味精的主要成分是什么?哪些人不宜多吃?教您自制健康增味剂
不论是谷氨酸钠还是食盐氯化钠,都含有钠离子,属于钠盐。钠盐摄入过多,会增加血容量,加重动脉粥样硬化,引起高血压,原本高血压患者,血压较难控制。如果有心功能不好,肾炎,肾功能不全等,会造成水和钠盐排泄不畅,引起心衰和肾衰的加重。除了味精之外,像鸡精的成分与味精基本相同,多吃对健康也会带来不利影响。根据世...
2块钱和10块钱的盐有什么区别?超市员工透露实情,别再买错了!
2、营养成分要知道不同食盐当中所含有的营养成分也是不同的,这也使得食盐的价格出现了差异。如果是天然盐,其中含有的微量元素和矿物质含量相对较高,但如果是低钠盐的话,其中的钠物质含量就会比较少。3、品牌影响。影响食盐销售价格的因素还有品牌和渠道。有些食盐是由知名企业生产的,像这些食盐的话,卖的价格...
【科普三河·健康】离不开的食盐,怎么吃才健康?
食盐的主要成分为钠离子和氯离子,故其化学名又称“氯化钠”。人们离不开食盐,离不开食盐中的钠离子。钠离子具有维持机体酸碱平衡,稳定组织间液的渗透压,维持正常的肌肉神经的兴奋状态等独特的生理功能,是维护机体正常代谢活动、保护人体健康的重要物质。然而,过多的钠离子会对人体产生负面影响,甚至危害健康。1....
揭秘街头3元一根淀粉肠低价背后的食品成分与安全考量
1.肉类和肉类替代品:虽然名为淀粉肠,但多数产品仍含有一定比例的肉类成分,主要是猪肉、鸡肉等肉类碎肉或重组肉制品。为降低成本,部分产品中也会添加大豆蛋白、肉类提取物等肉类替代品。2.淀粉填充物:淀粉作为主料之一,占据了相当大的比重,常见有玉米淀粉、马铃薯淀粉等。淀粉的添加不仅可以增大产品体积,还能...
连载34‖购买食盐、糖、鸡精味精、番茄酱的注意事项
实际上,味精的主要成分是谷氨酸钠,在很多天然食物中都存在。只要仔细看一下鸡精的配料表,你就会发现鸡精里面也是味精占绝大部分,几乎都在50%以上,除此之外还有糖、盐、糊精、淀粉、鸡肉粉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质。这些复合物质也具有调味的功效,能让鸡精的鲜味更柔和,口感更丰富...
四问食盐供应:国人主要吃啥盐?海盐占比有多大?
食盐是日常生活中不可缺少的物质,一般是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,是烹饪调味的调味料(www.e993.com)2024年7月30日。中盐集团8月24日在公告称,我国对食盐实行定点生产管理,我国食盐来源主要分为三类:井矿盐、湖盐、海盐。其中,井矿盐是我国食用最多的食盐,是以石盐...
日本核污染市民抢购食盐?专家:无需囤货,市民请理性消费
无碘雪晶盐(澳洲湖盐)雪晶盐来自澳洲的黛博拉湖,形状似白雪,还含有一定量的微量元素,但价格也比普通食盐高出一倍。由于主要成分依然是氯化钠,所以并不能为人体提供太多的营养价值,只是商家的宣传噱头罢了。日晒自然盐日晒盐是以日晒氯水浓缩结晶的工艺制成的食用盐。根据国标,日晒盐比精制盐允许含有的杂质更多,...
【案例】预包装食品配料表上未标明食用盐成分,涉事企业被罚款
当事人从尤溪县**豆制品厂处购进“腐竹”产品,自2023年9月21日至2023年10月下旬,当事人在其拼多多平台网店“**食品店”销售上述产品。经查明,上述产品为预包装食品,营养成分表上标明了钠含量1274mg/100克,但产品配料表上未标明食用盐成分。当事人经营的“腐竹”产品未标明食用盐成分的行为,违反了《中华人民共...
多家超市食盐卖断货!除了海盐,我国还有哪些盐可以食用?
海盐是食用盐的一种,是将海水引入盐田,经过日晒、蒸发、结晶而成。国人食用海盐的比例较小,中国盐业协会执行理事长王小青表示,我国的海盐、井矿盐和湖盐其构成比例分别为22%、61%、17%。中盐集团介绍称,当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%。
价格相差 50 倍的蚝油,到底有何不同
2.二看配料表组成配料表可以看到食品的“成分”,根据GB7718-2011预包装食品标签通则的规定,配料表中各种配料是按照添加量的由多到少递减排列的。也就是说,排得越靠前,添加量就越多。在选择时,选择蚝汁排在第一位的,这种情况蚝汁的比例会更高。如果配料里额外添加了提鲜的成分或添加剂(如谷氨酸钠、味精...