关于陕西,你不知道的40个冷知识,带你了解最真实的陕西省

22.陕西的传统小吃之一是石子馍，这种食物表面硬如石头，吃起来需要用力咀嚼。23.西安作为十三朝的古都，这些朝代包括西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋和唐。24.王维的《送元二使安西》中提到的渭城，即现在的陕西咸阳。他的《山居秋暝》中的“空山”，指的是终南山。2...

西安市临潼区市场监管局关于58批次食品监督抽检情况的通告(2024年...

近期,西安市临潼区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、粮食加工品等2类食品共58批次样品,抽样检验项目合格样品58批次,不合格样品0批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准,具体情况通告如下:一、总体情况本次抽检包含餐饮食品57批次,全部合格;粮食加工品1批次,全部合格。特此通告。

鹅卵石居然可以让面食做成特色小吃——石子馍

石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名,又称砂子馍、饽饽、干馍。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名,又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。石子馍历史非常悠久,石子馍具有明显的石器时代“...

陕西特色风味小吃 舌尖上的石子馍

简简单单的面粉,在陕西人手中也变的花样繁多,不仅仅是各地的特色面食,还有馍馍的种类也可谓数不胜数,石子馍、锅盔、黄馍馍、月牙饼、咸阳锅盔牙子、八宝辣酱夹馍、孜然炒肉夹馍、锅盔夹辣子、夹猪头肉……今天,小编给大家介绍一种久远的味道——舌尖上的石子馍。陕西的小吃动辄就有上千年的历史,这其中,历史最...

盘点陕西最常见的美食之一——馍馍!又能解馋又能充饥~

石子馍石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。黄馍馍黄馍馍流行于陕西省陕北地区的一种传统名小吃,原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成,口感松软带甜...

全国人大代表、陕西省礼泉县烟霞镇袁家村党总支书记郭占武:从...

进入袁家村的门楼,就等于迈进了汉中“传统生活民俗圈”:街面上,有童济功(茶)、五丰堂(面)、德瑞恒(油)、五味斋(醋)、天一阁(辣子)、卢记豆腐等富有传统特色的老作坊;有烙面、锅盔、凉粉、石子馍、凉皮、麻花、馓子、粉汤羊血、蓼花糖、砖茶、臊子面、馍豆豆、酸奶、蝎子酒、摊餭等汉中传统小吃,“一家一品...

盘点陕西最适合送人的十大特产,带回去给家人一定很有年味儿!

高陵石子馍是陕西的民间传统小吃,它至今还存留着非常明显的古烹遗风,做法非常的古老而新奇。它的口感酥脆咸香,口味有甜的有咸的,还可以包馅,人们可以根据自己的口味任意挑选。4.绿豆糕绿豆糕可谓是陕西西安的一大特色,它的不同之处在于,它在制作时是不添加任何油脂的,入口时还十分的松软可口,吃起来不会觉得...

关于西安小吃 为什么你只知道羊肉泡馍?

西安小吃历史悠久可与菜肴同台竞技每个西安人心里都有一份属于自己的小吃地图:回坊的烤肉、炒凉粉、灌汤包、牛羊肉泡馍;大车家巷的麻辣粉;柏树林的小龙虾一条街;户县秦镇的辣子疙瘩、秦镇米皮、户县软面;蓝田的荞面饸饹;临潼的石子馍;三原的蓼花糖、金线油塔;渭南的时辰包子;澄城的旋面、水盆羊肉;咸阳的汇通面...

央视称豫菜为“八大菜系之母” 陕西网友不服叫板

“说河南菜是中国各大菜系之源,既没有历史记载,也没有出处。”“老妖”说,很多现代的烹饪技法是从陕西起源的,现在陕西关中的特色小吃“石子馍”,就是上古石烹技法的遗存。而在西安街头的小吃“甑糕”也是历史悠久,因为“甑”是最早用蒸汽加热食物的器具,中国烹饪技法中独特的“蒸法”就由此而来。

西安最有名的15种面食,每一种都是西安人的最爱,你吃几种呢?

石子馍是陕西的特色传统面食小吃。石子馍也是西安人爱吃的面食。石子馍是用面粉加入清水,白糖,鸡蛋液等食材做成面团,再做成薄面饼,将小石头洗净晾干涂上食用油,放入平底锅里翻炒加热至烫手后,放入薄面饼,上面也放上烫石头,中火烙至熟后出锅即可。石子馍的表面凹凸不平,黄白相间。口感:香脆微甜,非常好吃。