析传统型半干黄酒的挥发性陈化标志物质

最终筛选得到37个陈化标志物质,其中10个为关键标志物质。丁酸异戊酯、丁酸、2-糠醇、2-乙酰基-5-甲基呋喃和邻甲酚5种化合物首次被鉴定为黄酒陈化关键标志物质,它们在陶坛陈化期间的含量变化可能涉及水解、酯化、氧化和美拉德等多种反应,并可能受到温度和氧气等环境因素的影响,其含量变化机制及对黄酒陈化风味的影...

带你认识大学专业 | 揭开“宝藏”化学的奥秘

化学是一门在原子、分子及以上层次上研究物质及其变化规律的“中心科学”化学是一门理论与实验并重一门最富有创造力的学科它架起了沟通微观世界与宏观世界的桥梁让我们洞察物质的本质掌握其变化的规律化学犹如一座知识宝库我们在这里学习如何解读原子间的“密语”...

揭开“宝藏”化学的奥秘

转自:微言教育#阳光志愿带你认识大学专业#揭开“宝藏”化学的奥秘化学是一门在原子、分子及以上层次上研究物质及其变化规律的“中心科学”(www.e993.com)2024年11月29日。

丁奎岭院士:合成化学是什么?

化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学,是一门与材料、生命、信息、环境、能源、地球、空间、核科学等密切交叉和相互渗透的中心科学,是发现和创造新物质的主要手段,是一门“核心、实用和富有创造性”的科学。2001年诺贝尔化学奖获得者、名古屋大学的野依良治教授指出:“化学是现代科学的中心,而合成化学则...

科教兴国专题——历史情况

研究煤的物理化学性质,结合煤岩学的研究与煤化学地质图的编制,不仅可研究我国煤质的分布与变化规律,也可为分类方法提供科学依据和确定经济的利用方案。从胶体体系和高分子化合物观点出发,用各种近代的实验方法,可研究煤和油母的组成结构及其在热解过程中的转化原理与各种现象。从而可探讨成焦理论,改进配煤与炼焦方法和...

初中英语单词后缀分类表

“move-ment”不仅指身体的动作本身,还包括通过这些动作所实现的位置移动、速度变化以及运动的协调性和节奏感等成果,在体育、舞蹈等领域具有重要意义。三十、表示动作的频率或规律性的后缀1.-ly(除了作为常见的副词后缀表示方式等,也可以用来表示动作的频率或规律性)monthly-ly(每月一次地;按照每月的频率进行的...

【奥运考点】2025年高考备考热点!从高考各科角度看巴黎奥运会!

1.自由落体运动:跳水运动员在空中下落的过程可以用来分析自由落体运动的规律。2.抛物运动:标枪和铅球的投掷过程可以用来讲解抛物运动的特点。3.动量守恒:体操运动员在翻转过程中,通过改变身体姿态来调整动量,可以用来说明动量守恒定律。4.能量转换:自行车运动员在骑行过程中,通过踏板将化学能转化为机械能,可以用来讲...