骑90分钟自行车,就为回老家坐2个小时,喝口茶
母亲说她去给我买烧饼,买豆包馍,还有现炸出来的菜饺子,“那家的鸡叉骨也好吃的很,我总在那儿买。”我说我们那里也有的卖。我推着自行车和母亲在小花园里慢慢的走着,母亲说,“你就在这儿等着,我去给你买馍。”我说我总要过路口那边去的。老母亲要是给我买了一包白馍,她肯定不要钱,让邻居们看到,...
“龙年迎新春·孟津过大年”之《蒸年馍》《取年货》《华夏叮当龙》
时间过得真快,我们要回家了,干妈把早已准备好的过年食物分别放进我们带的两个篮子里,有白面蒸馍、白面豆包馍、白面菜包馍、红薯面菜包馍、麻烫、扁垛、丸子、油炸豆腐等等。对了,还有一大块肉和一大盒拌好的饺子肉馅呢,装了满满两大篮。干妈生怕忘了什么,又仔细查了一遍,心里才踏实。干妈一直把我们送到村头,...
邹平:蒸花馍迎新春,粗粮豆包馍成了香饽饽
制作时,先用这些食材和糯米粉混合,捏合成大约一百二十克的馅料,在用面粉和面,包上一层薄薄的面皮,然后在蒸箱里蒸半小时,热气腾腾的豆包馍就出炉了。从早上八点开始一直到下午两点,王双燕就一直忙碌在作坊里。制作完成后按照前一天的微信订单进行包装发货,剩下的就装车去往市集零卖。后来王双燕又通过开设网店...
年味︱豫西特色:蒸“灯馍”,既能当灯盏还能偷来吃
第一锅蒸豆包馍,第二锅蒸麦谷堆。麦谷堆就是在蒸好的豆包上加一个麦堆形状的面团,把豆馍包起来再上笼蒸熟,然后出笼再依次包第二遍、第三遍,最后将麦谷堆的最顶端,用两条面辫子交叉结成十字形状,用刀划出一道图案,安上红枣,面辫子下端用剪子绞成麦穗形状,再放锅里蒸熟。这样蒸出来的大馍,足足有一口大锅...
假期早餐不怠慢,认真做好好吃,朋友圈晒个图,邻居都想来蹭饭
豆包是过年期间我家的主要主食,年前蒸的,冷冻在冰箱中,吃的时候蒸透就可以,早餐我吃半个就够了。豆包的豆馅用的花芸豆,煮烂后加糖做成豆馅,特别好吃。我们当地,过年不吃实心的馒头,以豆包最为鲍贵,小时候家里很穷,过年妈妈也要想办法蒸一锅豆包馍,这可是我心里不变的年味。
过年啦!你心目的“年味儿”回来了吗?|讲述
腊月二十六早上,不到早上7点,母亲便打电话告诉我,快过年了,让亲戚给我捎了些花馍、枣糕馍、豆包馍(www.e993.com)2024年10月17日。这些馍可都是用今年新麦新面蒸的,让我吃吃看香不香?母亲言语之间透着自豪的成就感,我深深知道母亲电话里的“新麦新面”来之不易。2021年,麦播时遇上洪涝;2022年春天,正处于生长期的小麦又遇到干旱。母亲...
河南洛宁曹根妞——再见!我的村庄我的家|脱贫|扶贫|驻村干部|第一...
记得2018年的大年三十,群众们都在置办年货,远方的游子在亲人的期盼中如期归来,村庄氤氲在欢快的年味中,家家户户飘来煮肉的香气,大筐的豆包馍肉包馍肆无忌惮的展现着年的到来,我们驻村干部抛家舍口依然工作在扶贫一线,凛冽的寒风冻坏了我们的双手,忙碌的工作让我们废寝忘食。匆匆过完初一初二。初三,我们亲爱的...
洗衣店“小老板”第一次选择就地过年,在球场运动解压后感叹 “在...
“老了老了,又得学着做城里人了”中午12点刚过,郭宏的母亲就从楼上下来喊郭宏吃饭,洗衣店的三楼,是他们租住的一小间房子,那也是他们在郑州真正的家,厨房、厕所都是公用的,自己的年货都有固定的放置点。炸带鱼、凉拌粉丝和海带丝、炒青菜,四个菜,米饭,还有手工蒸的豆包馍。“你尝尝,这是我妈自己蒸的,...
“写作坊·美文”刘英涛|天堂的父亲
父亲先掏出一个豆包馍来,用手掰开,我们一人一半,馍皮已经发硬发干,我不想吃馍皮,只想吃豆馅,豆馅甘甜而松软,我把豆馅扣出来,把馍皮交给父亲。父亲狼吞虎咽地吃着,突然间,脸色发白,汗珠从额头上冒出来,肚子剧烈疼痛。父亲一手拉着我,一手提着行礼,躬着腰,一步一步艰难地走到码头上,来到一个临街的小...
夜读|家乡蒸馍的味道
以前粮食少,只有春节才能敞开肚子吃蒸馍,现在日子好了,人们对蒸馍的形状和口味都讲究起来:花卷馍、枣花馍、杠子馍、白糖馍、菜包馍、粗粮馍、豆包馍……最得宠的是粗粮馍,用玉米面、红薯面、高粱面和小麦粉一起蒸,一改蒸馍的单一口味,不仅口感好,还很养生。如今的年代,用柴火灶的人家越来越少,蒸出的馍...