化学知识:酸的种类和常见用途
二、按组成元素分类1.无机酸无机酸主要由非金属元素与氢元素结合而成,如上述提到的盐酸、硫酸、硝酸等。无机酸在自然界中广泛存在,是许多化学反应的重要参与者。它们不仅具有独特的化学性质,还在工业生产、农业施肥、医药制造等领域发挥着重要作用。2.有机酸有机酸则是指含有碳元素的酸,这些碳元素通常与氢...
普洱茶中的物质-普洱茶中的物质是什么
常见的有机酸有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、松节酸、酒石酸等。有机酸的酸味相对来说更明,而且不同种类的茶叶中有机酸的含量不同。例如绿茶中富含柠檬酸和苹果酸,乌龙茶中富含琥珀酸和松节酸,红茶中富含酒石酸。总体来说,茶叶中的酸味主要由茶多酚和有机酸组成。这些酸味物质的含量和种类因茶叶的种类和加工工...
《食品科学》:食品质量与安全北京市实验室吕莹副教授等:不同酵母...
由表3可知,所有酸面团pH值在4.56~4.87之间,TTA在2.33~4.73mL之间,其中酵母Y-2制作的酸面团pH值最低,TTA最高,说明酵母Y-2产酸能力最强,但产酸能力强并不能代表该酵母对酸面团品质具有积极影响,还需结合有机酸种类及浓度进一步分析。如图2所示,6种酵母代谢产生的苹果酸、乳酸和琥珀酸含量较高。苹果酸具...
《食品科学》:兰州理工大学张新国教授等:产香气化合物微生物的...
柠檬酸是一种弱有机酸,常作为酸化剂增强食品的风味和香气。YarrowialipolyticaH222菌株是可以产柠檬酸的酵母菌,Abghari等对该菌株进行基因改造,高表达乙酰辅酶A和丙二酰辅酶A,发酵最高可产柠檬酸45g/L。MiJia等通过基因改造获得的重组工程菌PseudomonasputidaDSM12264在48h内可产有机酸香料香叶酸193m...
时间短、干扰少!饮水酸化被证实为非瘟防控的有效手段
有机酸常见分子式为(R-COOH),其中羧基(-COOH)为有机成分,如甲酸(HCOOH)、乙酸(CH??COOH)、丙酸(CH3CH2COOH)等;无机酸往往由含无机的Cl-、SO42-、PO43-和H+组成的酸。2、理化性质:有机酸在水中是不完全解离的,无机酸是完全解离的。因此同等浓度的无机酸pH值显著低于有机酸,无机酸对金属的腐蚀性更强...
FSHW | 益生元对东北传统酸菜发酵的影响
图2不同益生元对发酵酸菜中有机酸的影响益生元通过调节微生物群落的组成和代谢来改善酸菜的品质(www.e993.com)2024年9月1日。在本研究中,益生元对酸菜的细菌群落多样性和结构有显著影响(图3C)。添加INU和XOS能够增加酸菜中微生物群落的多样性,而GOS和STA则没有显著性的影响。另外,FOS的添加减少了酸菜中微生物群落的多样性。在门的水平...
精细化工步入绿色转型阶段_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
从技术角度来看,几乎所有由化石能源制成的精细化学品都可以被生物基替代,包括含有2~6个碳原子的生物醇、有机酸、二酸、二胺和二醇等。在这些化学品中,最有发展潜力的有长链二元酸、生物基1,6-己二醇、生物基丁二酸和丙交酯等,可以用于大宗生物基尼龙和聚酯的生产。生物基精细化学品能够替代以化石能源为基础的...
万字讲懂离子色谱仪原理、结构、分类、应用、常见品牌等 | 仪器...
离子色谱仪一般由流动相输送系统、进样系统、分离系统、抑制或衍生系统、检测系统及数据处理系统六大部分组成。1、流动相输送系统离子色谱的输液系统包括贮液罐、高压输液泵、梯度淋洗装置等,与高效液相色谱的输液系统基本一致。1.1贮液罐溶剂贮存主要用来供给足够数量并符合要求的流动相,对于溶剂贮存器的要求是:...
破大防,危废污泥变身有机肥!为啥污泥处置总有“空子”钻?
所以,但凡你能看见的有机肥厂,都是破烂的厂房、漫长灰尘、生锈的设备、漫无边际的臭味儿...如央广报道的一样。低投资、环保设施不开、发酵设备不开,所以,很多有机肥厂其实就是晒干粪便、腐殖酸、糠醛渣、晒干污泥的储存、粉碎、包装厂。所以,他的主要成本就是原料成本和包装及人工成本,出厂价150元/吨!!
中国科学院上海有机所在活性小分子高效创制方向取得新进展:酸叶胶...
中国科学院上海有机所在活性小分子高效创制方向取得新进展:酸叶胶藤孕甾皂苷的化学全合成、结构修正和活性评价l孕甾皂苷主要大量存在于夹竹桃科植物,具有多样显著的生理活性。它们由孕甾和糖链组成,糖链部分含有大量2,6-二脱氧糖。在之前的研究中,俞飚团队完成了一系列结构复杂的孕甾皂苷的化学全合成,包括具有显著...